Celiac onje akojọ, ati agbeyewo. Celiac ati giluteni-free onje, nigbati lati lo ohun ti

Laipe, oyimbo igba ti a gbọ ti iru a ipese agbara eto bi a giluteni-free onje ati celiac. Jẹ ká gbiyanju lati ni oye ohun ti won ni ninu wọpọ ati awọn iyato laarin awọn ọna šiše. Ohun ti o jẹ - awọn ti owo itan, miiran asiko aṣa tabi ni o wulo, nse àdánù làìpẹ ounje eto?

Ohun ti o jẹ giluteni?

Ṣaaju ki o to ye taara si awọn onje, jẹ ki ká gbiyanju lati ni oye ohun ti giluteni. Bayi, awọn nkan ni eka kan amuaradagba. Awọn oniwe-ifilelẹ ti awọn iṣẹ - lati gba ki o si lẹ pọ papo miiran awọn ọlọjẹ ni kanna ẹgbẹ. O ti wa ni ri ni cereals bi barle, oats, alikama.

Giluteni funfun grẹy, awọn alemora o ni ko si lenu. Yi awọn ohun elo ti yoo fun awọn ọja elasticity, sise bi a koju, ni yi iyi, o ni opolopo igba kun si Oríkĕ fọọmu, eyi ti o ni awọn orukọ "títúnṣe ounje sitashi", fun apẹẹrẹ, soyi obe, ketchup, eran ati ifunwara awọn ọja, yogurts, ọpẹ si giluteni, di paapa elege adun. Miran ti apẹẹrẹ - yi buns fun Hamburgers ni yara ounje onje, eyi ti o ti wa ni ma ya nipasẹ rẹ firmness ati elasticity.

Bi o lewu ni giluteni?

Ni awọn aye ti nipa 1% ti awọn eniyan iya lati celiac arun tabi giluteni enteropathy, ninu awọn ọrọ miiran - giluteni mìíràn pin. Ninu apere yi, awọn ma ti awọn alaisan perceives bi a ajeji amuaradagba lewu ano pẹlu eyi ti o jẹ igbeyawo. Ni idi eyi, celiac onje ti wa ni Egba contraindicated. Niwon awọn ifilelẹ ti awọn ewu da ko nikan ni ise dasofo Eleto ni giluteni. Ni afikun, awọn agbegbe ni ayika tókàn, fun apẹẹrẹ inu àsopọ "ogun" amuaradagba. Tun jiya awọn isẹpo, ọpọlọ, ati awọn ti ounjẹ ngba.

Awọn ifilelẹ ti awọn àpẹẹrẹ ti arun - kanra, pọ fragility ti egungun, apapọ irora ninu awọn ọmọde - ni iwon ati idagba, ìgbagbogbo, eti to sokesile ti yanilenu, inu irora. Ni afikun, giluteni le fa awọn isoro miran pẹlu ara, gẹgẹ bi awọn aleji, paapa ni awọn ọmọ awọn ọmọde.

Celiac ati giluteni-free onje: bi o si waye?

Nutritionists ati onisegun titi ti opin ati ki o ko pato boya awọn celiac onje jẹ lewu fun deede eniyan ti ko ba ni awọn dibaj mìíràn pin. Diẹ ninu awọn amoye gbagbo wipe awọn nọmba ti awọn eniyan wa ti jẹ ẹya pọ ifamọ si giluteni akoonu ni onjẹ. Sibẹsibẹ, bi abajade ti ọpọlọpọ ọdun ti ọgbin ibisi arọ awọn ọja ti di gidigidi o yatọ lati awon ti o ti lo awọn baba wa.

Ṣugbọn fun awọn idi dajudaju boya tabi ko o giluteni-free tabi giluteni onje ni o dara, o jẹ pataki lati se iwadi awọn omi lori jiini asami, bi daradara bi faragba ohun immunological igbeyewo. Niwon ominira adanwo pẹlu kan wun ti ipese agbara eto ati awọn tiwqn ti awọn oniwe-constituent eroja le ja si pataki to gaju. Awọn isansa ti giluteni idilọwọ gba oni a to iye ti vitamin B ati D, magnẹsia ati irin.

Dara ounje ati giluteni

Pe nipa yan fattening, yara ounje ati ohun wulo, o ti wa ni a mo si gbogbo eniyan. Giluteni-free onje (comments lati awọn amoye jẹrisi o) ni o ni awọn anfani - kan ni ilera, iwontunwonsi ati dara ounje. O ni lati fi yan, awọn eerun, gbona aja, Hamburgers, ya a jo wo ni awọn tiwqn ti eran ati ifunwara awọn ọja. Pato akiyesi ti wa ni san si awọn didara ti awọn ọja, ko irisi wọn.

Nibẹ ni a reasonable ibeere: "Kini wo ni giluteni-free onje?" O ni deede awọn ibeere fun eyikeyi eniyan ti o jẹ lodidi ona si ara wọn ilera. Ni afikun, awọn isansa ti giluteni ni onjẹ - ko nigbagbogbo kan ti o dara Atọka. Bi ofin, lati mu awọn adun fun tita ti wa ni nwa lati ropo kan ti o tobi nọmba ti amuaradagba sanra ati suga tabi awọn miiran additives, eyiti o nyorisi si idakeji esi. Giluteni-free onje jẹ nipataki a egbogi dipo ju kan kekere-kalori.

Celiac arun: giluteni onje akojọ aṣayan

Lati ọjọ, ti onse gbọdọ fihan lori akole ti ounje eroja ti o wa ni lo ninu wọn manufacture, bi daradara bi niwaju ti o ti ṣee allergens, pẹlu alikama. Niwon awọn isansa ti alikama ninu awọn ọja ko ni ko tunmọ si wipe o ko giluteni, o nilo lati fara iwadi awọn alaye fun lori awọn aami.

O ni ṣiṣe wipe alaisan pẹlu celiac arun won gbigbasilẹ to se e je awọn ọja. Eleyi yoo ran ko nikan lati ni oye ohun eroja rẹ ara n ni, sugbon tun lati se awọn lilo ti awọn ọja ti o ni awọn giluteni.

Awọn akojọ ti awọn ailewu awọn ọja

Ti o ba ti yan a giluteni-free onje, sise ilana yẹ ki o wa ni orisun lori awọn wọnyi eroja:

• Chickpeas / garbanzo ewa.
• Len.
• Oka.
• Gbaguda.
• Buckwheat.
• Tapioca sitashi.
• Amaranth.
• Ọpọtọ.
• Quinoa.
• Poteto.
• Iyẹfun Kernels.
• Jero.
• Ẹfọ.
• Kukushkin omije.
• Indian iresi koriko.
• Yucca.
• Wild iresi.
• Taff.
• Tapioca.
• Oka.
• Soybeans.
• Arọ kan.
• Sago.

ẹfọ:

• Alabapade, akolo ati aotoju ẹfọ.

eso:

• Unrẹrẹ ati eso juices.

Ifunwara awọn ọja:

• Warankasi.
• Curd.
• Adayeba yoghurt.
• Wara.

Eran awọn ọja:

• adie, eran, shellfish, eja, eyin.
• Soy ewa, epa bota, eso, si dahùn o Ewa ati awọn ewa.
• Tofu.

fats:

• Leavening òjíṣẹ.
• Salo.
• Ewebe epo.
• Margarine.
• Epo.

ohun mimu:

• Oti - ọti, ẹgẹ, oti fodika ati ọti-waini.
• Sodas.
• Tii.
• Adayeba ilẹ tabi tiotuka kofi.

Oriṣiriṣi:

• Dudu ata.
• Olifi.
• Jams ati preserves.
• Jelly.
• Med.
• Gaari.

Giluteni enteropathy: Diet

Ti o ba ti awọn ifilelẹ ti awọn itọju fun celiac arun ni a giluteni-free onje. Nitori si ni otitọ wipe giluteni ifamọ ni o ni kan yẹ ohun kikọ silẹ, lilẹmọ si kan ti o muna onje bi a idena ati itoju yẹ ki o wa si tesiwaju fun aye.

Ọkan le ni oye wipe ti sopọ mọ celiac onje, àdánù làìpẹ onje. wọn akojọ ko ni awọn wọnyi eroja:

• Alikama (pasita, pastries, akara, matzo, couscous).
• Oats ati rye (arọ kan, oatmeal).
• Barle (cereals, ọti).
• Ni ibamu si to šẹšẹ-ẹrọ, oatmeal ko ni ja si awọn idagbasoke ti àpẹẹrẹ ti awọn arun.

Giluteni-free onje - awọn isunmọ akojọ

aro:

• Oka tabi iresi àkara pẹlu Jam tabi oyin.
• Curd, porridge ti Organic Buckwheat tabi agbado.

ọsan:

• Ndin eja.
• Turkish pupa ẹwà bimo tabi bimo ti broccoli.
• oriṣi pẹlu olifi epo.

ale:

• Pancakes lati Buckwheat iyẹfun.
• Steamed tabi sisun ẹfọ.

O ni ṣiṣe lati se lai si mimu, ti o ni kanilara, ropo wọn pẹlu oje, alawọ ewe tii ati opolopo ti omi.

Giluteni-free onje - esi, agbeyewo

Ti o ba nigbagbogbo fojusi si a giluteni-free onje, o yoo ko nikan imukuro awọn arun, sugbon tun lati rii daju ni kikun functioning ti awọn oni-iye.

Bayi, a onje idilọwọ awọn ti daranjẹ giluteni ipa lori kekere Ifun, nitorina controlling hihan o baamu aisan. Giluteni-free onje (ti şe ti awọn alaisan lati jẹrisi yi) din ni ogorun ti ilolu, gangan lati wa ni: şuga, neuro-àkóbá ségesège, warapa ati akàn.

Sugbon ni àìdá igba ti ni arun iru si awọn ipese agbara eto yoo ko ran lati se hihan aisan. Ni iru awọn igba miran, awọn gbigba ti ogun oogun ti dinku awọn ma.

Mba àṣàyàn fun awọn ọmọde

Ni lenu giluteni-free onje, o ti wa ni pese deedee ounje, yiyo awọn seese ti majele ti ipa lori ara rẹ giluteni, imudarasi lẹsẹsẹ ati igbelaruge ni ajesara.

Onje fun celiac ọmọ laaye fun awọn lilo ti awọn wọnyi awọn ọja:

• Epo tabi bota.
• Med.
• Giluteni-free substitutes fun akara, pasita ati confectionery.
• Kuku lagbara tii, jelly.
• Berries, unrẹrẹ ati ẹfọ ni eyikeyi fọọmu.
• Eran ndin, stewed ati ki o boiled.
• Awọn eyin ni awọn fọọmu ti nya si omelet tabi lile-boiled.
• Ifunwara awọn ọja.
• Wara iyasọtọ bi ara ti ounjẹ (ti o ba nibẹ ni ko si lactase aipe).
• Porridge (jero, Buckwheat, oka, iresi).
• Ajewebe Obe tabi lori-kekere sanra eran omitooro lati eyikeyi giluteni-free cereals ati ẹfọ.

Boya o ti n ko giluteni

Ojogbon ti tokasi wipe ni ọpọlọpọ awọn giluteni ifamọ aisan le šẹlẹ fun miiran irinše (ayafi iyẹfun) onjẹ bi aro cereals lati cereals, pasita ati akara.

Awọn ifilelẹ ti awọn àpẹẹrẹ giluteni ifamọ - rirẹ, orififo, inu cramping, igbe gbuuru, bloating ati aisan ni nkan ṣe pẹlu hyperactivity ati akiyesi aipe ẹjẹ. Diẹ ninu awọn eniyan le lero awọn loke aisan nigba ti n gba onjẹ ti o ni awọn giluteni, nìkan nitori ti awọn aba.