White Asparagus: ilana. Awopọ ṣe ti funfun Asparagus

Asparagus (Asparagus ni Latin) - bulbous ọgbin ebi, ojulumo alubosa, ata, lili.

Eniyan ni o wa yatọ si yi ọgbin. Awọn gbagbo pe o jẹ alawọ twig ni oorun didun, awọn miiran - a dun satelaiti ni a French Kafe, kẹta ÌRÁNTÍ "Korean saladi" ni fifuyẹ.

Ati gbogbo yi lori awọn Asparagus. Rẹ fluffy ẹka lo fun iseona ti ododo akopo, lakọkọ (abereyo dagba pada lati ilẹ lati Isusu) ni o wa o tayọ fun igbaradi ti refaini Ewebe n ṣe awopọ.

Asparagus ni Russia tun npe ni ọja ti soyi wara - Fuzhi. Lati o, ni pato, ṣe awọn Korean Salads, Asparagus sugbon si yi o ni o ni nkankan.

A kekere kan itan

Asparagus ti wa ni lo bi awọn kan Ewebe asa fun ju ẹgbẹrun meji ọdun. O ti wa ni o gbajumo ni lilo ni Greece, atijọ ti Egipti ati atijọ Rome. Niwon ti pẹ 15th orundun, yi Ewebe ti wa ni po ati ki o je akọkọ ni France ati ki o si jakejado Western Europe.

Asparagus ti wa ni ka a delicacy ati ki o je bayi lori tabili awọn emperors ti Rome, awọn ọba France, awọn awon farao Egipti, awọn kẹta olori ni oorun Europe. Asparagus ti nigbagbogbo ti diẹ ẹ sii ju o kan kan Ewebe satelaiti; O ti wa ni Wọn si ọpọlọpọ awọn ti oogun-ini, ti o jẹ gba otitọ.

Young "duro" ti Asparagus ti wa ni lo ninu awọn elegbogi ile ise, won ni kan pupo ti vitamin, wa kakiri eroja ati awọn ohun alumọni.

Ni Russia, Asparagus ni ibe gbale ni awọn 18th orundun, ṣugbọn titi di bayi kekere fedo, ati ki o ko to ni a mọ bi a Ewebe.

Asparagus: eya

Orisirisi ti asa Asparagus:

• funfun;
• alawọ ewe;
• eleyi ti.

White Asparagus ti wa ni po ni ona pataki kan. Nigba ti lori dada ti abereyo wọn (Spud) ko gba laaye lati dagba labẹ orun. Titi laipe ti o ti kà a delicacy ati ki o wulo gidigidi gíga. Nikan funfun Asparagus pese ni Alarinrin onje pẹlu eyin, ewúrẹ warankasi, truffles.

Green Asparagus ti wa ni po ni a adayeba ọna, labẹ õrùn. Lọwọlọwọ, o ti wa ni wulo fun awọn oniwe-ga akoonu ti awọn eroja ati oyè lenu. O ti wa ni awọn wọpọ iru ti Asparagus ni igbalode sise jẹ lori awọn akojọ ti awọn itanran onje ni Belgium, France ati Germany.

Eleyi ti Asparagus se nipa awọn French. Eleyi Ewebe - a agbelebu laarin kan funfun ati ki o kan alawọ orisirisi. White Asparagus ti wa ni po fun awọn akoko labẹ õrùn, o di eleyi ti, ṣaaju ki o di ewe. Gourmets yoo riri awọn irú ti eleyi ti Asparagus ti a kikorò lenu.

Ni iseda nibẹ ni awọn ẹranko Asparagus. O gbooro daradara ni ayika agbaye. Wild Asparagus ti wa ni ri ninu awọn Crimea, Western Siberia, awọn Caucasus, awọn Aringbungbun East, Europe, Africa ati America. O ti gbà wipe egan Ewebe tastier ati ni awọn diẹ eroja.

Asparagus: Italolobo fun igbaradi

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ti Asparagus: mashed poteto, Obe, ajẹkẹyin, Salads. Gbogbo ilana lilo boiled Ewebe, ni ko si sile ati funfun Asparagus.

Awọn ilana fun funfun Asparagus wa diẹ ninu awọn nuances:

1. Ewebe stalks gbọdọ wa ni sayewo, rinsed daradara labẹ nṣiṣẹ tutu omi fara ìka pẹlu flakes. Ti o ba ti o jẹ soro lati w jade ni iyanrin lati ori ti yio ge si pa awọn irẹjẹ.
2. Asparagus mọ lati nipọn ìgo. Eleyi ni a ṣe pẹlu awọn utmost itoju, bi paapa kan kekere ìka ti awọn robi ni anfani lati ikogun awọn satelaiti.
3. Lati isalẹ ti yio ke karun (ti o ba Asparagus jẹ ko gan alabapade, kẹrin ọkan). Awọn freshness ti awọn Asparagus ti wa ni ṣiṣe nipasẹ awọn bibẹ: o yẹ ki o wa tutu. Alabapade Ewebe orisun omi ati squeaks.
4. Wẹ Asparagus dipọ ni ití ati ki o Cook ni farabale omi ni inaro bi apa isalẹ kan Ewebe kosemi ati ki o boiled to gun. O jẹ pataki lati oluso awọn tan ina re si ni inaro ni pan (nipa lilo a fifuye) tabi lo pataki kan eiyan fun sise Asparagus. Isalẹ awọn ẹya ti awọn stems ti wa ni boiled ninu omi, ati awọn oke - pese sile ni laibikita fun nya.
5. Asparagus boiled ni soki, mẹwa tabi meedogun iṣẹju. Omi sise iyọ ti wa ni afikun ati kekere kan iye ti ipara tabi epo. Nigba ti sise ilana yẹ ki o wa ni pẹkipẹki ni abojuto ki bi ko lati fa awọn ọja to mush.
6. Daradara boiled Asparagus ntẹnumọ a inaro si ipo nigbati yio lati gbe soke a orita ati ki o gbe lori kan saucepan.
7. Lẹhin ti sise, Asparagus nilo lati fi omi ṣan pẹlu tutu omi. Daradara ni ilọsiwaju Ewebe yio si idaduro awọn oniwe-lenu ati anfani ti-ini, o jẹ dara crunched.

Lati pese Asparagus jinna ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi n ṣe awopọ. Wẹ Peeli ati ki o ge awọn ẹya ara ti wa ni ko da àwọn kuro, ti won ti wa ni lo ninu sise Obe ati sauces.

Nítorí náà, nibẹ je kan funfun Asparagus ni ìdílé rẹ akojopo - bi o si mura iru kan oto ọja? Ohun ti ilana yẹ ki o wa ni lo lati dara lati wù sunmọ ti nhu satelaiti?

Asparagus: Romanian onjewiwa

Awopọ ṣe ti funfun Asparagus pese sile ni ọpọlọpọ awọn European awọn orilẹ-ede, won wa ni ko nla, tabi gidigidi soro lati mura.

Fun apẹẹrẹ, ni Romanian boiled stems ti wa ni gbe ninu awọn satelaiti, lai-gbẹ on a napkin. Nwọn sin kan orisirisi ti sauces tabi kile crackers, sisun ni yo o bota.

Ọkan ninu awọn obe ilana fun Asparagus oriširiši awọn wọnyi awọn ọja:

• gboo ká ẹyin - meji yolks;
• Eweko - ọkan teaspoon;
• sunflower epo - ọkan gilasi;
• lẹmọọn oje - idaji kan teaspoon (le wa ni rọpo pẹlu kikan);
• iyo - lati lenu;
• Gherkin (tabi kekere kan salty kukumba) - ohun kan;
• ewebe - parsley, tarragon, alubosa alawọ ewe (lati lenu).

Ni agbara lati fi meji adie ẹyin yolks, iyọ, fi lẹmọọn oje, eweko, whisk. Kekere ipin, nranti lati aruwo awọn yolks, tú sunflower epo. Awọn adalu maa thickened (bi mayonnaise). Lati mu awọn ilana, o le lo kan Ti idapọmọra. Foliage, gherkin, finely ge alubosa ki o si tú sinu kan gbaradi adalu. Obe pese sile.

Miran ti ohunelo lati Romanian onjewiwa: "Meatballs pẹlu Asparagus ni lọla."

nbeere:

• Asparagus - ọkan kilogram;
• iyẹfun - meji tablespoons;
• grated warankasi - meji tablespoons;
• bota - ọkan tablespoon;
• adie eyin - mẹta wọn;
• ekan ipara - ọkan gilasi
• iyọ - lati lenu.

Asparagus sise, yọ kuro lati farabale omi, gbẹ lori iwe kan toweli. Stems itemole lilo kan eran grinder tabi idapọmọra. Ni awọn Abajade puree fi iyẹfun, warankasi, eyin, bota, iyo. Illa daradara, eerun awọn meatballs ati din-din ni kan pan. Gbe awọn awon boolu ni a yan satelaiti, bo pẹlu ekan ipara ati ki o kan teaspoon ti iyẹfun, pé kí wọn pẹlu warankasi ki o si fi beki ni lọla fun ogun iseju. Sin gbona.

Ipara ti Asparagus ni French

Asparagus jinna Obe. Awọn wọnyi ni courses ni o wa wulo ati ni diẹ awọn kalori.

Bimo ti funfun Asparagus "ni French" ti wa ni pese sile lati awọn wọnyi irinše:

• omi - 600 milimita;
• Asparagus - 500 giramu;
• bota - ọkan tablespoon;
• Alubosa - idaji ninu awọn boolubu;
• ipara (20%) - idaji ninu awọn gilasi;
• funfun akara - ege French Baguette (lati lenu).

White Asparagus fo, ti mọtoto, ge sinu kekere awọn ege, fi omi. Cook lori alabọde ooru fun nipa ogun iseju. Stems yẹ ki o wa asọ.

Alubosa ti mọtoto, rinsed labẹ a ofurufu ti tutu omi, finely gige, din-din ni bota titi ti nmu kan brown. Fi awọn alubosa ni kan pan pẹlu Asparagus. Nigbati awọn ẹfọ wa ni asọ, mashed fifun awọn akoonu ti ti pan idapọmọra. Ni mashed fi awọn ipara, iyo ati sise fun iṣẹju marun. Bimo yoo wa pẹlu toasted croutons ti funfun akara.

Asparagus Ilana marinating

White Asparagus marinated jinna gan nìkan.

Lati ṣe eyi, o nilo awọn wọnyi awọn ọja:

• Asparagus - 500 giramu;
• ata - ori;
• kikan - ọkan tablespoon;
• olifi epo - meji tablespoons;
• funfun ata - ọkan teaspoon;
• Dijon eweko - ọkan tablespoon.

W awọn Asparagus, Peeli, tú farabale omi ati sise fun tọkọtaya kan.

Olifi epo adalu pẹlu Dijon eweko, kikan, ata ati ki o ge ata (ọkan tablespoon). Gbogbo whisk daradara. Pese stalks ti Asparagus pọ sinu a saucepan, tú awọn marinade, ideri ki o si fi ninu tutu. Lẹhin nipa wakati mẹta, pickled Ewebe ti šetan

tutunini Asparagus

Ni Russia, ko gbogbo eniyan le lati ni a alabapade ge Asparagus akoko. Dajudaju, wa oniṣọnà, ologba ti po yi Ewebe ni igberiko awọn agbegbe, sugbon si tun ọpọlọpọ awọn Asparagus - o nla.

Ni supermarkets ta tutunini Asparagus (funfun ati awọ ewe). Lati o tun le Cook ti nhu ati ki o nutritious ounjẹ.

White Asparagus, aotoju pese bakanna ni alabapade. A gbọdọ ranti wipe ki o to sise ti o le ko wa ni thawed ni farabale omi, fi awọn tutunini abereyo.

Gbiyanju lati Cook lati tutunini Asparagus tókàn satelaiti.

Iwọ yoo nilo:

• funfun Asparagus, tutunini - ọkan kilogram;
• ẹyin - meji ege;
• iyẹfun - mẹrin tablespoons;
• ipara - meji tablespoons;
• ilẹ almonds - 200 giramu;
• lẹmọọn, osan - kan diẹ cloves;
• suga, iyo ati ata - lati lenu

Asparagus boiled ni farabale omi pẹlu iyọ, suga, kan diẹ ege lẹmọọn ati osan. Sise fun 10 tabi 15 iṣẹju. Fara yọ, gbẹ lori iwe kan toweli.

Ṣeto awọn batter. Ni ọkan ekan mix iyẹfun, ata, iyọ. Ni miiran - awọn ipara pẹlu awọn eyin. Awọn kẹta ekan mura ilẹ almonds.

Tutu Asparagus akọkọ eerun ni igba iyẹfun, ki o si fibọ ninu awọn ẹyin adalu ati ki o eerun ni almonds. Pese Asparagus sisun ni a pan.

Awọn satelaiti ni yoo wa gbona pẹlu awọn ege ti lẹmọọn ati osan.

ipari

Asparagus - kan Ewebe ti o nilo lati mọ, lati nifẹ ati lati wa ni anfani lati Cook. Awọn koko ti yi article je okeene funfun Asparagus. Bawo ni lati mura ọja yi ti a ti se apejuwe ninu awọn apejuwe ninu awọn ohun elo ti. Awopọ lati o wa lalailopinpin wulo ati-kekere kalori. Bíótilẹ o daju wipe ni Russia awọn Asparagus ti wa ni kekere mo ati ki o ti wa ni ka a delicacy, se ko gbagbe yi Ewebe. Ti o ba ti o yoo ni anfani lati ra (tabi dagba) abereyo wulo, mura ara re ati ebi re a hearty ati ki o dun satelaiti (fere bi a European igbadun ounjẹ): alawọ ewe Asparagus, eleyi ti Asparagus, Asparagus funfun - ilana yan lati rẹ lenu. A gba bi ire!