Ede ati idaabobo. Bi o Elo idaabobo ni ede?

Ede le ri ninu awọn akojọ ti awọn onjẹ ga ni idaabobo. Sibẹsibẹ, pelu awọn ga akoonu ti idaabobo, lapapọ sanra akoonu ni ede ti wa ni kekere. Eleyi tumo si wipe ede, ko ọpọlọpọ awọn miiran awọn ọja (eg, ọra eran) se ko adversely ikolu lori idaabobo ipele. O le ni rọọrun ṣafikun wọn sinu rẹ onje, ani pẹlu pele idaabobo.

Bi o Elo idaabobo ni ede?

Awọn idaabobo akoonu ni ede jẹ gan ohun ti o tobi. 100 g ti eja ni o ni lati 150-200 miligiramu ti idaabobo, nigba ti niyanju ojoojumọ gbigbemi ti 300 giramu ti sanra, sugbon ni ede ni oyimbo kan bit - 1,5 g fun 100 g ti ọja. Nigba ti yi lopolopo fats, eyi ti o wa awọn fa ti afikun idaabobo kolaginni ninu awọn ara ti 163 miligiramu. Ati ki o fere gbogbo awọn kalori ti o wa ninu 19 giramu ti amuaradagba.

Idaabobo ati ede

Pelu awọn buburu rere, idaabobo jẹ pataki fun ilera eda eniyan. O jẹ pataki lati kọ ẹyin ati ọkọ ti oludoti ninu ẹjẹ. Bakannaa, o jẹ pataki fun awọn kolaginni ti Vitamin D ati kozhoy apa ti awọn nafu àkọ.

Sibẹsibẹ, onisegun so njẹ a onje ti ko siwaju sii ju 300 mg yi nkan na ni awọn ọjọ. Yi hihamọ jẹ nitori awọn ipa ti idaabobo on ẹjẹ ngba. Idaabobo ti wa ni nile lori awọn ha Odi ati lara atherosclerotic plaques, eyi ti o roju sisan ẹjẹ.

Iru ohun agutan ti a akoso Nikolaem Anichkovym ni ibẹrẹ ti o kẹhin orundun, lẹhin kan lẹsẹsẹ ti adanwo lori ehoro. Anichkov ki o si ṣe kan gan bold gbólóhùn: "Ko si idaabobo - ko si atherosclerosis." Ati gbogbo aiye fun igba pipẹ mu awọn ipo.

Sugbon bi o wa ni jade, nibẹ ni o wa meji orisi ti idaabobo, "buburu" ati "ti o dara." Nile lori ha Odi jẹ akọkọ iru ati awọn keji, lori ilodi si, ti o idilọwọ awọn okuta iranti. Nitorina, nigbati awọn olugbagbọ pẹlu ga idaabobo, o jẹ pataki lati mọ gangan ohun ti Iru ti a idi fun awọn ilosoke.

Lati ṣe eyi, se pataki igbeyewo, eyi ti mọ awọn nọmba ti o ga lipoprotein ( "o dara" idaabobo) ati kekere ( "buburu") iwuwo. O igba ṣẹlẹ wipe awọn ìwò ipele jẹ laarin deede ifilelẹ lọ, ṣugbọn "o dara" idaabobo jẹ ju kekere. Ki o si awọn ewu ti ẹjẹ arun jẹ ga.

Bayi taara lori idaabobo ati ede. Ni 1996, ni Ami American egbogi akosile «The American Journal of Clinical Nutrition» atejade a iwadi lori ikolu ti ede lori idaabobo awọ awọn ipele. O wa ni jade pe ede pọ. Sugbon ni akoko kanna ti o mu ki awọn "o dara" idaabobo. A "buburu" ani die-die dinku. Lẹhin ti o, sayensi ti pari ohun ṣàdánwò ti ede ko ni kan odi ikolu lori ilera.

Lori awọn ọna ti igbaradi

Nipa ara wọn, awọn ede wa ni ko ọra onjẹ, ṣugbọn diẹ ninu awọn ọna ti sise le ṣe kan satelaiti ti ede bold to, ati ki o si awọn ede ko le wa ni bi wulo.

Fun apẹẹrẹ, ọkan gbajumo ọna ti sise shrimps je immersion sinu kan adalu ti ẹyin ati iyẹfun ati siwaju frying wọn ni gbona epo. Yi ohunelo ko ni ni ede ti ijẹun ọja. Ti o ba nilo lati sakoso idaabobo awọ awọn ipele, yago fun jin-frying, ati iru awọn ọna ti igbaradi.

Julọ wulo boiled ede, nitori julọ eroja ti o ti fipamọ ninu wọn. Bi iru, won le wa ni je bi a lọtọ satelaiti tabi kun si Salads.