Eja: a akojọ ti awọn orisi, awọn fọto

Ọpọlọpọ ninu awọn eniyan ti gbogbo awọn ti aye ni okun ti e je olugbe ni idapo sinu ọkan ẹka - "eja". Akojọ ti wọn, sibẹsibẹ, ko ni eja ati eran ti ko tona fun osin (edidi, nlanla, walruses ati awọn miiran eranko). Science, wọnyi ori ile olugbe ti awọn okun ati awon okun ni lọtọ ẹgbẹ. Sugbon opolopo tita ti eja awọn ọja ati awọn olupese ti ologbele-pari ọja lati eja oko ati ipeja osise ti wa ni igba ti a npe eja awọn ọja nitori ti awọn gbogboogbo agbegbe ti Oti.

Gbajumo orisi ti eja

Awọn wọpọ eya ti awọn orisirisi olugbe ti awọn okun ogbun, o dara fun ounje, ti wa ni awọn wọnyi: bivalve molluscs, eyi ti o ni oysters, igbin ati scallops; Asoju cephalopods (ẹlẹsẹ, squid ati cuttlefish tona); crustaceans (akan ati ede, akan tabi akan, krill, lobsters ati ede); echinoderms - okun kukumba, okun urchins, okun cucumbers ati okun kukumba; seaweed (kelp ati fucus vesiculosus, Spirulina, okun letusi tabi Ulviya, alabastari ati litotamniya). Iru nla, moriwu aye fun kọọkan European, awọn Japanese sise, nipa lilo eja, a akojọ ti o ni awọn orukọ ti awọn atilẹba orukọ fun ni Japan. Seaweed - nori, kombu, hijiki, wakame, Kant ati UMi budo - le ri ni sushi ati ki o yipo, pese sile ni Asia onje lori ile aye.

Anfani ti ọja yi ni okun aaye

Awọn apapọ ipele ti caloric akoonu ti julọ eja ni 80-85 kcal fun 100 giramu ti ni ilera ounje. Iru ati kemikali tiwqn ti awọn ara jin okun wa ni taara jẹmọ si wọn caloric. Fun apẹẹrẹ, awọn ede ẹran jẹ ọlọrọ ni anfani lati ilera eda eniyan alumọni bi kalisiomu ati magnẹsia, efin, irawọ owurọ ati irin.

Okú squid tabi ẹlẹsẹ ni o wa megaistochnikami vitamin B ati C. Bayi, 100 g mussel eran ni 3 giramu lapapọ sanra, ati awọn okú squid, ede yi onje ani kere ti o daadaa ni ipa lori caloric onje fun slimming, eyi ti o ti da lori eja ati eja. Akojọ ti awọn won wulo ini tun ni awọn niwaju polyunsaturated ọra acids Omega-3 ati Omega-6. Awon oludoti mu ẹjẹ eto, kekere idaabobo, stabilize homonu. Ni afikun, lati okun onjẹ normalize lẹsẹsẹ, lowo ni ijẹ lakọkọ ni ara ati ki o din ewu ti sese akàn.

Awọn miiran wulo awọn ẹya ara ẹrọ eja

Ri ti o kan si eja, awọn akojọ ti awọn ti o ba pẹlu kan tobi nọmba ti o yatọ si igbe oganisimu, e je fun eda eniyan, bi daradara bi ayokuro jade ni gbogbo aye ti eranko, eweko ati ewe, o jẹ rorun lati mọ bi o si ṣàfikún rẹ onje pẹlu dun ati ki o lalailopinpin anfani ti delicacies. Ede eran - ohun bojumu ọja fun awon eniyan ti ala lati padanu àdánù. A o tobi amuaradagba akoonu, aini ti sugars ati fats - wọnyi crustaceans asoju ran a eniyan lati àse lori wọn, ati bayi din àdánù. Eyi ti o daradara arawa ni aifọkanbalẹ eto Ni afikun, yi iru eja ni awọn ga fojusi ti Vitamin B12, ṣiṣẹ pupa kolaginni. Limpets - olori fun Vitamin B6 ati magnẹsia eroja idasi si awọn idena ti depressive ipinle. Igbin - gba holders nipa niwaju ninu wọn ti Vitamin E, obirin owo, bojuto awọn ẹwa ti awọn awọ-ara, irun ati eekanna. Eleyi lagbara ẹda ofin ibisi iṣẹ ni o ni rejuvenating-ini. Ni afikun si awọn adayeba amuaradagba, o jẹ pataki kan isise ti eja ninu ara wa iodine ati irin, mu ọpọlọ iṣẹ. Eniyan ti o nigbagbogbo jẹ eja, kere tenumo ati staunchly o lodi si şuga. Nutritionists so lati ni ounje ni onje meji tabi mẹta ounjẹ kan ọsẹ ti o ni awọn eja. Akojọ onje, kekere-kalori eja faye gba a eniyan to yato awọn akojọ ašayan ki o si tun wa ni ooto, lai fifi àdánù.

Food pẹlu kan "blue oko": atunlo

Eja ti wa ni bayi lo ko nikan ni sise: kemikali, aso, ohun ikunra ati egbogi ise lo wọn fun isejade ti egbogi ati egboogi-ti ogbo (egboogi-ti ogbo), Kosimetik, irun lotions, iodine-ti o ni condiments to onjẹ, yinyin-ipara ati to se e je yinyin, thickening òjíṣẹ fun toothpaste, lati gba a ti ko nira ati iwe, roba manufacture, varnishes ati hihun. Ewe ni o wa awọn orisun ti iyọ, eyi ti o ti lo fun itoju ti eja, bi daradara bi ọkan lati pese a fiimu ti o aabo fun awọn alabapade ati ti nhu eja lati rancidity ati gbigbe. Ewe sayensi ti ni anfani lati gba hemostatic oloro, nigba ti ni erupe ile irun thalli ni o wa Elo dara-ini ju awọn cellulose bi absorbable dressings da lori soda alginate igbelaruge iwosan ti egbo egbegbe lai nfa ilolu.

E je olugbe ti awọn ariwa òkun

Nitori awọn simi Afefe ipo ti awọn asoju ti awọn omi ano ti awọn North ti wa ni sese gan laiyara o si de ọdọ tobi pupo titobi. Arctic òkun bofun jẹ awọn ti isise ti igbin, nínàgà lati 10 si 20 centimeters ni ipari, prawns soke si 30 cm, omiran squid, ni idagba ti eyi ti le je soke si 5 mita! Longevity ti ngbe oganisimu ni tutu Arctic omi seyato ariwa eja lati wọn gusu counterparts. Fun apẹẹrẹ, awọn Barents Òkun igbin le gbe fun nipa 25 years (ni Black wọnyi mollusks gbe nikan nipa 6 ọdun atijọ). Ni afikun, ni ibere lati jade ni Barents Òkun eja - haddock, cod, pola cod ati capelin ati ede. Lapapọ iye ti awọn ipin ti awọn apeja obokun ati plaice, saithe ati American plaice ni o tobi to. The White Òkun ti wa ni mu egugun eja kanna orukọ, Pechora ati White Òkun saffron cod. Ni awọn sixties ti o kẹhin orundun ni Barents Òkun bẹrẹ sí ajọbi pupa ọba akan, ati ki o ṣeto awọn oniwe-owo ipeja niwon 2002. Ni ilọsiwaju eja, crabs ati ede ti wa ni aotoju ni okun lori ohun èlò "Aṣayan", awọn iyasoto olupin ti a ọja ni awọn kekeke "Northern eja." Lẹhin awọn ti ra eja - ede tabi crabs - ti won nilo kekere kan defrost ni tutu omi tabi lori isalẹ selifu ti firiji ati sise. Jinna akan eran lo bi awọn kan Starter tabi kan lọtọ satelaiti, ede - boiled tabi sisun, yoo wa pẹlu sauces, sitofudi wọn ẹfọ tabi eyin, fi kun si orisirisi Salads, ipanu ti wa ni pese sile pẹlu wọn, ni afikun si Obe.

Food centenarians Asia ati awọn Mẹditarenia awọn orilẹ-ede

Iwontunwonsi tiwqn ti eja, won lightness ati kekere kalori akoonu ṣẹlẹ nipasẹ a etikun eniyan fẹ eja. akojọ ti awọn ọja Japanese ati ki o Chinese, Hellene ati awọn Italians, Frenchmen ati Spaniards oriširiši ti ko tona fun eroja fun Obe ati Salads, akọkọ ṣe awopọ ati ipanu. Ewe, bi apa kan ninu eyi ti o ni awọn ọpọlọpọ awọn anfani ti vitamin, ohun alumọni ati awọn amino acids (ni afikun, won ni o wa diẹ ti onírẹlẹ lori awọn ti ounjẹ ngba); shellfish (prawns, ede, akan (akan), crabs ati kekere crustaceans - Krill ọlọrọ Dietetic eran); shellfish - cephalopods (octopuses, cuttlefish ati squid), bivalves, oysters, igbin ati scallops, ati gastropods, brine - ni o wa ni igba ti awọn onje ti julọ centenarians ni agbaye. Ni China, akan, ede ati scallops ti wa ni gíga wulo bi a ọna lati teramo awọn vitality ti ara. Olugbe ti julọ awọn orilẹ-ede ni Asia ati awọn Mẹditarenia ekun ti wa ni kà julọ olorinrin delicacies shellfish, cephalopods ati crustaceans mu ni blue expanse ti omi. Ni France, foodies igba paṣẹ okun igbin, oysters ati igbin, Yato awọn ibùgbé ede, akan ati akan.

Bawo ni lati yan awọn eja: awọn Aleebu ati awọn konsi

A significant anfani ti awọn ọpọlọpọ awọn eja nitori won awọn ọna sise, o jẹ pataki fun awọn olounjẹ ati arinrin Iyawo. nikan kan le ti wa ni a npe ni minuses - eja ṣọwọn wa si wa alabapade, bi idibajẹ. Ṣugbọn lẹhin ti awọn ọna didi ti won onje tio dara iye ko ni deteriorate, ki koda kan tinrin Layer ti yinyin glazing ni eja tọkasi o dara didara. Live, won le wa ni ta nikan ni etikun agbegbe tabi sunmọ awọn oko ibi ti won ti wa ni po ni Oríkĕ awọn ipo. Aise tabi boiled, ati ki o aotoju le jẹ eja, akojọ eyi ti oriširiši squid, okun kukumba, fillet ti okun scallops, kelp, ati awọn miiran eja. Ni awọn dahùn o fọọmu le ri ni oja ede tabi okun kukumba. Ti fi sinu akolo ounje yi ni okun kun, ounje ile ise fun wa crabs, squid, ede, fillet ti okun scallops, okun Kale ati awọn miiran eya. Pickled ati ki o mu eja ti wa ni igba yoo wa bi a ipanu pẹlu ọti.

Nigbati awọn iwọn ti ṣeto

Yan omiran prawns, gbajumo laarin awon ti onra ti o ko ba fẹ lati egbin iyebiye akoko lori ninu kekere igbeyewo ti nlanla, awọn iwọn pele. Ọpọlọpọ awọn amoye so wipe awọn toju pọ awọn iwọn ti ede ni nkan ṣe pẹlu awọn lilo ti idagbasoke stimulants ati awọn miiran ipalara additives. Biotilejepe awọn ikojọpọ ti oloro oludoti ni awọn ara eda eniyan nilo lati jẹ prawns ati igba oyimbo kan gun akoko.

jọwọ se akiyesi

Lati mọ awọn freshness ti shellfish, o nilo lati kolu lori wọn carapace. Live fun igbeyewo lẹsẹkẹsẹ Slam awọn shutters, ati akoonu wọn yẹ ki o wa ko o, colorless pẹlu dídùn okun si gbõrun. Idọti-grẹy eran ati ìmọ amure - kan ami ti shellfish unfit fun agbara. Alabapade eja, akojọ crustaceans eyi ti o wa lagbedemeji a significant ìka yato lile nlanla ati ipon eran, nini kan ina ni ilera imọlẹ. Gbẹ ki o si matte amuaradagba akoonu ti crabs, akan tabi ede tumo si wipe ọja ni stale.

Seaweed ni sise ati ki o cosmetology

Gbajumo ewe le ṣee ri lori fifuyẹ selifu ni alabapade tabi si dahùn o, akolo ati pickled ati salted. Laminaria - ọkan ninu awọn julọ pataki orisun ti iodine, eyi ti o ti daradara assimilated nipa ara wa. Marine kabeeji saladi jẹ nla kan ona lati se tairodu arun ati, ni apapọ, gbogbo endocrine eto. Jubẹlọ, awọn opo ti ti ijẹun niwọnba okun ni kekere kalori laminaria ati ki o mu ki o ohun indispensable ọja ninu awọn ilana ti àdánù làìpẹ. Ni cosmetology ewe lo bi a moisturizing, firming, sanra sisun ati vitaminizing ẹyaapakankan fun julọ ile ati ki o ọjọgbọn oro.