Tonkatsu - Japanese obe. ilana

Bi o lati ṣe a obe tonkatsu? Awọn idahun si ibeere yi ni mo sise ni ko gbogbo Iyawo Ile. Eleyi jẹ nitori si ni otitọ wipe iru a Wíwọ jẹ gidigidi gbajumo nikan ni Japan. Ti o ba wa ni ko ajeeji si awọn Japanese ounje, ki o si le awọn iṣọrọ ko bi lati Cook tonkatsu (obe) ominira. Lati ko bi lati se eyi, a yoo so ni yi article.

Gbogbogbo alaye nipa Japanese ounje

Ohun ti o jẹ tonkatsu? Obe Japan, Irin ipe iru oro nikan lẹhin kanna orukọ ti a da satelaiti, eyi ti o duro a ẹran ẹlẹdẹ gige, sisun ni jin sanra. O yẹ ki o lẹsẹkẹsẹ wa ni woye wipe o jẹ ohun kan ti gbajumo onje ninu awọn olugbe ti awọn wi State.

Bawo ni tonkatsu? Awọn obe ti wa ni ngbaradi oyimbo awọn iṣọrọ. Elo siwaju sii soro lati ṣe kan hamburger ara. Lati yi opin, ẹran ẹlẹdẹ fillet ege chipped akọkọ ti yiyi ni a mora alikama iyẹfun, ati ki o - ni pataki kan panko breading. Pari awọn ọja din-din ni jin sanra.

Maa yi satelaiti ti wa ni yoo wa si tabili, pẹlú pẹlu kan bibẹ pẹlẹbẹ ti lẹmọọn, ge kabeeji ati Worcestershire obe, eyi ti o jẹ gidigidi gbajumo ni Japan. Bakannaa, ni diẹ ninu awọn onje ni yoo wa fun u kanna orukọ àgbáye tonkatsu. Obe ṣe gbogbo awọn wiwa ofin, yoo fun awọn eran pataki kan lenu ati aroma.

O yẹ ki o wa woye tun ti ero ọsan le ti wa ni run pẹlú pẹlu awọn ibùgbé jinna iresi.

Nhu ati flavorful obe tonkatsu: igbese ohunelo

Diẹ ti awon eniyan mọ, ṣugbọn considering àgbáye le wa ni pese sile ni awọn ọna oriṣiriṣi. Awọn alinisoro ati julọ wiwọle ni awọn ọkan fun awọn imuse ti eyi ti nbeere awọn lilo ti:

• ketchup nipọn - nipa 4 ńlá ṣibi;
• soyi obe - nipa 2 ńlá ṣibi;
• Gbẹ funfun waini - 20 milimita;
• iyo ati ata dudu - waye si fẹran rẹ.

Ilana ti igbaradi ti nra

Tonkatsu obe, awọn tiwqn ti eyi ti a ti gbekalẹ loke, jẹ lẹwa sare. First, gbogbo awọn eroja pataki lati mura, bi daradara bi a jin eiyan ọpọn. O seyin fi awọn nipọn ketchup, gbẹ funfun waini ati soyi obe.

Daradara illa awọn irinše nwọn si fi lori kekere ooru, ati ki o laiyara mu si reflux. Sise awọn eroja fun nipa 2-3 iṣẹju, yọ wọn lati ooru ati ki o laaye lati dara patapata. Lẹhin ti ipanu ni obe lati lenu, fi si o kekere kan dudu ata ati iyo (iyan).

Aruwo awọn eroja ati ni tituka ni fueling turari, o ti wa ni gbe ni kan itutu Iyẹwu. Lẹhin kan tọkọtaya wakati, awọn obe ti wa ni kuro ki o si dà lori lọtọ agolo (abọ).

Japanese pari Wíwọ le wa ni pese si tabili pẹlu eyikeyi awopọ. O ti wa ni apẹrẹ fun eja, eran ati Ewebe ale.

Ṣe kan dun ati fragrant Ewebe obe tonkatsu

Bi darukọ loke, wò nkún le wa ni pese sile ni orisirisi ona. Lilo awọn wọnyi tabi awọn miiran eroja, o le ṣe ti ara rẹ Japanese obe pataki lóęràá, oto aroma ati ti nhu lenu.

Tonkatsu obe ti wa ni mo ko nikan ni Japan sugbon tun ni European awọn orilẹ-ede. Nipa ona, European olounjẹ ti fi kun yi titun nkún ati alabapade awọn akọsilẹ.

Nítorí náà, lati ṣe ohun dani Ewebe obe ni ile, ti o fẹ lati ra:

• Worcestershire obe - 2 ti o tobi ṣibi;
• gigei obe - 1 ti o tobi sibi;
• ketchup nipọn - 2 ti o tobi ṣibi;
• funfun suga - 1 ti o tobi sibi;
• Soyi obe - 20 milimita;
• mirin - 1 ti o tobi sibi;
• wóro - 5 g;
• Atalẹ, ata lulú, cloves, ilẹ, milled oloorun, nutmeg - lilo ni ara rẹ lakaye.

ọna ti igbaradi

Bi o lati ṣe awọn gbajumọ obe tonkatsu? Si iru ṣatunkun wa ni jade ti nhu ati fragrant, o gbọdọ muna ni ibamu pẹlu gbogbo awọn ogun awọn ibeere.

Lati bẹrẹ pẹlu Worcestershire obe yẹ ki o wa ni gbe ni kan jin satelaiti. Next, ti o fi awọn suga. Si awọn dun ṣàn ọja ti wa ni kikun ni tituka, mejeeji eroja yẹ ki o wa ni adalu daradara. Ṣe o dara ni kan titi gba eiyan (fun apẹẹrẹ, ninu arinrin ifowo).

Lọgan ti omi ti wa ni dan, ti a fi kun si awọn gigei obe. Lẹẹkansi gbigbọn a eiyan ti Wíwọ, o tan oyimbo nipọn ketchup.

Aruwo awọn irinše ti wa ni pese jẹ ko gan omi, sugbon ko kan nipọn ibi-. O ti wa ni ranṣẹ si awọn itutu iyẹwu ati ki o waye wa nibẹ fun orisirisi awọn wakati.

Lẹhin ti itutu agbaiye, o ti wa ni dà sinu pataki kan obe ekan kekere iwọn.

Ti o ba ti iru kan Wíwọ ti wa ni loo si awọn ajọdun tabili tabi, fun apẹẹrẹ, a romantic ale, o yẹ ki o ọṣọ pẹlu Sesame awọn irugbin. Incidentally, wọnyi oka le wa ni gbe lori dada ti awọn obe ni awọn fọọmu ti a ti ohun kikọ silẹ "yin-Yang".

Lati gba kan diẹ fragrant Japanese Wíwọ pẹlu kan ọlọrọ lenu, lẹhin ti awọn ketchup o ti wa ni niyanju lati fi ọkan tabi diẹ ẹ sii ti awọn wọnyi irinše: Atalẹ, ata lulú, cloves, ilẹ, milled oloorun, nutmeg. Fi kan kekere schepotochku awọn ọja, o yoo significantly yi awọn ohun itọwo ati adun ti awọn obe dara.