Awọn ounjẹ akọkọ jẹ eran ilẹ ni lọla.

Ni akọkọ, a ni lati pinnu iru ounjẹ eran ti a yoo din.

Nkan nkan le jẹ:

Eran - lati ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ aguntan, eran ẹṣin, eran malu, agbateru, lati adie (adie, Tọki);

Eja - ninu ọran yii, awọn ikaja ati eja ti a lo;

Ewebe - fun igbaradi rẹ, awọn ẹfọ naa ni a dinku silẹ fun tọkọtaya kan tabi sisun, ndin.

Awọn ounjẹ ounjẹ ni a le pese sile lati eran ajẹ, lati boiled tabi sisun. Awọn iyokù ti ohunelo da lori ọna ti igbaradi ti awọn eroja akọkọ. Awọn ọja lati mu eran wa ni o kun lo fun fillings ni pies, casseroles tabi gbona Salads. Lati awọn minced minced, cutlets, awọn eerun ti wa ni pese sile.

Fun igbaradi ti ẹran minced, lilo paati akọkọ - eran, eja, ẹfọ, awọn ohun elo ati iyọ, awọn ounjẹ afikun (akara, sitashi, semolina, ẹyin). O le šetan nikan lati ọkan ninu awọn ẹran tabi awọn orisirisi orisirisi. Ti o da lori nọmba ti awọn irinše afikun, ọja naa yoo jẹ alailẹgbẹ tabi alaimuṣinṣin, didun tabi arinrin. O le Cook minced lilo kan eran grinder, sugbon tastier gba eran, ge orisirisi awọn obe tabi hatchets. Iwọn ti sisubu le tun jẹ yatọ. Lati awọn eso ti o dara julọ, nigbati awọn ege ti wa ni ge sinu ẹran minced, si sisubu "sinu ikun". Nigbana ẹdọ jẹ ẹrun, bi bota. Maa lo adalu eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ ni ipin ti 1: 1.2: 1. Awọn irinše afikun akọkọ jẹ alubosa, eyin, fi sinu wara tabi akara omi (bii akara oyinbo), iyọ, ata. Ni orisirisi awọn ounjẹ ti orilẹ-ede ti o ni afikun elegede tabi zucchini, awọn irugbin ilẹ oyinbo (aise tabi ni awọn ọna ti o gbona poteto ti o gbona), sitashi, semolina, awọn ewebẹ gegebi (parsley, basil, marjoram, seleri, dill). Awọn afikun irinše miiran jẹ lati 1/3 si 1/5 ti ounjẹ gbogbo. Igbaradi ikẹhin ti ounjẹ fun ohunelo naa jẹ ipọnju ti o dara. Eyi tun ṣee ṣe pẹlu iranlọwọ ti a darapọ tabi pẹlu ọwọ. Ninu ọran igbeyin, ki ẹdọ ko ni ọwọ si ọwọ rẹ, a niyanju pe ki wọn fi omi tutu wọn tabi ki wọn fi ibọwọ.

Satelaiti ti minced eran le ti wa ni jinna ni lọla, ni a frying pan lori ohun-ìmọ ina, ni a ė igbomikana.

Food minced eran ni lọla ngbaradi fun 30 - 40 min. Ni iwọn otutu ti 180-200 iwọn.

Fun igbaradi wọn, o le lo awọn wiwọ, awọn ikoko, awọn mimu, awọn apa aso fun fifẹ. Nisisiyi ninu iṣowo iṣowo ti ọpọlọpọ awọn ti o ṣetan gbẹ awọn ọja ti o ti pari-pari pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn ilana ati ilana. Nwọn si gba ti o dara patties ti minced eran ni lọla, sausages parfait ni lọla.

O yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn n ṣe awopọ lati ounjẹ minced ni adiro jẹ diẹ ti o dùn, ti oorun didun, sisanra ati paapaa ti ijẹun niwọnba, ni akawe pẹlu awọn ti o jinna ni pan-frying. Ṣugbọn o le lo paati meji. Ni akọkọ, ọja naa ni sisun ni apo frying titi ti a fi gba erupẹ rustic, lẹhinna o mu wa ni kikun ni imurasilẹ. Pẹlu ọna yii ti sise, ẹran ti a din ni adiro n gba adun pataki kan.

Nibẹ ni awọn ohunelo ti o wuni pupọ fun ṣiṣe ati sise kan ifunwara ẹlẹdẹ. Yi ilana kanna le ṣee lo nigba ti yan eyikeyi satelaiti ti eran minced ninu adiro. Idaji, fun apẹẹrẹ, eran kan tabi "ehoro èké" ti wa ni ipilẹ pẹlu iyẹfun tutu ti esufulawa ati firanṣẹ si adiro. Sin gbona. Ṣugbọn ki o to sin, yẹ ki o yan adiro kuro ni pipa. Ati lẹhinna awọn alejo rẹ yoo jẹ gidigidi yàtọ bi o ti yọ pe idaji ti awọn eerun naa ti yan, ati idaji ti kuru. A yoo gba eerobatics ti o ba jẹ pe esufulafò ni a pa pẹlu eerun, kii ṣe kọja. Nigbana ni alejo kọọkan yoo gba iru "asiri" meji-ohun orin nkan.

Ni afikun si awọn iṣẹ keji ti ibile, o le pese awọn ipanu pupọ ati awọn saladi "ti o gbona". Awọn ipanu ti eran ti a ti din ni a le ṣe fun ounjẹ deede, ṣugbọn o le ṣe akọsilẹ ti iṣesi ti o ni idunnu. Lati ṣe eyi, o nilo lati lo ọdun oyinbo titun tabi fi sinu akolo, pelu pẹlu awọn iyi, strawberries, cranberries. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe lingonberries ati sauerkraut ṣe iṣẹ lori eyikeyi eran awoṣe mu awọn ohun itọwo ti akọkọ paati ati ki o ṣe igbelaruge rẹ tito nkan lẹsẹsẹ.