Pink iru ẹja nla kan salty ilana

Ọpọlọpọ awọn ti wa ni o wa gan ife aigbagbe ti eja, ẹnikan ti o wun sisun eja, ati diẹ ninu awọn iyo ati stockfish. Ni yi article a yoo soro nipa saltwater eja, eyun ni Pink iru ẹja nla kan. Pink iru ẹja nla kan salty ilana eyi ti o wa ọpọlọpọ bayi ni Internet ati ni cookbooks, feran nipa ọpọlọpọ, ṣugbọn ko gbogbo mọ bi o lati gba ti o ọtun pickling. Bawo ni lati Pickle Pink iru ẹja, gbogbo eniyan yẹ ki o mọ ti o fẹràn láti jẹ yi delicacy eja. Red ẹja bi ohun gbogbo, sugbon ti o ni ni owo ti iyọ ẹja, "ojola", ki o ni ṣiṣe lati ko bi lati Cook o. Ni afikun, ohunkohun idiju nipa o. O yoo na kere akoko ati ni akoko kanna fi kan dipo nla iye ti owo.

O le ma yẹ lati ọṣọ isinmi rẹ tabili iru ìyanu kan satelaiti bi ẹja salty ilana ile ibi ti salting, ti o yoo kọ lati yi article. Table pẹlu pupa eja lẹsẹkẹsẹ acquires kan ọlọrọ wo, sugbon ni akoko kanna, o ko ni lati na kan pupo ti owo ba ti o ba ko bi lati Pickle yi iyanu eja. Ni afikun, lati se eyi, o ko nilo lati wa ni a Oluwanje. Pickle eja le ani a eniyan ti o mọ nkankan nipa sise. Daradara, a yoo ko soro Elo, ki o si lọ taara si awọn ojuami: iyọ ẹja nla kan, ile-salted ilana.

Lati bẹrẹ pẹlu, dajudaju, gbọdọ wa ni ra ni kan itaja aotoju Pink iru ẹja nla kan. Yan eja ti o ni o ni kan dídùn irisi. Jọwọ se akiyesi, ti o lori o o je ko kan nipọn yinyin erunrun, ẹja - ni eja ni ko poku, ati awọn ti o mu ki ko si ori lati san fun omi ni awọn owo ti eja. Ni awọn ìsọ nibẹ ni kan tobi ibiti o ti yi o lapẹẹrẹ eja le wa ni ra bi a gutted ati gbogbo òkú. Ninu wa nla, dajudaju, dara lati ra setan-ṣe tutunini fillets. Ṣugbọn ti o ba ti o ba fẹ lati fi, ra kan gbogbo, unskinned ẹja, ni afikun, ni anfani lati mu awọn lotiri lati ri Caviar.

Nítorí, ti o ti ra tutunini gbogbo ẹja okú. Ni kete ti awọn eja ti wa ni die-die thawed, o jẹ pataki lati bẹrẹ lati kọwe. Ge awọn belly ki o si yọ awọn insides, ti o ba ti o ba wa ni orire, o le ri kekere kan Caviar. Niwon a ba sọrọ nipa bi o si mura awọn satelaiti, iyọ ẹja nla kan, iyọ Caviar ilana ro opin. Ni kete ti o gutted insides, ge si pa awọn lẹbẹ, iru ati ori. Ki o si ge mọto ti awọn ẹja pẹlú awọn Oke ati ki o si pa o. Ki o si bayi ti mo ni lati se awọn gan lile ise. Apa forceps ki o si yọ awọn ti o ku egungun lati eran. Ti o ba ti eye ti wa ni ko sibẹsibẹ ni kikun si unfreeze, awọn egungun ti wa ni kuro oyimbo awọn iṣọrọ. Lọgan ti o bawa pẹlu gbogbo awọn iṣẹ-ṣiṣe ni iwaju ti o yẹ ki o wa da lori meji ona ti pupa eja. Ti o ba ti yi gbogbo ilana ko ni awon ti o, ki o si ra awọn ti pari ẹja fillets.

Bi o ti sọ jasi kiye si, o ni akoko lati ṣeto awọn marinade. Lati ṣe eyi ti o nilo lati illa a tablespoon gaari, mẹta tablespoons ti iyọ, kekere kan allspice ati turari lati lenu. Abajade adalu daradara bi won ninu awọn ẹja fillets. Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile adaru akoko yi, nitori nwọn ni o bẹru ti insufficient salting tabi overdo eja. Gbà mi, ohunkohun bi eyi yoo ṣẹlẹ, bi awọn ẹja, pẹlu ẹja nla kan, o ni o ni ni agbara lati fa bi Elo iyo bi o ti nilo.

Bayi o nilo lati fi ipari si kọọkan ẹja a iwe toweli. Aṣọ ìnura ni pataki ni ibere lati Rẹ soke ni excess omi lati ẹja fillets, bi excess ọrinrin yoo se rẹ ẹja boṣeyẹ prosolitsya. Lọgan ti o fi ipari si awọn okú ninu inura, fi wọn lori kan awo ati ki o refrigerate. Diẹ ninu awọn jiyan wipe lori oke ti fillets lati fi nkan ti gidigidi eru. Eleyi jẹ sinilona ati ki o ko nilo yi, ati gbogbo ki daradara soaked pẹlu marinade. Pink iru ẹja nla kan gan ni kiakia prosalivaetsya ati refrigerated o nilo lati duro soke nikan 7-10 wakati. Lẹhin ti o nilo lati gba fillets, w pa excess iyo ati kekere kan gbẹ. Ni yi sise ilana ti wa ni pari ati ki o setan salted iru ẹja nla kan. O le ge ti o si ṣe ipanu.

Ki o si bayi jẹ ki ká soro nipa salting ti ẹja Caviar, ti o ba ti o ba ṣẹlẹ lati ri o. Bi o mọ, Caviar eja jẹ ni kan tinrin fiimu, eyi ti o jẹ pataki lati fara adehun pa ati ki o gba gbogbo awọn eyin. Bayi fara ki o si rọra fi omi ṣan awọn eyin ati ki o gbe o lori kan awo. Pé kí wọn pẹlu iyo ati kekere kan suga ti o ba ti o ba fẹ. Lẹẹkansi, ko si iberu overshoot awọn Caviar bi eja eran yoo ko gba ohun nmu iye ti iyọ. Illa awọn eyin pẹlu iyo ati sere pé kí wọn pẹlu adayeba lẹmọọn oje. Gbogbo ibi ti o ni firiji moju, ati li owurọ fun aro ipanu pẹlu pupa Caviar.