Bi o si ifunni kan ti o tobi ile? Mura a ipẹtẹ pẹlu onjẹ!

Ti o ni ohun ti mo ni ife iru ṣe awopọ bi ipẹtẹ pẹlu onjẹ - ki o ni a daju pe o jẹ ko pataki lati muna fojusi si diẹ ninu awọn Iru ogun. Dajudaju, awọn ipile Sin lati mọ a gbọdọ, ati ki o nikan ki o si gbekele rẹ instincts, afikun ti o fẹ, ti o da lori awọn akoko tabi ifesi paati ti ko ni tẹlẹ tabi o ko ba fẹ - o pari soke pẹlu jẹ nigbagbogbo kekere kan bit otooto, ati ṣọwọn ti -That ikogun. Ni afikun, o le lẹsẹkẹsẹ ifunni gbogbo ile - to fun gbogbo eniyan!

Nibo wá awọn orukọ - ipẹtẹ? Awọn ọrọ wa lati French ragoûter, eyi ti o tumo si "lati ṣojulọyin awọn yanilenu" (bi awọn French mọ kan pupo nipa ounje ati obu satelaiti ki yoo ko wa ni a npe!) Àmọ, a ipẹtẹ pẹlu orisirisi additives, ẹfọ, awọn ewa jinna ni ki ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede. Dájúdájú, o ti sọ gbọ nipa Irish ipẹtẹ (Irish ipẹtẹ na), eyi ti o ti maa n se lati ọdọ-agutan pẹlu poteto, tabi awọn daradara-mọ Hungarian goulash, eran malu tabi eran aguntan. Bi daradara bi awọn igba ti awọn wọnyi n ṣe awopọ - daradara flavored stewed eran pẹlu turari ni nipọn gravy, gbogbo yi ni ọkan fọọmu tabi miiran le ti wa ni Wọn si ipẹtẹ. Ti o ni idi ti o jẹ ki gbajumo satelaiti gbogbo aye lori awọn, tilẹ, ati ki o le wa ni a npe ni awọn ọna oriṣiriṣi, ati gbogbo awọn oniwe-ẹwa kan ninu awọn obe, eyi ti o ti wa ni gba ni awọn ilana ti sise (ni itumo gbẹ ipẹtẹ - o jẹ ko kanna!)

Dajudaju, a odasaka Ewebe awọn aṣayan gba a nla, dun lati ṣe ara wọn, sugbon nigba ti ipẹtẹ pẹlu alabapade ẹfọ ati tutu eran - jẹ nigbagbogbo kan isinmi!

Bi o si Cook a ipẹtẹ pẹlu onjẹ?

A ti ri wipe eran ipẹtẹ jẹ pataki lati ya awọn ọmọ, boya o jẹ eran malu, ọdọ aguntan tabi ẹran ẹlẹdẹ. Bi ofin, a ya ara, ge sinu kekere awọn ege, ni kiakia din-din lori ga ooru ni Ewebe epo tabi sanra, ki o si ni kanna sanra din-din dipo coarsely ge alubosa idaji oruka, Karooti sinu cubes tabi o tobi iyika (Mo fẹ lati fi awọn zucchini, ge sinu tobi cubes), ti igba pẹlu turari ayanfẹ ati ki o nikan ki o si fi omi tabi omitooro, ati ki o daradara pa titi ni kikun jinna. Ti o ba ti awọn ẹran jẹ gidigidi odo, o jẹ ti o dara ju lati ipẹtẹ kekere kan to gun, sugbon a gbọdọ rii daju pe gbogbo awọn omi ti evaporated, fi awọn dara omi kekere kan diẹ sii ju ẹẹkan, ti o ba ẹfọ ni o wa ko ju sisanra ti, ati ki o se ko apoju ọrun. Ni gbogbogbo, bawo ni yoo ti o teriba ni ipẹtẹ ti ko ba fi, ni ko Elo - gbogbo awọn ti o parapo ati ki o di a dun obe paati, o ni o wa nibẹ ati ki o ko se akiyesi!

Ti o ba ti ipẹtẹ pẹlu onjẹ ati ẹfọ o ti wa ni sise pẹlu poteto, awọn ẹran jẹ ti o dara lati ya awọn ọmọ, ati idakeji poteto jẹ dara lati lo kan ogbo (odo poteto ni o dara ninu ara, ṣugbọn pẹlu bota pẹlu ata, ti gba).

Nigba ti awọn ẹran jẹ oyimbo asọ, ki o si ni mo fi si ipẹtẹ tabi tomati ketchup lati lenu. Ti o ba ni alabapade awọn tomati, akọkọ zablanshiruyte wọn, Peeli, ge ati sere saute ni bota, ati ki o si sopọ pẹlu miiran ẹfọ ati eran, ati paapa ki o si fun ohun gbogbo lori kekere ooru titi ti dan nipọn gravy.

Le ṣee ṣe otooto - ipẹtẹ pẹlu poteto ati eran

Ti o ba ti wa ni ngbaradi a ipẹtẹ pẹlu onjẹ ni Irish (ki-a npe ni "Irish ipẹtẹ"), ninu apere yi dandan ya Mutton egungun (obo apa tabi abẹfẹlẹ si ti wa ni ge sinu ipin) - o jẹ wipe o ti wa ni on egungun julọ intense obe. Ni yi irisi, awọn poteto ati awọn eran n ṣe awopọ ti wa ni gbe ni fẹlẹfẹlẹ ni a ekan ti nipọn egbegbe - isalẹ wa ni gbe poteto, ge coarsely, ki o si kan Layer ti eran, turari, alubosa, ati ki o si tun ẹfọ. Ni awọn irisi, pataki irinše ni o wa Irish - aguntan (ko sisun) poteto ati alubosa. Ma gba ẹfọ (arin ara ti yio), ati Karooti ti wa ni igba ko kun ni gbogbo (biotilejepe a karọọti fun mi lenu, awopọ ni o wa siwaju sii fun). Ati ti turari igba ya thyme, dudu ata, ati iyọ daradara, dajudaju.

Ṣugbọn awọn ńlá caveat, paapa olufẹ nipa awọn ọkunrin, ni wipe awọn Irish ipẹtẹ pẹlu onjẹ jinna ni dudu ọti - ti won ti wa ni fere boṣeyẹ pẹlu omi ki o si tú awọn eran pẹlu poteto ati ẹfọ, mu lati kan sise, pan bo pelu kan ideri ki o si Cook lori kekere ooru fun nipa 2, 5 - 3 wakati - bi gun bi awọn ẹran jẹ free lati ya lati awọn egungun.

Nitootọ, Emi ko gbiyanju lati Cook awọn ọti, sugbon mo ro pe pẹlu a alabapade tutu ọdọ-agutan jẹ ti nhu ati laisi ọti, biotilejepe ọti jẹ tọ a gbiyanju - jasi to awọn ìparí!