Cottagers: awopọ ṣe ti atishoki

Ni igba akọkọ ti Mo ti gbọ nipa Jerusalemu atishoki 20 years seyin, ati lati crossword isiro, nitori igba wa kọja ibeere kan nipa Jerusalemu atishoki, sugbon bakan ko le gba lati ranti awọn ọrọ "atishoki", o ro o je iru ohun nla, Ewebe tabi eso, eyi ti o ni a ti ko ri.

Ṣugbọn ọjọ kan ninu awọn ọgba pẹlu awọn ọrẹ, mo si ri kan thicket ti diẹ ninu awọn gan ga koriko (stalks diẹ ninu awọn instances sigbọnlẹ jù ọkunrin kan), pẹlu jo mo kekere kekere ofeefee awọn ododo iru si kekere sunflowers ti o dagba dipo odi ni ayika agbegbe, fere bi a igbo. Sugbon o wa ni jade wipe yi ni kanna Jerusalemu artichokes, eyi ti mo ti ko le ranti.

Nigbati mo fa jade ninu awọn ilẹ isu, eyi ti o lori eyikeyi boolubu ko ni fẹ, sugbon dipo uneven, knobby poteto. O wa ni jade wipe awon isu le wa ni je aise, bi awọn fifọ ni pa ti ilẹ, ati awọn ti wọn wa gan wulo, paapa fun awọn eniyan pẹlu àtọgbẹ (kosi fun yi, ati awọn ti won ni won po oluwa lori ọgba). Ka nigbamii ti o ti isu ti Jerusalemu atishoki ni US (ati awọn birthplace ti Jerusalemu atishoki, ti ko ba mo, o jẹ North America) ṣe ani kan kofi aropo ni ti ijẹun ti a ni.

Niwon Mo si mu ara mi (tabi dipo àwọn òbí wọn) kan diẹ isu ti yi undemanding ọgbin ibisi, ki o si ni akoko kanna di nife ninu ohun ti Iru awopọ ṣe ti atishoki le ti wa ni pese sile, nitori o kan nibble awọn Jerusalemu atishoki, ko si bi wulo o le jẹ, ki o si julọ se ko paapa bi, ṣugbọn ati awọn agbalagba wa ni ko nigbagbogbo ni eyin.

O wa ni jade pe o ti ṣee ṣe lati Cook ati julọ uncomplicated awopọ ṣe ti atishoki, ko ko beere eyikeyi ami-sise (bi Salads), ati ki o le wa ni tunmọ si ooru itoju - ipẹtẹ tabi rosoti - awopọ lati o nikan AamiEye.

Mo daba kan diẹ ilana ti Jerusalemu atishoki ṣe awopọ le wa ni pese sile ni ile.

Jerusalemu atishoki saladi ti grated

Awọn wọnyi ni Salads ni o wa lati awọn eya ti awọn ti lightest, nitori ti o kan foju bó 2-3-4 (ti o da lori wọn iwọn), Jerusalemu atishoki tuber nipasẹ kan grater, fi finely ge ata (o kan kan ege), fi iyo lati lenu ati laísì pẹlu mayonnaise. O le fi awọn ayanfẹ rẹ ọya nibi.

Jerusalemu artichokes le ti wa ni adalu pẹlu grated karọọti, fi kan diẹ silė ti lẹmọọn oje, akoko pẹlu Ewebe epo-si dahùn o - ni yi miiran ti ikede kan ti a ti ina Vitamin oriṣi ewe.

Jerusalemu atishoki awopọ ti wa ni daradara ni idapo pelu a ekan apple. Fi awọn grated apple Jerusalemu atishoki, là grater, finely ge ati sere ngbiyanju ọwọ kabeeji, illa ohun gbogbo pẹlu ayanfẹ rẹ ewebe ati akoko pẹlu ekan ipara tabi mayonnaise (ati awọn ti o jẹ ṣee ṣe, bi ninu awọn ti tẹlẹ nla, pé kí wọn pẹlu lẹmọọn oje ki o si tú awọn epo).

Bayi ro ti atishoki, awopọ eyi ti wa ni tunmọ si ooru itoju. Mo ti tikalararẹ fẹ lati Cook pancakes tabi awon boga ṣe ti atishoki.

Lati mura meatballs ya Jerusalemu atishoki ati eso kabeeji ni ipin kan ti 1: 1 (nipa mejeeji iwon) ti nya si tablespoons iyẹfun, 2 eyin, iyo, idaji kan gilasi ti ipara, Ewebe epo fun frying ati breadcrumbs fun boning cutlet.

Finely gige awọn eso kabeeji jẹ pataki, ati ki o nu atishoki grate, darapọ kabeeji, aruwo ki o si fi awọn ipara, fi jade titi jinna ẹfọ ni kan jin frying pan labẹ awọn ideri (tabi pan).

Abajade gbona ibi-lati wakọ eyin, iyo ati ki o nyara adalu pẹlu iyẹfun titi homogenous puree iru (pelu ni a idapọmọra). Lati dagba patties, eerun wọn ninu breadcrumbs ati ki o si din-din bi awọn ibùgbé boga, lori mejeji (tan rọra to breakage ti).

Sin wọnyi boga si tabili pẹlu ekan ipara obe.

Ti o ba ti ṣee ṣe, dilute ni agbegbe won ti Jerusalemu atishoki - kekere kan itoju, yi ọgbin ko ni beere (Yato si ti o jẹ a perennial, emi o si dagba nipa ara), ati ki o si awọn atishoki awopọ yoo jẹ miiran orisun ti ilera ounje lori tabili rẹ!