Baibai apao - ohun ti o jẹ? Baibai apao: a igbese nipa igbese ohunelo, paapa sise ati agbeyewo

Awọn aworan ti Chinese sise ni mo gbogbo agbala aye. Awopọ pese sile nipa wọn atilẹba ilana, nigbagbogbo yato dani irisi, ati pẹlu awọn ti o tayọ lenu ati ìyanu kan aroma. Nigba miran ti won ba wa soro lati gangan tun bi oto eroja ti a beere fun yi.

Ni awọn ibile Chinese awopọ ti o wa lagbedemeji a pataki ibi "baibai naa". Ohun ti o jẹ o, ati idi ti awọn ọja ti gba iru ohun dani orukọ? Eleyi jẹ pataki lati ba sọrọ ni diẹ apejuwe awọn.

Awọn atilẹba ti ọja

Bọ si China, afe ni gbogbo Kafe tabi ounjẹ le gbadun a "baibai naira". Ohun ti o jẹ, ni akọkọ kokan, o jẹ ma ani soro lati pinpoint. Externally, awọn ọja jẹ gidigidi iru si awọn Russian dumplings tabi Ila khinkali. Wọn ti wa ni ìṣọkan nipa kanna tiwqn.

Kọọkan ninu awọn awopọ ni a ọja pese sile lati iyẹfun, ninu eyi ti orisirisi toppings ti wa ni ti a we. Ṣugbọn, a ko le so wipe ti won ba wa gidigidi bakanna. Ohun ti o yatọ si lati ẹlẹgbẹ rẹ "baibai naira"? Ki ni o? Awọn orukọ ti ọja yi le ti wa ni nipo lati Chinese bi "ina ọkàn" tabi "fi ọwọ kan awọn ọkàn". Nitõtọ, awon ti o ti gbiyanju wọn, ko gbagbe yi oto inú.

Chinese dumplings le jẹ ti o yatọ:

• tobi ati kekere;
• ìmọ ati titi;
• jinna ni pataki kan omitooro tabi sisun ni jin sanra.

Ṣugbọn diẹ sii igba, o jẹ kan kekere baagi ti iyẹfun pẹlu kan nkún, steamed ni pataki agbọn se lati oparun. O ti wa ni iru kan satelaiti lati ranti awon ti o wa ni igba akọkọ wá si China.

A kekere kan itan

Gbogbo Chinese satelaiti ni o ni awọn oniwe-ara itan ati ki o pataki idi. Ṣugbọn lẹhin nwa ni pẹkipẹki, o le so fun awọn "baibai naira", o jẹ kan irú ti semblance ti a igbalode yara ounje.

Awọn itan ti awọn oniwe-ẹda ti wa ni fidimule ninu awọn ti o jina ti o ti kọja. The Chinese niwon igba atijọ nibẹ ni a atọwọdọwọ a npe ni "iṣu Cha." Ni Russian o ba ndun bi "kan ife tii." Su-ajo tabi awọn eniyan, ti re nipa lile ise, gbiyanju lati wa ibi kan ati akoko lati sinmi ati ki o je fragrant titun brewed tii. Lẹhin ti gbogbo, yi mimu ti o dara ju anfani lati recuperate ki o si fun didùn ṣe e. Bayi, ni orile-ede nibẹ wà pataki "tii ile".

Lakoko ko sìn ounje ninu wọn. O ti a gbà pe gbogbo awọn ọja lo nigba tii mimu, o le ja si isanraju. Lẹyìn náà, eniyan mọ pé o jẹ o kan ni idakeji. Nikan ti o dara tii iranlọwọ lẹsẹsẹ. Ki o si ni iru soobu ti a yoo wa ipanu bi "baibai apao", eyi ti o ti wù ọpọlọpọ awọn alejo.

gbajumo ọja

Ati loni ti a ti la ni ọpọlọpọ awọn ilu ti awọn Chinese onje, ibi ti gbogbo eniyan le gbiyanju dani onjẹ ki o si lero awọn oto orilẹ-ohun kikọ silẹ. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ajo, ko nikan ni Russia sugbon tun ni awọn sunmọ ati ki o jina odi awọn orilẹ-ede. Awọn ti o tobi nọmba ti o yatọ si n ṣe awopọ, gbogbo awọn ti ẹniti laipe mu awọn «ṣe baìbai-apao» ( «baibai iye») akojọ ni ti a nṣe si awọn alejo. O le wa ni pase ni eyikeyi akoko ti ọjọ, láti òwúrọ títí di ìrọlẹ.

Yi rorun ati ti nhu ọja ko ni ni a akoko fireemu. Ni ile, awọn Chinese ro a gbọdọ ni o kere lẹẹkan ọsẹ kan gbogbo ebi lati lọ si a ounjẹ fun "baibai naa". Ibere, bi ofin, orisirisi orisi ti awọn wọnyi "ravioli" pẹlu o yatọ si fillings.

Ki ni mo ṣakoso awọn lati gba awọn ti o pọju sami ti yi oto ọja. Iru a habit ti wa ni di kan ti o dara atọwọdọwọ, ki o si tun ọpọlọpọ awọn Russians. Awon ti o akọṣe ti bojuwò awọn wọnyi ibi, o kan duro ni Ij idunnu. O ti wa ni awọn wọnyi ikunsinu mu ki wọn awọn ọja ti awọn Super igbeyewo pẹlu awọn atilẹba nkún. Ni afikun, awọn orisi ti ọja ti wa ni pese taara ni kanna ekan ninu eyi ti won ni won ti pese sile. Eleyi ṣẹda ẹya afikun ipa, ati ki o ni ifojusi akude anfani.

asiri ti sise

Lati gba acquainted pẹlu yi satelaiti, o le gbiyanju lati se ti o ara mi "baibai naa". Bi o si Cook o? Lati ṣe eyi, o le nilo awọn wọnyi awọn ọja:

• 3 agolo ti alikama tablespoon cornmeal;
• 25 giramu gaari;
• 400 giramu ti bó ede;
• kekere kan ilẹ dudu ata;
• kan gilasi ti omi;
• 15-20 giramu ti Ewebe epo;
• 2 tablespoons iresi waini ati soyi obe.

Gbogbo ilana oriširiši mẹrin igbesẹ:

1. Akọkọ ti o nilo lati ṣeto awọn esufulawa. Lati ṣe eyi, tú awọn iyẹfun yẹ ki o wa fàdakà lori tabili, ṣiṣe kan kekere indentation ni aarin. Tú 100 milliliters to 35 milliliters ti gbona ati ki o tutu omi, fi ororo, ati ki o ṣe kneading. Ologbele-pari ọja ni lati bo asọ ki o si seto fun akosile 30 iṣẹju.
2. Ni akoko yi ti o le ṣe nkún. Finely ge ede yẹ ki o wa ni adalu pẹlu omi (30-35 milimita), ati ki o maa fi awọn obe, ọti-waini, ata ati gaari. Níkẹyìn, o nilo lati kun cornmeal.
3. Gbaradi esufulawa ti wa ni ti yiyi sinu kan lapapo ati ki o si ge si ona, kọọkan ti eyi ni ki o si fi eerun bi a tinrin Circle opin ti ko siwaju sii ju 6 centimeters. Ni aarin fi kekere kan stuffing ki o si rọra zaschipnut eyikeyi rọrun ona eti.
4. Awọn ọja fi lori grate steamer, awọn ti gbe oriṣi.

le ti wa ni kuro lailewu je Lẹhin 20 iṣẹju, awọn ọja, wọn ọpọlọpọ igba ọya ati awọn oniwe-soyi obe.

Chinese "dumplings" pẹlu adie eran

Russian eniyan ti wa ni lo lati ṣe dumplings pẹlu onjẹ. Fun awọn Chinese, aṣayan yi ni tun itewogba. Lati ṣe ti nhu ile «Dim-apao», fillings ilana ti o le ṣe ti ara rẹ tabi lo awọn eyi ti o ti tẹlẹ wá soke pẹlu awọn omiiran. Ya, fun apẹẹrẹ, ohun irisi ninu eyi ti o gba orisirisi awọn stems ẹfọ, bi daradara bi fun igbeyewo:

• 200 milimita ti agbon wara;
• pọ iyọ;
• ife ti iyẹfun.

Fun awọn nkún:

• 300 giramu ti adie;
• 1 podu Ata ata;
• 4 iye alawọ ewe alubosa;
• Atalẹ root (ko siwaju sii ju 4 centimeters).

Fun awọn obe:

• 4 tomati;
• iyọ;
• 3 chive;
• kekere kan ilẹ dudu ata;
• bi daradara bi ¼ ti awọn mẹta dun ata ti o yatọ si awọn awọ (awọ ewe, pupa ati ofeefee).

Ngbaradi a onje ni orisirisi awọn ipo:

1. First, o nilo lati ṣeto awọn stuffing. Lati ṣe eyi, akọkọ ohun ti o nilo lati ge awọn eran sinu kekere ati awọn ege sere din-din wọn ninu awọn pan, o kan brushing o pẹlu Ewebe epo. Awọn tutu adie siwaju itemole paapọ pẹlu alubosa ati Atalẹ. Awọn tiwqn ni ikure lati wa ko gan bibajẹ.
2. Lati ṣeto awọn obe gbogbo awọn ẹfọ fun iṣẹju diẹ lati fi o ni lọla. Eleyi mu ki o rọrun lati yọ wọn lati awọn Peeli. Ki o si bó tomati yẹ ki o wa ni rubbed nipasẹ kan sieve lati yọ awọn irugbin, ati awọn Abajade ibi-naficula si skillet ati ki o ṣeto o lori ina. Lọgan ti omi ti wa ni okeene evaporated, fi awọn ege ata ati mashed ata ilẹ.
3. Sauces gbọdọ ti sopọ pẹlu awọn nkún, ati ki o si tẹ awọn dapọ itemole Ata ata. Awọn tiwqn ti šetan.
4. iyẹfun eroja darapọ jọ ati ki o illa wọn pẹlu kan Ti idapọmọra. Ologbele-pari ọja yoo ni a dídùn agbon adun.
5. Pin esufulawa si ona ati fi eerun wọn ninu awọn fọọmu ti mọto pẹlu opin kan ti 6 centimeters.
6. Ni arin ti kọọkan ti wọn fi kan teaspoon ti nkún ati ki o fara zaschipnut eti.
7. Ọlọnà oparun steamers vystelit inu stems leeks, ati ki o si rọra gbe lori oke jinna dumplings.

Lẹhin 5-10 iṣẹju lẹhin ti farabale omi ọja le mu si tabili ọtun ni kanna ikoko ninu eyi ti won ni won ti pese sile. Bi awọn kan iranlowo pipe barbecue obe.

"Dim iye" ni multivarka

Ni igbalode idile awọn hostess nibẹ ni o wa ki ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi idana onkan. Nitorina, fun apẹẹrẹ, awọn isansa ti a pataki bamboo steamers ko le gba rẹ lati kọ lati ṣe awọn gbajumọ Chinese ipanu.

Eleyi le ri ti o ba ti a ro ni igbese nipa igbese ohunelo fun "baibai iye" fun Multivarki. Lati ṣiṣẹ nilo:

• 20 sheets ti iresi iwe ;
• 450 giramu ti si apakan eran malu;
• a podu ti gbona ata;
• clove ti ata;
• 4 chives yio (funfun apa rẹ);
• 30 milimita ti soyi obe.

Lati ọṣọ, o le lo ilẹ paprika, pupa Ata ata ati alabapade ewebe.

Fun awọn obe:

• 1 teaspoon gaari;
• 2 Limes;
• tablespoon ti soyi obe.

Ọna ti igbaradi:

1. Eran malu pẹlu alubosa, bó ata ati ata mince. Dara lati se ti o lemeji, awọn tiwqn wà Aworn.
2. O le ki o si fi kekere kan soyi obe ati 1-2 silė ti Ewebe epo, ki o si illa daradara. Nkún ti šetan.
3. Rice iwe sheets sinu gbona omi fun iseju meji.
4. Minced pin si orisirisi awọn dogba awọn ẹya ki o si sọ wọn ni awọn fọọmu ti boolu.
5. iresi iwe dì tan jade lori tabili, ati ki o fi ipari si o ni kan eran rogodo. Awọn igbesẹ ti tun titi ti o ba ṣiṣe awọn jade ninu ounje. Awọn iwe ko ni Stick si awọn dada ti awọn tabili nilo lati kọkọ-moisten pẹlu itele ti omi.
6. Akoj ni multivarka oiled ati neatly gbe lori rẹ nkan. Lẹhin ti, o jẹ pataki lati pa awọn ideri, ṣeto awọn nronu "nya" mode, ati awọn aago ti wa ni fi lori 15 iṣẹju.
7. Lati ṣeto awọn obe ti orombo ni lati fun pọ ni oje ati ki o illa o pẹlu awọn ti o ku eroja titi ti won ti wa ni patapata ni tituka.

Lẹhin ti multivarku ifihan agbara le ti wa ni pipa, o si pari awọn ọja lati gba awọn forceps ki o si rọra fi lori awo, wọn agbe obe ati garnish, ti o ba fẹ, osi fun ọja yi.

Dumplings ni Hong Kong

Ni kọọkan ekun tabi Isakoso ekun ti China wọn isesi ati aṣa. Ni Hong Kong, fun apẹẹrẹ, ni ife lati din-din "baibai naa". Awọn ohunelo ti idi eyi ni yio je ni itumo ti o yatọ.

O nilo awọn wọnyi irinše:

• 0,5 Ọba ti iyẹfun, 200 giramu ti shrimps ati ẹran ẹlẹdẹ;
• 50 giramu ti owo tabi Chinese kabeeji ;
• teaspoon kikan;
• 50 milliliters ti adie omitooro;
• iyọ;
• Atalẹ;
• kekere kan funfun ata;
• ati 50 milliliters ti Ewebe ati 2 tablespoons Sesame epo.

Lori gbogbo ilana sise gba kere ju wakati kan. Lati ṣe eyi:

1. Iyẹfun sopọ pẹlu omi, ati ki o si fifi awọn kikan, pò iyẹfun.
2. Fun awọn nkún, akọkọ ti o nilo lati gige awọn ẹran ẹlẹdẹ mince, ki o si fi awọn ge ede ati eso kabeeji bimo ti. Lẹhin ti o, a pupo ti ye lati fi awọn iyọ, fi Atalẹ, ata, Sesame epo, alubosa ati ki o illa daradara.
3. Eerun jade ni esufulawa sinu kan tinrin Pancake ki o si pin o si sinu awọn ẹya ara.
4. Gbogbo apejuwe awọn yó nkún ati zaschipnut eti ni eyikeyi rọrun ona fun o. The Chinese lo kan pupo ti o yatọ awọn aṣayan fun modeli.
5. Billets akọkọ sisun ni Ewebe epo ati ki o si refilling awọn pan kekere omitooro, fi awọn ideri 6-7 iṣẹju.

Ni opo, iru "baibai iye" ni afikun ko nilo. Ṣugbọn o le lo eyikeyi ninu awọn ayanfẹ sauces.

Khinkali lati China

Ọpọlọpọ awọn olounjẹ, ri ohun kedere resemblance to Ila onjewiwa, gbagbo wipe atijọ Asian ipanu - o jẹ ohunkohun bi Chinese khinkali. "Dim apao" gan fẹ wọn. Awọn nikan ni iyato ni paapa esufulawa. Ni awọn ti pari ọja, o yẹ ki o wa fere sihin. Eleyi le ṣee waye nipa lilo a kuku atilẹba ohunelo.

Nilo kan kere nọmba ti awọn eroja:

• Lati se idanwo - lati 300 milliliters ti farabale omi ati 150 giramu ti alikama 112,5 giramu oka sitashi.
• Fun awọn nkún - 0,5 kilo ti alabapade ede pọ ti iyo ati suga, ati kekere Sesame epo, funfun ata ati bouillon lulú.

Awọn ọna ti ti yi satelaiti jẹ gidigidi o rọrun:

1. Akọkọ ti o nilo lati ṣe awọn stuffing. Lati ṣe eyi, gbogbo awọn eroja gbọdọ wa ni fara na ọwọ rẹ. Epo ati ata ti wa ni afikun kẹhin. Awọn adalu yẹ ki o ni to tobi ege.
2. Fun awọn igbaradi ti sitashi esufulawa yẹ ki o wa adalu pẹlu farabale omi, ati ki o si awọn ti pari ọja ti wa ni fi ninu firiji fun wakati kan.
3. Lẹhin ti o yẹ ki o wa ni ti yiyi sinu kan tinrin kijiya ti ti ki o si pin si orisirisi awọn ẹya ara.
4. Kọọkan nkan ti Pancake eerun ni kere ti ṣee ṣe sisanra, fi ni aarin ti bit stuffing, ati ki o ni wiwọ pọ awọn egbegbe, bayi ṣiṣe awọn ti o jẹ wuni lati 12 pade.
5. Awọn ọja lati dubulẹ isalẹ ni a steamer ati ki o Cook titi ti esufulawa ko ni di sihin.

Si tabili ni o wa "baibai iye" yoo julọ igba o jẹ pẹlu soyi obe.