Loach eja - salting ilana: awọn ọna, lata ati ibile

Red eja ti a ko ti ni asan ka lati wa ni awọn julọ ti nhu ati ki o rà o kun fun awọn isinmi. Salmon, eja ati ẹja o wa siwaju sii wiwọle ju awọn shaha, o kere nitori yi eja transbaikalian Oti ni labẹ awọn Idaabobo ti awọn Red Book. Sibẹsibẹ, ma ni "kún soke" ni ile oja shaha, ati awọn oniwe-iye owo jẹ significantly kekere ju awọn owo ti "arakunrin" ti awọn ebi. Awọn orire eyi ti o rà ni eja, bẹrẹ lati adie ni àwárí ti rẹ ilana. Ati awọn egeb ti iyo omi olugbe ma ko mọ ti o ba ti bẹ šetan eja eja. Pickles ilana daba ni yi article ni o wa Oniruuru, ati awọn esi ti wọn lilo ni o wa dun. Nítorí náà, nígbà tí wọn pade ni awọn itaja pẹlu awọn shaha ko ni to sọnu - ya, ati siwaju sii!

dekun salting

Nítorí, ti o ba ni a shaha, o yoo jẹ wuni lati Pickle "fun loni", ati tutunini eja (eyi ti o jẹ adayeba, bi daradara bi ajeji ọkọ), o jẹ pataki lati defrost o ni ilosiwaju, refrigerated ati ki o maa. Ki o si awọn okú ti wa ni ge, ati fun awọn ipinle ati skinless fillets. Lẹhin ti akọkọ Asoju ṣe orisun idaji lita ti omi pẹlu tuwonka ninu rẹ mẹta tablespoons ti iyo. Yi brine wa ni dà sinu tutu fillet be lori oke fifuye ni kuro, ati awọn oniru fun idaji wakati kan. Brine ti wa ni decanted, ati shaha iṣẹju marun ti wa ni dà kan gilasi ti omi ninu eyi ti awọn ilemoṣu tablespoon kikan. Nigba akoko yi, ge sinu oruka tobi alubosa ni adalu pẹlu meji leaves Loreli, opoplopo ati orisirisi Ewebe epo Ewa ata. Yi "obe" wọ ottsezhenny fillets. Ogun iseju nigbamii, awọn tabili ti pese tẹlẹ ti pari loach eja. Ilana salting o wa ni Oniruuru, sugbon yi - awọn sare.

gbẹ salting

Fun u, awọn brine ti ko ba beere - o yoo ṣẹda ninu awọn gan ẹja eja. Ilana pickles ni ọna kan nibẹ ni o wa ko nikan pupa, sugbon o tun fun eyikeyi miiran eja. Òkú lẹẹkansi ti wa ni ge sinu fillets, ṣugbọn nisisiyi obsushivayut. Mejeji halves ti awọn iyo-ti a bo wọn pẹlu kan adalu ti iyo, suga ati turari; Ni igba akọkọ ti meji irinše ti wa ni ya ni aijọju dogba, turari - lati lenu. Ni a saucepan tabi ikoko isalẹ wọn pẹlu kanna tiwqn. O ti wa ni gbe jade ọkan idaji ninu awọn fillet ara ẹgbẹ isalẹ. Awọn oke ti wa ni sprinkled pẹlu kan adalu lẹẹkansi, sprayed pẹlu lẹmọọn oje ati flavored pẹlu Loreli, ewebe (dill, parsley, bbl) fillet yoo wa idaji keji (bayi soke ni ara), ti o tun nilo lati pé kí wọn daa tiwqn. Ikoko ni wiwọ bo ati ki o farapamọ ni firiji fun o kere ju meji ọjọ. Ti o ba ti kan ti o tobi eye - ori gun.

Awọn mẹta-ọjọ salting

Fun o defrost optionally okú, ati paapa wuni, nitori ti awọn tutunini gba diẹ rirọ iyọ eja. Bẹẹni, ati awọn ilana jẹ gidigidi o rọrun: awọn loach ge sinu rọrun ege, kq ni ikoko o si dà iyọ. Ma ko ni le bẹru lati tú - Bird fa nikan ohun ti o pataki. O le fi awọn turari ti o ba ti o ba fẹ lata. Day agbara jẹ gbona, ni ibi idana, ki o si meji siwaju sii gbe ni firiji - ati ki o le jẹ.

Ambassador epo

Lẹẹkansi, awọn igba akọkọ ti Igbese ti wa ni gige okú sinu fillets. Ti o ba ti wa ni tun ge sinu ipin, salting shaha ni ile yoo gba ibi Elo yiyara. Awọn brine ni ṣe ti a idaji ife ti sunflower epo, nla meji ti ßibi ti iyo ati kekere kan - gaari. O ni yio je to lati ẹẹdẹgbẹrin giramu ti ge eja. Fun dara pinpin taara sinu gba eiyan, ibi ti awọn eka shaha, ki o si tú awọn brine, lati illa awọn awọn akoonu. Ifowo firiji duro fun idaji ọjọ kan, lẹhin eyi ni ona setan lati wa ni yoo wa.

Bi o ti le ri, nigbati lati ra ẹja eja ilana pickles le ti wa ni ti a ti yan bi o fẹ, ati awọn sise akoko ati lori ik lenu.