Oyinbo "Leningrad": ti o dara ju ohunelo. "Leningrad" oyinbo: ohunelo gẹgẹ GOST

Oyinbo "Leningrad", awọn ohunelo eyi ti a fẹ lati so fun loni, a lọdọ awọn ti Rosia sise. Ni anu, ọpọlọpọ awọn ma ko ranti iru kan silẹ, ati awọn oja loni ti ri ti o soro. Oyinbo "Leningrad" GOST dara si pẹlu awọn akọle, eso, isiro ati awọn elo lori dada ti awọn chocolate. Ngbaradi yi desaati wa ni da lori kukuru pastry. Nibi ni o wa kan diẹ awọn iyatọ ti yi satelaiti ti o ti di a Ayebaye ti Rosia Pastry School.

Oyinbo "Leningrad" ni ibamu si GOST: ohunelo

Yi ọna ti igbaradi le ti wa ni a npe ni a Ayebaye, bi jẹ awọn ọna ti lo nipasẹ awọn Rosia confectioners. Lati ṣeto awọn akara oyinbo, a nilo awọn wọnyi eroja:

• Esufulawa - a iwon ti iyẹfun, 200 g suga, 300 g ti margarine, 2 eyin, ọkan ẹyin apo, a tablespoon ti yan etu ati 1 g ti fanila;
• ipara - 300 g bota, ti di wara bank, 200 g ti powdered gaari, 2 tbsp. l. koko lulú;
• fun chocolate lete - ọkan amuaradagba, 150 g ti powdered gaari, 3 tbsp. l. Cacao lulú, 1 tbsp. l. omi;
• fun Oso ati fillings - awọn eso (ti o dara ju peanuts) ati sparsely Jam, marmalade tabi Jam.

sise esufulawa

"Leningrad" oyinbo ni o dara lati bẹrẹ sise aṣalẹ. A bẹrẹ pẹlu awọn esufulawa. Lati ṣe eyi, illa awọn rþ margarine pẹlu suga ati ki o fanila. Fi awọn ẹyin ati awọn ẹyin apo ati ki o illa lẹẹkansi. Tú awọn ami-sifted iyẹfun ati ki o yan lulú. Knead awọn esufulawa, eyi ti o yẹ ki o ni a ga ti to, ki o si fi o ni firiji fun wakati kan ati ki o kan idaji. Lẹhin ti pin awọn esufulawa si meji dogba awọn ẹya ara. Kọọkan nkan eerun jade nipa lilo a sẹsẹ PIN ni awọn fọọmu ti a onigun nipa 5 mm nipọn, ati ndin ni kan preheated 200 ìyí lọla fun 20 iṣẹju. Pari àkara fa lori ọkan miran ki o si ge crosswise si meji dogba awọn ẹya ara. Abajade awọn ẹya mẹrin ni lqkan kọọkan miiran ki o si ge ti o ni inira egbegbe, ki nwọn ki o gba awọn kanna apẹrẹ.

sise ipara

Lakoko ti o ti wa àkara wa ni ndin, o le se a ipara. O nri rþ bota pẹlu ti di wara ati suga, fi koko etu ati ki o illa daradara. A bit ti ipara dara ni firiji tabi kan itura ibi.

O nri awọn akara oyinbo

Lubricates awọn akara oyinbo pẹlu kan tinrin Layer ti Jam, marmalade tabi jelly. Fifi oke Layer ti ipara. A ṣe kanna isẹ pẹlu kọọkan Korzh, ayafi ṣonṣo, eyi ti o bo nikan Jam. Awọn egbegbe ti awọn akara oyinbo ndan pẹlu chocolate ipara ki o si yọ o ni firiji moju ki o daradara sinu.

Jẹ ki a sise chocolate fudge. Lu ẹyin eniyan alawo, fifi moomo koko ati icing suga, sibi omi tutu ati ki o aruwo. Bi awọn kan abajade, o yẹ ki o gba kan isokan ati die-die viscous ibi-.

Lilo a ọbẹ tabi abẹfẹlẹ a eti ti a bo pẹlu Crumb oyinbo. Top bo wa desaati ti chocolate fondant. Ki o si a fun awọn akara oyinbo duro fun tọkọtaya kan ti wakati lati a dun le. A lo awọn ku ti chocolate ipara fun ohun ọṣọ ati inscriptions, bi daradara bi fi beauty eso. Oyinbo "Leningrad", awọn ohunelo ti eyi ti a ti fi fun, o wa ni jade gan dun, ati ki o yoo ko fi ẹnikẹni alainaani Ololufe ti dun ajẹkẹyin. O tun daju lati wa ni abẹ nipa awọn àgbà awọn ọmọ ẹgbẹ ti ebi re ati awọn alejo, ti o ni o seese lati igba ra ni oja ni Rosia igba. Won yoo ni nkankan lati ranti!

Oyinbo "Leningrad" ni ile: a ohunelo

Nigba ti igbaradi ti yi ti nhu desaati, o jẹ ko pataki lati tẹle awọn ipinle awọn ajohunše. Ti a nse o miran ohunelo "Leningrad" oyinbo.

eroja

A nilo awọn wọnyi awọn ọja:

• 330 g ti sieved alikama iyẹfun;
• 345 g bota;
• 255 g gaari;
• 75 milimita ti wara;
• ọkan ẹyin;
• ọkan ẹyin apo;
• tablespoon brandy;
• 17 g ti koko lulú;
• 7g vanillin;
• teaspoon yan lulú;
• 200 g ti awọn ti pari dun (ti o ba ti o ba ni akoko ati ifẹ, o le Cook o ara rẹ), bi daradara bi a iwonba ti eso ati biscuit crumbs lati lenu.

ilana ti igbaradi

O nri 185 g ti ami-rþ bota pẹlu 125 giramu gaari tabi powdered suga ati ki o ẹyin ati lu titi ti dan. Fi awọn iyẹfun, yan etu ati ki o knead asọ ti esufulawa. A pin o si mẹrin dogba awọn ẹya, kọọkan ti eyi ti wa ni ki o ti yiyi lori yan iwe ni iru kan ona ti o ti ipasẹ awọn apẹrẹ ti a square idiwon nipa 20 x 20 cm. Sheeted esufulawa fun 15 iṣẹju omi ni a firisa, ati ki o fun 12 iṣẹju beki ni a preheated soke si 200 iwọn lọla. Jẹ ki itura lai yọ lati iwe.

Dun mix pẹlu 10 g ti koko etu ati iṣọkan loo si awọn akara oyinbo, eyi ti o jẹ oke ninu wa oyinbo.

O nri wara pẹlu apo, fi 130 g gaari, mu lori kekere ooru to farabale ati sise fun nipa iṣẹju marun titi nipọn (ibi ni o ni a aitasera reminding ti di wara). Jẹ ki itura, nigba ti saropo nigbagbogbo.

Daradara whisk 160 g ti ohun epo, vanillin ki o si fi laiyara tú ostuzhennoy ṣuga oyinbo, whipping lọwọ. A da gbogbo awọn brandy ati ki o aruwo lẹẹkansi.

Meji tabi mẹta tablespoons ti ipara ṣibi to yi lọ yi bọ awọn pastry apoowe pẹlu eyi ti a ọṣọ wa oyinbo. Ni awọn ku ipara tú 7 g ti koko etu ati ki o whisk daradara. Eso ni o wa kekere kan din-din ni lọla ati ki o pọn.

O nri awọn akara oyinbo, fara promazyvaya kọọkan akara oyinbo pẹlu chocolate ipara. Top tẹlẹ tan zaglazirovanny oyinbo. Boca oyinbo ti a bo pẹlu awọn ku ti awọn ipara ati ki o bo awọn biscuit crumbs. Top ọṣọ o pẹlu funfun ipara ati eso pastry apoowe ati ki o fi o fun 2-3 wakati ninu firiji. A ti nhu desaati ti šetan fun sìn! A gba bi ire!

Miran ti ohunelo ti "Leningrad" oyinbo

Ti a nse o ona miiran lati mura ti nhu ajẹkẹyin faramọ si wa lati igba ewe. Oyinbo yi ohunelo yoo di kan gidi ohun ọṣọ ti awọn ajọdun tabili, ati ki o yoo wa ni gbadun nipa gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ti awọn ile ati awọn alejo.

eroja

A yoo nilo lati mura ìyanu kan desaati wọnyi awọn ọja:

• Esufulawa - a iwon ti iyẹfun, 280 g bota, 200 g suga, meji adie eyin alabọde iwọn, idaji teaspoon ti yan omi onisuga ati kekere kan kikan lati pa o;
• ipara - 200 g bota, 100 g gaari lulú, 400 g ti di wara, 2 tbsp. l. koko lulú;
• fun chocolate - stogrammovaya tile tabi kikorò chocolate wara ati 20 g ti bota.

Tun fun promazyvaniya àkara a nilo ekan Jam (fun apere, Apricot), ati fun ohun ọṣọ - eso (walnuts, hazelnuts tabi peanuts).

Ṣẹda kan ti nhu desaati

Lati ṣeto awọn esufulawa jẹ dara lati lo kan aladapo, ki o yoo jẹ diẹ airy. Pẹlu iranlọwọ ti awọn Corolla-asomọ, lu awọn suga ati ki o bota, fi awọn eyin ati ki o lu titi fluffy foomu. Don nozzle iyẹfun, fifi iyẹfun, slaked kikan onisuga ati ki o whisk ni alabọde iyara. Awọn esi yẹ ki o wa rirọ esufulawa. A pin o si sinu meta dogba awọn ẹya ki o si fi o fun 30-40 iṣẹju ni firiji.

A tẹsiwaju lati awọn igbaradi ti awọn ipara. Lu awọn bota pẹlu ti di wara ati powdered gaari. Fi awọn koko etu ati aruwo daradara fun iṣẹju diẹ. A fi awọn ipara ni firiji.

Lori yan iwe fa a Circle pẹlu opin kan ti nipa 25 centimeters. Lati firiji esufulawa nkan ati unroll o lori iwe si awọn fẹ apẹrẹ ati iwọn. Laarin 15-20 iṣẹju, beki awọn akara oyinbo ni a preheated adiro ni 180 ° C. Awọn ilana kanna yẹ ki o wa ni atẹle, ati awọn iyokù ti awọn esufulawa ege. A si tun gbona àkara trimming ọbẹ eti. Awọn ku ninu yi idalẹnu ti a lo lati ọṣọ awọn akara oyinbo.

Kuro lati firiji ati ya awọn ipara apakan, eyi ti nigbamii wa ni ọwọ fun iseona confectionery. Lori awọn akara oyinbo wa ni iṣọkan tinrin Layer ti jelly lori eyi ti awọn itankale chocolate ipara. A se kanna pẹlu awọn keji Korzh.

Bayi o nilo lati ṣeto kan chocolate ti a bo. Lati yi yo awọn omi wẹ fun a chocolate bar, fifi moomo 20 g ti bota ati ki o illa daradara lati fẹlẹfẹlẹ kan ti isokan ibi-. Oyinbo icing oke ideri.

Awọn egbegbe ti awọn akara oyinbo ti a bo pẹlu ipara ki o ọṣọ pẹlu iyanrin grit. Top wiwa awọn ọja iṣẹku ọṣọ chocolate ipara ati eso. A fi wa desaati fun wakati kan diẹ ninu awọn firiji, ati awọn ti o le sin o lori tabili.

Bi o ti le ri, iyanrin oyinbo "Leningrad" jẹ gidigidi o rọrun lati mura. Ati Bíótilẹ o daju wipe awọn ilana yoo ni lati na kan pupo ti akoko, logan kan bibẹ pẹlẹbẹ ti yi ti nhu desaati, o yoo ko fun akoko kan banuje o!