Bi o si Cook a pepeye fun awọn ajọdun tabili

Duck wa ni asa dara si pẹlu a keresimesi tabili ndin gbogbo. Yi atọwọdọwọ ti ni atilẹyin nipasẹ opolopo orile-ede, paapa gbajumo yi satelaiti ni France. Re ọpọlọpọ ọdun ti ni iriri awọn French ti fowosi kan tobi iye ti ilana ti o se apejuwe ninu apejuwe awọn bi o lati Cook a pepeye, diẹ ninu awọn turari ati toppings lo fun idi eyi, diẹ ninu awọn ẹgbẹ n ṣe awopọ ati ọti-waini fun u sin. Nibi ti a ni wọn lónìí ki o si ko nipa sisọ d'diẹ ninu awọn French ilana.

Lati bẹrẹ, Mo gbọdọ sọ wipe a pupo da lori ohun ti o pepeye ìsọ tabi abule. Awọn iyato laarin wọn jẹ significant. Eran ni awọn itaja Ducks Aworn ju ti ti abule. Pẹlu yi wo ti o, ati ki o gbọdọ wa ni pese sile. Ti o ba Cook awọn pepeye fun igba akọkọ, o jẹ ti o dara ju lati ya ìsọ: kere ẹru pẹlu rẹ. Ranti wipe eran lati pepeye sanra, ati awọn ti o nilo lati beki pẹlu stuffing. Stuffing fun awọn nkún ti pepeye le jẹ ti o yatọ: ẹfọ - ọdunkun, sauerkraut; unrẹrẹ - apples, apricots, oranges, si dahùn o unrẹrẹ; ekan berries - cranberries, cranberries; Ani cereals - Buckwheat, fun apẹẹrẹ. O nìkan yan awọn toppings si fẹran rẹ.

Ko si iyemeji pepeye, sisun gbogbo, wulẹ iyanu, ṣugbọn awọn Cook, alakobere, o le yan awọn ọna ti igbaradi rọrun. A nse o kan ohunelo fun bi o lati Cook a pepeye ege. Ni idi eyi, a le se lai si nkún. Awọn ọja ti a nilo - o jẹ ẹfọ ati turari, eyi ti a yoo lo fun awọn obe, ati, ni o daju, ara a pepeye. Duck Pomo, disembowel ati ki o gbẹ. Pipin pepeye, yà lati òkú thighs ati awọn iyẹ ati brisket yapa ni idaji. Bayi tan awọn obe: kan diẹ cloves ti ata, là tẹ, illa pẹlu mayonnaise, ata ati iyo. O le fi awọn miiran seasonings, awọn asayan ti eyi ti yoo wa ni opin nikan nipa rẹ lenu: dill, Basil, thyme, parsley, coriander, kumini lulú. Mura kan ti o tobi yan dì, lori eyi ti a ti dubulẹ jade ni ona ti pepeye drizzled pẹlu gbaradi obe. Bo pẹlu bankanje ati ki o beki ni lọla fun wakati kan. Ki o si awọn bankanje gbọdọ wa ni kuro ati ileru pepeye fun miiran 20 iṣẹju titi ti nmu kan brown.

Nibẹ ni ọkan diẹ ohun ti o nilo akiyesi: bi o si Cook pepeye, ko si gbẹ soke ni eran. Duck ko ni fẹ ga awọn iwọn otutu. Nitorina, nigbati yan ṣeto awọn ti o pọju ina fun igba akọkọ 10 iṣẹju, ki o si kekere ti awọn iwọn otutu to 200 iwọn, paapaa lẹhin iṣẹju 10 din to 180 ki o si yi iwọn otutu ti a muduro naa. Yan tabi utyatnitsu eran ti wa ni ao gbe lori arin selifu, fi lori isalẹ ti ndín pẹlu omi. Awọn wọnyi ni kekere ọgbọn nipa bi o si Cook a pepeye succulent ati rirọ, faramọ ko gbogbo.

Bayi gbe si awọn keji ipele ti complexity ati ki o soro nipa bi o si Cook a pepeye ni awọn oniwe-gbogbo. Nibi, ju, nibẹ ni o wa awọn aṣayan: o le ti wa ni ndin ni lọla, ibora ti gbogbo dada ti awọn bankanje, ati awọn ti o le lo awọn apo fun yan. Ro awọn aṣayan nọmba meji - bi o si mura pepeye ninu iho. Fun eyi ti a lo awọn Ayebaye ohunelo fun pepeye pẹlu apples, sugbon yoo mu o.

A bẹrẹ ni ni ọna kanna bi kẹhin akoko - wẹ ati ki o gbẹ awọn eye. Nigba ti o gbalaye mọlẹ lori kan toweli, jẹ ki a stuffing. Àgbáye a yoo ni awọn wọnyi: yio si ge si sinu kekere cubes 2 apples, 1 osan, fi 80 giramu ti si dahùn o apricots ati prunes, ni aijọju kanna iye ti ge eso (walnuts tabi almonds). Ti o da lori awọn mefa ti awọn pepeye nkún iwọn didun le dinku tabi ni pọ, toju awọn aspect ratio. O kan pa ni lokan ni akoko kanna o daju wipe awọn stuffing, eyi ti o farshiruete eye, bi ni kete bi wa fẹ, ki o si fi diẹ ninu awọn aaye inu awọn pepeye. Stuff pepeye, sutured pẹlu kan o tẹle iho tabi rirẹ-toothpicks. Top ọpọlọpọ lubricates Ewebe epo obe, iyo, ata ati turari. obe iṣẹku polem ge ege, bó poteto. Bayi ọkan opin ti awọn okun ìdúróṣinṣin guide awọn o tẹle ni isalẹ ti o dubulẹ idaji kan ọdunkun, fi awọn pepeye lori oke, awọn miiran idaji ọdunkun tilekun awọn aaye ti awọn apo, ati awọn ti a guide a keji opin. Gbogbo awọn yi ti ni fi ni lọla. Idaji wakati kan nigbamii ni pepeye ti šetan. Ti o ba ti o ko ba ni aso fun yan, lo bankanje, fara ibora rẹ eye. Ninu apere yi, o yoo ni lati omi gbogbo idaji pepeye obe ati ki o sanra, eyi ti o drains sinu utyatnitsu (tabi yan), lati se o lati gbigbe jade.