Bawo ni lati ṣe ara rẹ pọnti mash?

Gbogbo eniyan mo wipe ile pọnti mash daradara quenches pupọjù ni gbona oju ojo. Sibẹsibẹ, iru kan mimu pese ara, le ṣee lo ko nikan bi a pupọjù quenching òjíṣẹ, sugbon tun bi afikun eroja ti awọn gbajumọ Russian satelaiti - okroshka.

Bawo ni lati mura kvass lati kvass wort ni ile?

Pataki eroja:

• rye akara (pelu ya nikan dahùn o crusts) - 3-4 ege;
• granular gbẹ iwukara (fun nikan lilo) - idaji desaati ṣibi;
• wort àkara wiwu, itaja-ra - 2 pipe ti o tobi sibi;
• suga - ni o kere 170 giramu.

Awọn ẹya ara ẹrọ wun ti kvass wort

Ni ibere lati ṣe awọn pọnti mash, o gbọdọ wa ni ra lọtọ ni Ile Onje itaja tabi Bekiri. O ti wa ni ye ki a kiyesi pe iru a ọja ti wa ni ma ta labẹ awọn orukọ "malt jade".

Ni irisi, awọn wort yẹ ki o wa dudu (fere dudu) awọ, ki o si gidigidi nipọn. Ni ti nla, ti o ba awọn eniti o nfun ju tinrin ti ikede yi ọja, ya o ko tọ o.

A alaye ilana fun ngbaradi a dun mimu

Bi ofin, kvass wort lati ṣe kan ti eya ti eniyan ti o fẹ awọn dudu awọ ti awọn omi, bi daradara bi a pato adun. Nítorí náà, fun awọn igbaradi ti awọn mimu lati wa ni ile ni meta-lita idẹ tú ni o mọ meji ati idaji liters ti tutu boiled omi, eyi ti o ti beere lati tu 170 giramu gaari. Lẹhin ti, awọn glassware o nilo lati fi meji ńlá ṣibi ti kvass wort, bi daradara bi awọn si dahùn o erunrun ti rye akara.

To pọnti wort lati ferment ti o je ti nhu si yipada, o ti wa ni tun niyanju lati tú idaji desaati ṣibi granular olopobobo iwukara.

Ik ipele ni igbaradi ti

Lọgan ti gbogbo awọn eroja ti wa ni gbe jade ni a mẹta-lita idẹ, ti won ti wa ti a beere lati illa kan ti o tobi sibi, ki o si ni wiwọ pa awọn gilasi ideri tabi nìkan lati bo multilayer gauze.

Bayi, awọn pọnti mash yẹ ki o wa ni pa ni kan gbona ibi (ti o ba le lori oorun) fun nipa ọjọ meji. Ni yi ile ooru mimu ti o ti wa ni niyanju lati lorekore gbiyanju. Ati ti o ba ti o feran awọn ohun itọwo ti o, eyi ti o jẹ omi ni akoko, awọn pọnti le wa ni kuro ati niwaju awọn niyanju ifihan akoko ti 48 wakati.

Bottling ti ibilẹ kvass

Bayi yẹ ki o pọnti percolate nipasẹ kan multilayer gauze tabi itanran strainer, ati ki o si tú o lori ṣiṣu igo. Tun ni a ekan pẹlu mimu o ti wa ni niyanju lati fi kan diẹ ifojusi ti yoo fun pataki lenu ti dun omi bibajẹ. Next, jinna ati strained pọnti yẹ ki o wa ni pipade daradara pẹlu kan ideri ki o fi ni kan kula fun marun tabi wakati mefa. Nigba akoko yi mimu ti tutu si isalẹ ki o ti wa ni carbonated.

Awọn keji aye ti iwukara

Lẹhin ti akọkọ ipele ti kvass jẹ lori, o le kuro lailewu fi kan titun mimu lati ku ninu meta-lita idẹ ti iwukara. Lati yi opin, o ti wa ni ti a beere lati fi awọn wort, suga, rye akara erunrun ati tutu boiled omi. Next, o nilo lati mu ọjọ kan fi ni kan gbona ibi, ati lẹhin awọn ilana jẹ gangan kanna bi igba akọkọ.