Black Forest oyinbo: a igbese nipa igbese ohunelo. Black Igbo ṣẹẹri akara oyinbo

Lara kan jakejado ibiti o ti pastries, a se awọn enia ti o yatọ si awọn orilẹ-ede, kan daradara-ti tọ si ife ati ọwọ nlo awọn Black Forest oyinbo. Awọn oniwe-"onkọwe" ti wa ni ka lati wa ni awon ara Jamani (awọn orukọ ti a German), sugbon nibẹ ni o wa pataki Abalo nipa awọn Wiwulo ti iru idajọ. Ṣugbọn ẹnikẹni ti kowe yi delicacy, o si ṣe o pẹlu Talent, ki o si bayi beki awọn akara oyinbo ni agbaye. Se ọpọlọpọ awọn aṣayan sise o, sugbon da ni awọn ibile àtetekọṣe.

Classic dudu igbo ṣẹẹri oyinbo "Black Forest"

Fun o dandan ngbaradi àkara ti awọn meji iru: biscuit ati iyanrin. Jubẹlọ, awọn awon ara Jamani ta ku lori awọn dandan lilo ti Kirsch. Ni ekun wa ni ko ki rorun lati gba o. Nitorina, awon obirin lo eyikeyi miiran ṣẹẹri ṣuga oyinbo ati fidani pe nipa iru rirọpo Black Forest ṣẹẹri oyinbo lenu ti ko ba sọnu. Miran ti subtlety: Alabapade cherries ti wa ni ti beere fun ni awọn Ayebaye ohunelo. Ṣugbọn ti o ba bere a akara oyinbo ni igba otutu, o le kuro lailewu lo tutunini. Jẹ ki ká to bẹrẹ.

Àkara fun awọn akara oyinbo

Jẹ ki a akọkọ iyanrin - o nilo kere akoko ati akiyesi. Illa 170 giramu ti iyẹfun, 100 - ti bota ati idaji kan ife ti gaari. Lori nínàgà homogeneity ti awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi jade lori awọn iwọn ti awọn pan, prick pẹlu kan orita ni ọpọlọpọ awọn ibiti ati ki o ti wa ni gbe ni 170 iwọn ni lọla 25 iṣẹju - titi ti a baramu, silẹ sinu awọn akara oyinbo, nibẹ ni yio je gbẹ.

Bayi fun awọn biscuit, eyi ti o ti wa ni Black Forest ṣẹẹri akara oyinbo. Fun u ago suga (tú kuro ni sibi fun awọn ọlọjẹ) nà pẹlu 100 giramu ti ohun epo. 4 eyin niya lati awọn eniyan alawo funfun ati nà pẹlu gaari paved. Nigbati awọn foomu di nipọn, fi awọn ẹyin yolks ati ki o kan akopọ ti oti. 100-giramu chocolate bar ti wa ni yo o ati fi kun si awọn esufulawa. Next ba wa almonds - 50 g lọ ni kan kofi grinder ki o si tú sinu kan ekan. Fi idaji kan ife ti iyẹfun yoo wa nibe 2 tobi tablespoons ti cornstarch ati ki o kan teaspoon ti yan lulú, lu kẹhin akoko ki o si tú sinu fọọmu kan prostelennuyu parchment. Lọla akara oyinbo yoo duro fun nipa 40 iṣẹju; akọkọ idaji wakati ti ilekun ti ko ba ṣii! Setan nilo lati ge pẹlú a ofurufu ni idaji.

Ṣuga fun impregnation

Dara dudu igbo akara oyinbo ni pataki lati impregnate awọn cherries. Fun idi eyi, maa lo Kirsch, ṣugbọn o le se bibẹkọ ti: lati ya kekere kan kere ju a iwon ti berries; ti o ba ti won ti wa ni aotoju - thawed ati drained oje. 3 tablespoons oje ti idapọmọra pẹlu kan bata ti ṣibi oka sitashi ati iye kanna gaari. Omi eiyan ni fi lori iná; bi õwo - jabọ o idaji kan ti o tobi sibi ti oloorun ati a clove. Lẹhin nipa iṣẹju marun ti farabale cloves kuro. Nigbati awọn jeli nnipọn sii - yọ kuro lati ooru ati ki o dara.

Awọn ti o kẹhin igbese: Nto awọn akara oyinbo

Ipara - ẹya indispensable paati to wa ni Black Forest akara oyinbo. Ohunelo nfun to won o pọju sanra akoonu ni awọn iwọn didun ti 700 milimita ati ki o lu - laiyara ni akọkọ, ki o si siwaju ati siwaju sii intense. Ni arin ti awọn ilana lati fi sinu wọn fanila ni adun ati thickener - nipa mẹrin baagi.

Kanrinkan oyinbo akara oyinbo sinu pẹlu ṣẹẹri oti alagbara. Ni ipele yi, o jẹ pataki lati wa ni vigilant, ti o ba overdone, àkara bẹrẹ lati unravel. Shortbread ti wa ni lubricated pẹlu ṣẹẹri Jam tabi marmalade (ti o gba nipa kan eni ti a kilogram). Cherries gbe jade boṣeyẹ lori mejeji Korzh; nipa kan mejila ti wa ni osi fun ọṣọ. Nà ipara ti pin si meta akara. Awon àkara ti o wa pẹlu cherries, kún pẹlu jelly. Nibẹ ni ohun gbogbo ni yi ọkọọkan: iyanrin pẹlu Jam - kanrinkan oyinbo akara oyinbo pẹlu cherries ati ipara - akara oyinbo pẹlu ipara nikan. Bayi ni akara oyinbo "Black Forest Cherry" strewn pẹlu shavings ti chocolate, dara si pẹlu cherries ati ipara Roses ati ki o gbe fun impregnation fun wakati mẹfa. Ki o si le gbadun awọn oniwe-lenu.

A rọrun, sugbon ko kere ti nhu akara oyinbo

Bi pẹlu eyikeyi miiran satelaiti, ni a itọju ko nikan ni o ni kan Ayebaye ohunelo. Se ọpọlọpọ awọn iyatọ, pẹlu fun awọn Ọlẹ ati ki o ko ju druzhaschih pastries. Iyanu, oyimbo nile lenu ni o ni awọn wọnyi dudu igbo akara oyinbo, a igbese nipa igbese ohunelo fun eyi ti a nse.

Igbese 1: Ni kekere kan kikan omi wẹ 6 eyin pẹlu 150 giramu gaari, nà - laiyara ni akọkọ, ki o si a funfun foomu. Awọn iwọn didun ti wa ni o ti ṣe yẹ lati dagba nipa 4 igba. Ninu miiran ekan sifted iyẹfun (meji ninu meta ti awọn gilasi) jẹ adalu pẹlu meji tablespoons ti koko ati ti wa ni dà laiyara sinu creamed adalu. Aruwo fara, bibẹkọ ti awọn eyin yoo yanju ati ki o gba a Building oyinbo ati ọti. Awọn esufulawa ti wa ni dà ni a girisi fọọmu si ti wa ni ndin ni 180 iwọn lati 30 to 40 iṣẹju.

Igbese 2: Frozen cherries, pitted (400 giramu) ti wa ni kún pẹlu meji tablespoons gaari ki o si fi lori adiro. Lẹhin ti farabale, kan ti o tobi apa ti awọn oje idapọmọra, ni ile ijeun aloku ti a fi kun idaji kan sibi sitashi ti fomi po ni kekere kan iwọn didun ti omi, tí ati ki o boiled fun nipa 10 iṣẹju - titi ti o nnipọn sii. Bawo ni lati dara si isalẹ - tú oti alagbara, brandy tabi oti alagbara se lati cherries - kan tọkọtaya ti tablespoons.

Igbese 3. tutu akara oyinbo ti wa ni ge si meji ege ati sinu cherries win nigba ti sise oje.

Igbese 4. O pọju ọra ipara (pint) nà pẹlu powdered suga (50g) ati vanillin sachet. Jelly pin lori shortcakes oke dà ipara (kanna daubed wọn mejeji), wọn pẹlu grated chocolate ati ṣẹẹri gbe. Eleyi Black Forest oyinbo ani lati duro yẹ ki o wa - o jẹ ṣee ṣe lati je ni ẹẹkan.

Gelatin Black Forest oyinbo

Ni yi iyipada lilo akolo cherries, lati eyi ti egungun ti wa ni kuro - gan daradara "boṣewa" ojutu. Eniyan ti o ni ebi ninu awọn grandmothers, miiran Berry ninu awọn oniwe-ara oje, ati gbogbo wa ni polu si ipo. Ti won yoo jẹ ni eyikeyi akoko ti odun ti o wa Black Forest akara oyinbo. Ohunelo muse wọnyi ona.

1. 2 teaspoons gelatin pẹlu tutu omi fun idaji wakati kan - gan kekere, tabi ko mu.
2. Cherries (a iwon) ati decanted obsushivayut.
3. 6 awọn ọlọjẹ dara nà; nwọn dagba ipon foomu - ṣe 170 g ti powdered gaari. Lilu iduro.
4. 100 g dudu (wara ko ni sunmọ) ti chocolate fi opin si finely.
5. Ni meji-meta ago ti awọn boiled omi insoluble idaji chocolate. Bi dara - ni dà sinu 150 g iyẹfun ati adalu.
6. Awọn ọlọjẹ wa ni fi kun ati ki o si pò.
7. Awọn esufulawa ti pin ni ibamu si awọn fọọmu ti wa ni ndin fun nipa 20 iṣẹju ati lẹhin duro fun 10 iṣẹju, lo si awọn grate ati nipari wa ni tutu.
8. Ngbaradi a ipara ti Black Forest akara oyinbo "Black Forest" yoo wa ni gaara. Fun u pint eru ipara ti wa ni nà pẹlu mimu afikun meta kilogram ti powdered suga ati 150 milimita ti ṣẹẹri brandy (oti tun dara, ko lagbara ju). Bi whipping dofun gbaradi gelatin ati awọn miiran iwon ti ekan ipara.
9. Oyinbo ge sinu meta dogba awọn ẹya ara. Top gbe cherries ati kẹta lubricated gbaradi ipara. Fi lori oke ti akara oyinbo ti wa ni bo nipasẹ miiran kẹta apa ti ara rẹ. Awọn kẹta oyinbo n ni awọn iyokù ti awọn ipara, dara si pẹlu cherries ati gbogbo awọn ti kanna Roses - ipara tabi bota.

Ọna yi awọn Black Forest akara oyinbo yẹ ki o duro ni firiji fun tọkọtaya kan ti awọn wakati. Time ni o kan to lati gba setan lati ku alejo.

Ohun ti yoo lorun Allah Kovalchuk?

Bi ti a ti wi, ko nikan Jamani abẹ, fẹràn ki o si actively mura awọn Black Forest oyinbo. "Gbogbo yoo ti o dara" - awọn gbigbe ti apa kan ti o wa ni wulo sise awọn italolobo ati awọn kere aseyori "transformation" ti olokiki awopọ, ko le ṣe soke iru ìyanu kan desaati. Eyi ni bi awọn creators ti awọn gbigbe ohunelo lati pin pẹlu awọn aye.

Mẹta yolks nà si kan froth pẹlu meji ṣibi gaari. Awọn ọlọjẹ lati kanna ẹyin akọkọ nà pẹlu kan pọ ti iyo, ki o si diẹ nipa kekere lati kun soke kan sibi gaari - ati awọn lilu tẹsiwaju. 40 g ti sitashi ti wa ni adalu pẹlu 60 g ti powdered gaari; idaji lati kun soke awọn yolks - ati lẹẹkansi bi nà. Nikan lẹhin dida awọn meji oludoti kun si awọn lulú aloku ati ki o kan ago ti iyẹfun, ati ohun gbogbo wa sinu kan lapapọ àdánù. Awọn isalẹ ti a yan satelaiti greased pẹlu, lulú oneself pẹlu iyẹfun, awọn esufulawa ti wa ni gbe sinu o ki o si beki fun idaji wakati kan. Nigbati awọn fọọmu ti wa ni tutu, o lọ lati kukisi Monster o si pín ni idaji. Mejeeji halves ti wa ni impregnated pẹlu kan adalu ti lagbara kofi ati brandy ni ipin kan ti 1: 4. Lati ṣeto kan dudu igbo akara oyinbo lati Alla Kovalchuk fun awọn lubrication ife nà eru ipara, powdered suga 3 ẹyin yolks, oyin ati funfun chocolate mascarpone warankasi. Yi ipara ti wa ni smeared akara oyinbo, o ti wa ni gbe keji, lẹẹkansi smeared pẹlu ipara, cherries gbe jade, pé kí wọn pẹlu chocolate awọn eerun ati ki o fi nipa mẹrin wakati ni firiji fun impregnation. Ki o si bayi ni flight oṣuwọn wiwa ero!

Yewo ti wa olounjẹ

First, ohun ti nipa rirọpo awọn Kirsch. Pataki ni yi mimu - awọn olfato ati ki o lenu ti ṣẹẹri pits. Eyikeyi miiran oti ni nikan ni Berry. Nitorina ti o ba ti o ba fẹ lati se lai nṣiṣẹ ni ayika ni àwárí ti awọn German nkanmimu, ṣe a tincture tabi advance ara wọn fi si awọn ti pari okuta. Brandy ni yio je kan ti o dara rọpo.

Lẹẹkansi - awọn orisirisi ti alabapade ati ki o tutunini cherries. To berries ko padanu awọn hihan, o dara lati Cook wọn ọtun ni ṣuga. Bibẹkọ ti smorschatsya. Compote ṣẹẹri jẹ dara ko lati lo - o jẹ oyimbo obu.

Beauty yẹ ki o wa dun

Ọpọlọpọ ilana so Black Forest oyinbo iseona amulumala cherries. Ko ti o dara ju imọran - iru obu berries koto ṣe ki bi ko lati ibitiopamo shades ti ohun mimu ti o wa ni cocktails. Ati ki o ra o ni ko ki rorun. Ti o dara ju yiyan ni yio jẹ alabapade berries. Fun aini ti fi berries le wa ni fa jade jade kan ti a Jam tabi Rẹ dahùn o - yoo pato tastier.