Hekki - ọkan ninu awọn niyelori ti owo eja eya, ara ti awọn North Òkun, awọn Atlantic, awọn South American omi expanses. Awọn ti apẹrẹ lati de ọdọ kan ipari ko kere ju kan mita, ati ki o ni kan àdánù ti nipa 10 kg. Fish eran ni funfun, rirọ, lalailopinpin dun. Nitori jinna hake ati ki o patapata, ati lati ge sinu ipin dagba. O si ni pipe fun kan jakejado orisirisi ti ṣe awopọ: Obe, bimo ti, ipẹtẹ ati fondue, frying pan, skewer, grate; fun roasting ati stuffing. Ti o lọ daradara pẹlu ata kayeni, ewebe, ata ati eweko.
Fish obe
On a ẹgbẹ satelaiti lati Cook kan eja asa pese boiled ati wẹwẹ ẹyin, adíkalà tabi Nettle puree browned alubosa tabi cracklings. Sibẹsibẹ, pataki wiwa delights kà hake pẹlu olifi obe. Bi o si Cook kan satelaiti ati ki o kan diẹ ko kere ti nhu, o mọ, ti o ba pari kika awọn article titi ti opin. O wa ti o setan? Ki o si jẹ ki ká bẹrẹ pẹlu awọn ipò - pẹlu awọn eja obe. To hekki pẹlu olifi obe wa ni jade tutu, o nilo ga-didara idẹ ti alawọ ewe olifi, pitted marinated. Ti o ba jẹ ju salty, Maslinka ni kekere kan Rẹ o ni wara - nipa awọn ọna ti a wo pẹlu egugun eja. Tú wọn ni a idapọmọra ati gige. Tabi ṣe o pẹlu ọwọ. Lapapo ti Basil tabi Seji alawọ ewe gige, pé kí ni to olifi. Fi Ewebe epo (nipa 7-9 tablespoons tabi ki - ni lati wa ni pinnu lati aitasera ti awọn ọja) ti 3 tabi diẹ ẹ sii (lati lenu) ßibi kikan, eweko 2 teaspoons. Daradara whisk, lu awọn eroja titi ti dan. Gbiyanju ati ki o mu awọn ohunelo si rẹ lenu. Ni opin ti o le fi kekere kan iyo awọn, ati cayenne ata. Tabi ata - fun thrills. Ti o ni bi uncomplicated ni lati ṣatunkun awọn satelaiti 'Hake pẹlu olifi obe. "
rosoti fillet
Bayi o to akoko lati kosi bẹrẹ si eja. Nu ti o lati husk, disembowelled, w, ge sinu ipin, lẹẹkansi omi ṣan, si nù pẹlu kan toweli. Pé kí wọn fillets pẹlu lẹmọọn oje ki o si jẹ ki o Rẹ sinu eran. Ati lẹhin awọn Pat napkins obmazhte ege eweko prisolit. Sisun hake (labẹ olifi obe) pẹlu kan crispy erunrun. Nitorina, lu awọn ẹyin ni a lọtọ ekan tú kekere kan iyẹfun ati breadcrumbs. Fillet ti o dara eerun ni iyẹfun, ẹyin ati breadcrumbs, ati lati fi lori kan kikan pan pẹlu bota. Din-din ni eja lori mejeji - akọkọ lati gba a erunrun, lori ga ooru, ki o si ṣe awọn ti o quieter ati ipẹtẹ titi tutu. Seto awọn eran on a warmed satelaiti, tú awọn obe ati ki o sin. Bi o ti le ri, a sisun hake pẹlu alawọ ewe obe šetan o rọrun, ṣugbọn awọn ohun itọwo jẹ yangan, ọlọla. Ko si Iyanu awọn satelaiti ni ola ni egeb ti Mediterranean onjewiwa!
hekki piquant
Nipa ti, awọn dabaa ti ikede jẹ ko nikan ni sise eja. Ni sise, nibẹ ni o wa ni o kere kan mejila ona lati mura iru delicacies bi hake pẹlu olifi obe. Ilana yato awọn eroja ati ti yẹ - da lori awọn abuda kan ti a ti orile-ede onjewiwa. Sibẹsibẹ, gbiyanju miiran aṣayan ti o ni a nkún - piquant, atilẹba ati ki o tun gan ti nhu! O nilo fun obe Oje ti 2 lemons (Alabapade), 100 g ti olifi epo, a bit - nipa 2 tablespoons - gbona omi, awọn lapapo ti parsley, ata 2-3 zubochka iyọ. Ngbaradi obe mayonnaise iru. Lakoko idapọmọra tabi whisk yẹ ki o lu strained oje, fi omi, fi tii sibi iyọ. Illa awọn ibi ki o si bẹrẹ lu lẹẹkansi. Ki o si laiyara tú epo. Akọkọ ohun - ma ṣe da ṣiṣẹ whisk. Nigbati gbogbo awọn epo yoo wa ninu awọn obe, ati awọn ti o acquires awọn aitasera ti awọn emulsion, gige awọn ata, fi ninu Wíwọ, ti o ba ti nilo - ani podsolite. A fillet prisolit hake, eerun ni iyẹfun ati ki o paprika ati din-din pẹlu ororo, ninu eyiti awọn ti bata ti aso pripustit chives pẹlu Bay bunkun ati Ewa allspice - fun appetizing, lata adun ti eran. Tú awọn eja obe ki o si jẹ pẹlu idunnu!
tomati obe
Sibẹsibẹ, a nla nkún fun yi iru eja ni ko nikan lori ilana ti ẹya olifi. O mọ bi o si Cook hake labẹ tomati obe ki lati o jẹ nìkan soro lati ya kuro? Ki o si gbọ! Din-din portioned fillets tẹlẹ ọkan ninu awọn ọna ti salaye loke. Gbe awọn eja ni a satelaiti, awọn ona won gbe ninu ọkan Layer. Awọn Ewebe epo simmered titi sihin ge alubosa semicircles. Fi awọn ekan-dun ketchup, iyọ, kekere kan omi ati sise fun diẹ ninu awọn obe lati kan kekere sisanra. Ṣii kan idẹ ti fi sinu akolo ope. Ge iyika ti eso sinu awọn ege. Fi wọn lori eja, tú awọn obe tutu si isalẹ ki o fi lori impregnation ninu awọn firiji fun ọjọ kan. Lẹhin - gbadun!