Soda alginate. -Ini ati Awọn ohun elo

Soda alginate ni a iyọ ti alginic acid - viscous polysaccharide eyi ti o ti fa jade lati brown seaweed tabi kelp Japanese. O ti lo ni oògùn bi a medicament (antacid) si ti wa ni ti a ti pinnu fun awọn itọju ti ikun arun, eyi ti o beere neutralization ti hydrochloric acid. Ninu ounje ile ise ti o ìgbésẹ bi a amuduro ati thickener si ti wa ni dara mọ fun wa bi a ounje aropo E401.

Soda alginate ni o ni a "0" ipele ti aabo fun eda eniyan nitori won adayeba Oti. O si jẹ ẹya emulsifier ni ounje ile ise ti wa ni lo bi awọn kan humectant. Lori apoti ti awọn ọja ti o ti wa pataki E401, sugbon miiran ju ti, nibẹ ni o wa tun miiran awọn orukọ: soda aliginat ati soda alginate. Eleyi yẹ ki o jẹ mọ ti o ba ti o ba wa ni a alatilẹyin kan ti a ti ni ilera onje ati ki o ti wa ni lo lati fara iwadi awọn akole ti ounje awọn ọja.

Bi awọn kan polysaccharide ti adayeba Oti, alginate oriširiši L-guluronic iṣẹku ati D-mannuronic acid. Awọn lulú ti yi nkan na ni o ni a ipara tabi ina brown awọ. O si Oun ni ọrinrin daradara ati ki o jẹ ni imurasilẹ tiotuka ninu omi. Awọn oniwe-akọkọ lilo ni nkan ṣe pẹlu awọn agbara lati dagba se ora.

Soda alginate wa ni se lati brown ati pupa ewe. Wọn gbóògì ti wa ni Lọwọlọwọ jije extensively ni Indonesia. Ni awọn Philippines, Japan, China, France ati awọn United States wa ni o kun ṣe processing. Kekere processing eweko ti wa ni tun ṣeto ni India, Russia ati Chile.

Iyọ ti yi awọn ohun elo ti o wa ni o tayọ enterosorbents, sugbon o ni ko nikan wulo ninu oogun ini. soda alginate accelerates awọn ilana iwosan. Ni afikun, alginic acid ati awọn oniwe-iyọ significantly din eje idaabobo awọ awọn ipele. Lori awon ini ti o ti a ti mọ fun igba pipẹ, ati awọn lilo ti lori 300 years.

Nibẹ ni o wa orisirisi awon mon nipa awọn itan ti yi ọrọ.

• Awọn àwárí fun ailewu ati ki o munadoko agbo ogun ti dè ati deducing radionuclides lati ara, lowo ninu awọn 70-ranşẹ. awọn ti o kẹhin orundun. Awọn ohun elo ti lo bi awọn igbeyewo alga Laminaria ati fucus, ti o jẹ ọlọrọ alginic acid ati awọn oniwe-itọsẹ. Ni akoko kanna iwadi ti a waiye ni diẹ ẹ sii ju 10 awọn orilẹ-ede. Ga-išẹ alginates ti a ti fihan lati dojuko awọn ipa ti Ìtọjú ifihan.
• Ọpọlọpọ ninu awọn iwosan-ini ti seaweed nitori awọn oniwe-akoonu ti alginic acid.
• Ni gbogbo-ẹrọ waiye ni awọn ifoya, a ti timo aabo soda alginate si awọn eniyan ara. Eleyi ṣe o ṣee ṣe lati lo o bi a ti ijẹun afikun.
• Adi fun ọkunrin ti a ṣeto nipasẹ WHO. O amounted si 50 miligiramu fun kg ara àdánù ti awọn eniyan ara. Ni Russia ati ni opolopo orile-ede yi afikun wa ni mọ bi ailewu ati fọwọsi fun lilo ninu ounje ile ise.
• Nitori awọn oniwe-ini ti soda alginate gbadun npo eletan, odun to koja nikan, awọn oniwe-agbara ti pọ nipa 16% ninu aye.
• Bi awọn kan ounje aropo, ti a ti lo fun isejade ti chocolates, jelly, jams ati jellies.
• Ti a ti lo tun fun awọn clouding ti ohun mimu ti ko ni oti ati fun ṣiṣe ti juices; ni isejade ti mayonnaise dressings; eja ati eran jellies; bi awọn kan ounje koju.
• O ti lo ni Kosimetik fun isejade ti ointments, creams ati lipsticks.

Food stabilizers - pataki additives ti o ti wa ni o wa ninu awọn egbe kekere ti E400 - E499. Awọn ifilelẹ ti awọn idi ti wọn jẹ ninu ṣiṣẹda ati mimu awọn sojurigindin, aitasera, fọọmu. Wọn ti wa ni a še lati mu ati ki o bojuto hihan ti awọn ọja, bi o ti idilọwọ awọn kemikali ati ti ara ayipada. Food stabilizers ti wa ni lo ninu awọn Bekiri, ibi ifunwara, eran processing ati confectionery ile ise. Wọn ti wa ni pin si 3 akọkọ awọn ẹgbẹ: pectins, gums, carrageenans.