Bawo ni lati ṣe ounjẹ iresi fun sushi?

Sushi ko tipẹtipẹ han lori awọn tabili ti awọn ara Europe, ṣugbọn o ti ṣakoso lati ṣakoso awọn ọkàn awọn milionu eniyan pẹlu itọwo ati afẹfẹ iṣagbe.

Ko gbogbo eniyan le ni anfani lati lọ si awọn ọti oyinbo sushi tabi awọn ile onje Japanese, nitorina awọn aladun ti n ṣanilara nigbagbogbo pinnu lati ṣe sushi ni ile lori ara wọn. Ṣugbọn ṣaaju ki wọn lẹsẹkẹsẹ di isoro ti bawo ni lati ṣe daradara jinna iresi fun sushi, laisi ṣe ipalara o ati ki o ko peresoliv? Iṣowo ko ṣe rọrun bi o ṣe dabi. Yoo gba igba pipẹ lati ṣe ijẹri iresi ati pẹlu awọn ẹtan diẹ ẹtan. Nikan lẹhinna o ni yoo mọ daradara ati pe ko ni tan-sinu irọrun ti o dara.

Loni lori Intanẹẹti o le wa ọpọlọpọ awọn iṣeduro ti o yatọ lati awọn alamọmọ nipa awọn ohun ikọkọ ti onjewiwa Japanese, gbogbo wọn le wa, ṣugbọn ko padanu pe o daju pe gbogbo awọn ilana ni awọn ara wọn. Nitorina, a fun ọ ni atilẹba wa ati ni akoko kanna ibile ti ikede ti o ṣe le ṣe deede iresi iresi fun sushi.

Nitorina, jẹ ki a bẹrẹ nipa yiyan iresi ọtun. A nilo pataki kan, eyi ti o tọka si: "Riz fun sushi." Ti a ko ba le ri eyi, lẹhinna o ni lati yan lati awọn ilu ti o wọpọ. O tọ lati ṣe akiyesi si otitọ pe awọn oka jẹ kekere ati yika, lẹhinna wọn jẹ apẹrẹ fun ṣiṣe sushi ati awọn iyipo. Risisi pataki yoo ṣe iranlọwọ fun satelaiti rẹ lati tọju apẹrẹ rẹ nitori pe agbara lile ti awọn oka. Nisisiyi ẹ jẹ ki a gbiyanju lati ṣe alaye bi a ṣe le ṣe iresi fun sushi.

Igbese ti o tẹle jẹ igbaradi ti awọn ounjẹ ounjẹ fun ilana sise. O ṣe pataki lati fi omi ṣan labẹ omi tutu, lẹhinna fi silẹ fun wakati kan lati fa omi ni sieve. Mọ bi o si Cook iresi fun sushi, a yoo gba a kekere iye ti ikoko. Omi yẹ ki o jẹ ọkan ati idaji igba diẹ sii ju awọn irugbin ounjẹ. Ọrun ati ohun itọwo ti iresi ti wa ni asopọ si ibudo omi okun Japanese. O ti wa ni tita ni awọn fifuyẹ ni ẹka fun sushi. Ni ita o jẹ kekere ni iwọn ati lilo nikan kii ṣe nigbati o jẹ dandan lati ṣaṣi iresi fun sushi. Ti a lo fun ṣiṣe awọn broths ati awọn soups.

A pada si ibeere ti bawo ni a ṣe le ṣe deede iresi fun sushi. Kasha nilo lati ṣiṣẹ fun apapọ gbogbo ọgbọn iṣẹju. Lẹhin ti o ba fi ipalara naa, o dara ki a ko gbe ideri naa, ṣe kiki iresi naa lori ina kekere kan titi õwo omi.

Ni akoko ti, bi awọn iresi ni jinna, fun awọn oniwe-nkún jẹ pataki lati mura kan pataki adalu. Awọn teaspoons meji ti iyọ, tablespoons meje ati gaari ki o wa ni adalu titi awọn eroja yoo wa ni tituka patapata. Awọn eniyan ti ko fẹran õrùn ati ohun itọwo ti kikan, ninu iru awọn bẹẹ bẹẹ ni a ṣe iṣeduro lati paarọ rẹ pẹlu oje lẹmọọn lemoni, kii yoo ni idẹ ati igbadun. Bakannaa, si itọwo ara rẹ, o le ṣe iresi igbẹ tabi idakeji. Nibi yiyan jẹ o šee igbọkanle tirẹ.

Ni aṣa, awọn Japanese fi iresi ṣe sisun fun sushi ni agbada ile-iṣẹ pataki, ti o ko ba ni, nigbana ni egungun agbara ti o ṣeeṣe yoo ṣe. A gbe iresi ti a ṣeun ni ekan na, lẹhin eyi ti a ṣe funni ni ipese ti a ti pese lati ọti kikan, iyọ ati suga lori aaye rẹ. O wa nikan lati dapọ ohun gbogbo ki o si duro titi ti o fi di didùn pẹlu itunra ati ki o dara si isalẹ kekere kan.

Iyẹn gbogbo. Išišẹ "Bawo ni lati ṣe ounjẹ iresi fun sushi" jẹ aṣeyọri!