Carp sisun: sise asiri

Carp - jẹ ọkan ninu awọn Carp eya. Yi eja ti wa ni ri ni ọpọlọpọ awọn alabapade ati ki o brackish omi, ṣugbọn nitori igba ṣubu yato si awọn apẹja. Gbogbo àìpẹ ti ipeja ka ṣojukokoro olowoiyebiye Carp, nitori eyi ẹja ńlá jẹ gidigidi dun. Ti o ba ti rẹ ebi ni ko setan lati joko lori eti okun pẹlu kan ipeja opa, o le awọn iṣọrọ ri ni eyikeyi Carp eja itaja. Nipa ona, awọn owo ti yi eja ni jo kekere.

Sisun Carp - kan nla satelaiti fun ale tabi o wu togethers pẹlu awọn ọrẹ. Ni apapọ okú le sonipa 1.5-2 kg, eyi ti o tumo si wipe o yoo ṣiṣe ni fun oyimbo kan ti o tobi ẹgbẹ. Wa article yoo so fun o bi o si Cook awọn eja, ki o wa ni jade sisanra ti o si flavorful, ati awọn kekere egungun ma ṣe dabaru pẹlu awọn idunnu ti awọn onje.

advance igbaradi

Laanu, yi aok dun eja ni o ni kan to ga afomo pọju. Nìkan fi, ko tọ jinna Carp le fa arun. Lati gbe awọn ewu, ko lati je ni eja ti dubious didara. Dara lati fi fun ààyò ra ni a nigboro itaja, ati awọn ti ra ni ko superfluous lati beere nipa wiwa ti ogbo Iṣakoso ijẹrisi.

Ṣaaju ki o to ra, ayewo awọn okú, san ifojusi si awọn oju. Nwọn gbọdọ jẹ ko o. A diẹ olfato ti dampness ati slime lai unpleasant awọn akọsilẹ ti kà deede.

Ṣaaju ki o to mura sisun Carp daradara òkú omi ṣan, Rẹ ni omi ati ki o fara rin lori mejeji ti pataki kan ọbẹ fun yọ irẹjẹ. Labẹ omi ti o ni rọrun lati ṣe bẹ awọn irẹjẹ ma ko tu gbogbo lori idana. Fara ayewo awọn ibi sunmọ awọn lẹbẹ, yọ gbogbo awọn irẹjẹ.

Ge si pa awọn ori, ti o ba ti o ba fẹ lati ge si pa awọn lẹbẹ (yi le ṣee ṣe ni rọọrun pẹlu scissors). Ṣii ikun, yọ àwọn nǹkan. Igba Carp le ri wara tabi eyin, ti won ba wa tun je ki o si gidigidi dun. Sugbon o jẹ ko pataki lati jẹ ẹdọ.

Pẹlu kan didasilẹ ọbẹ ṣe ohun lila pẹlú awọn ọpa ẹhin, pin awọn okú si meji awọn ẹya, yọ gbara. O si maa wa nikan lati ge awọn eja lori portsionnnye ege.

egungun

Ọpọlọpọ awọn eniyan beere ti won ko ba fẹ ẹja ebi ti Carp nitori awọn opo ti egungun. Ni o daju, ohun gbogbo ni ko ki lominu ni. Awọn Carp ni kekere egungun, sugbon, akọkọ, ti won wa ni ko bẹ Elo, ati keji, pẹlu o lọra sisun, nwọn di ki asọ pe nigba ti ounje ti wa ni fere ko ro.

Incidentally, awọn ge Oke yà ní lẹbẹ ati ori dandan jabọ. Awọn wọnyi ni awọn ẹya ara le ṣee lo fun ngbaradi ẹya o tayọ ọlọrọ omitooro fun bimo.

Breading

Sisun Carp, awọn ohunelo ti eyi ti a ro ni yi article, ṣaaju ki o to ngbaradi lati fi eerun ni mora alikama iyẹfun. O tun le lo semolina tabi breadcrumbs.

Iyo awọn ona ki o si fi wọn fun iṣẹju diẹ lati jẹ ki awọn eja oje. Si nù o pẹlu kan iwe toweli ati ki o fara eerun awọn ege ni breadcrumbs.

Bawo ni Elo yẹ ki o din-din Carp

Ooru ni epo ni kan jakejado frying pan. Gbe kan nikan Layer ti eja ati lẹsẹkẹsẹ din ooru si alabọde.

To Carp sisun tan jade ko nikan ti nhu, sugbon tun ailewu, ooru itọju yẹ ki o ṣiṣe ni o kere wakati kan. Din-din ni eja fun 15 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ. Akoko yi ni to lati gba ani ati ki o nmu kan brown.

Jinna ona dara lati dubulẹ ko ni sin awopọ, ati lori iwe inura lati yọ excess sanra.

Wara ati eyin

Ti o ba ri iru kan iyalenu inu Carp, ro ara rẹ orire. Fun pickling, wọnyi awọn ọja ba wa ni ko dara, nitori awọn olfato le ooze. Elo tastier ju Caviar Carp sisun. Awọn ohunelo ti awọn oniwe-igbaradi jẹ kanna: Eerun awọn ege ni iyẹfun ati din-din lori mejeji ni gbona epo. Šaaju ki o to sìn, ge sinu oruka.

Sin ati garnishing

Sisun Carp - kan nla ile fun orisirisi ọdunkun awopọ. Garnish ti o dara agutan le di arinrin mashed poteto. O nlo daradara yi eja pẹlu boiled iresi tabi pasita ẹgbẹ awopọ. Ninu ikore akoko le pese awọn alejo ti ibeere ẹfọ.

Lati fi rinlẹ awọn ohun itọwo ti Carp o si fun o adun, o le lo awọn ọmọ ewe (alubosa, dill). Jẹ daju lati fi awọn ti o nigbati iforuko.

ibi ipamọ

Ti o ba ti jinna eja ni tan-jade lati wa ni ju Elo, fi o fun tókàn akoko. Sisun Carp le ti wa ni fipamọ fun 2-3 ọjọ ni kan titi gba eiyan lori arin selifu ti firiji. Agaran, dajudaju, nigba akoko yi ti o yoo soften, ṣugbọn awọn ẹja ni yio je o kan bi dun.