Bi o si Cook awọn wara ni a wara ni ile

Wara ti wa si wa lati Turkey. Eleyi ifunwara ọja jẹ faramọ si wa laipe, sugbon o ti tẹlẹ gba awọn ọkàn ti ọpọlọpọ awọn ti wa compatriots. Ki o si bayi fojuinu, bi o ti dara si awọn oniwe lenu ati ki o pọ anfani ti o ba ti wa nibẹ wà díẹ gbogbo ona ti emulsifiers, colorings ati ounje additives, o jẹ ko sunmo si awọn adayeba. Nitorina, lerongba eniyan ti o bikita nipa ara wọn ilera, bi o si mura wara ni Wara, paapa ti yi o rọrun ẹrọ ti o le ra bayi ni eyikeyi itaja onkan.

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn anfani ni ojurere ti awọn abele ọja. Ọkan le endlessly ṣàdánwò pẹlu awọn ipile - ya efon, ewúrẹ ká wara, ghee tabi ipara. O ti wa ni tun ṣee ṣe lati se aseyori o yatọ sisanra. Kun bi flavoring seasonings orisirisi eso, koko, agbon, oloorun, ọkan ọrọ, ala ipolongo libitum. Eleyi yoo jẹ wulo ati ki o dun, julọ ṣe pataki, muna tẹle awọn ilana lori bi o si mura wara ni Wara.

Nítorí náà, a bẹrẹ pẹlu awọn ibere - wara. O yẹ ki o wa untrimmed (ko kere ju 3%). Sibẹsibẹ, ewúrẹ wara ni o dara fun awọn ololufẹ ti tart - kan pato olfato, a wulo gidigidi onje. Lati 3% wara yoo yoghurt aitasera resembling "Danone". Gbiyanju lilo ndin wara tabi ipara 10% -S '. Bi o si Cook awọn wara ni a wara se lati wara? Ṣe o nilo siwaju ati siwaju ferment, ni o daju ti o mu ki awọn ipara ninu awọn ti pari ọja.

Ki ni o? Wọnyi ni o wa marun eya ti anfani ti kokoro arun, eyi ti, ni kete ti ni a ọjo ayika fun wọn, bẹrẹ lati uncontrollably ati ki o nyara-ilọpo. Bayi, nibẹ ni a bakteria ilana ninu eyi ti awọn wara jẹ ekan ati kún pẹlu iti ti awọn wọnyi airi ẹda. Ṣaaju ki o to Cook awọn wara ninu awọn wara, jọwọ jẹ iwukara. O le jẹ a lulú tabi o le jẹ a omi ni igo. Ki a ya a lita ti wara, ya muna to 40 iwọn (unpasteurized akọkọ tunmọ si farabale ati ki o tutu). Fi iwukàra ati ki o illa daradara whisk tabi ina aladapo. Tú awọn adalu lori pọn o si fi wọn ninu awọn wara. Lati ṣeto aago (o kere 6 wakati, awọn kokoro arun ti wa ni boṣeyẹ kún pẹlu gbogbo iwọn didun ti awọn oniwe-iti). Lẹhin ti o, o le tẹlẹ fi gbogbo ona ti berries, unrẹrẹ ki o si fi idẹ ninu firiji.

Ọpọlọpọ awọn kò mọ pe o le kan bi daradara ṣe warankasi ati wara ni. O kan ni akoko ti o gba to gun. Diẹ ninu awọn ti wa ni lilo fun ńpọn kekere warankasi eyikeyi yoghurt Starter fun diẹ ninu awọn - wara, ati siwaju sii - Shop kekere warankasi ati lẹmọọn oje. Dara, dajudaju, ya yi ìwúkàrà, ti o jẹ funfun iti ti anfani ti kokoro arun wa ni anfani lati isodipupo. O ti wa ni wuni wipe ni wara je a "kekere" mode, sugbon ni opo, o wa ni jade ti o dara ati ki o boṣewa awọn ẹrọ.

Bi o si Cook awọn warankasi ni wara? Awọn ibẹrẹ ti ise wa ni aami si awọn isejade ti wara. Gray wara, fi iwukara, illa. Han fun 10 wakati. Awọn esi ni a dipọ. O nilo lati wa ni fara tú sinu kan saucepan ki o si pa ni kan omi wẹ, saropo lẹẹkọọkan, ṣugbọn ki bi ko lati ya ori warankasi. Ki dani o ni + 60 ° C, lati unfold awọn Curd cheesecloth to gilasi omi ara. Cool ati ki o gbadun awọn ọrun lenu ti ibilẹ alabapade warankasi.