Shortcrust pastry: ilana fun awọn paii. Ohunelo fun iyẹfun pẹlu eyin ati lai

Bawo ni lati ṣe shortcrust pastry? Ilana fun paii so awọn lilo ti patapata ti o yatọ eroja fun ṣiṣe iru kan ilana. Ẹnikan wo ni o lori ilana ti bota tabi margarine, diẹ ninu awọn afikun nlo kefir, ekan ipara, ati paapa kekere warankasi.

Nítorí náà, ohun ni awọn alinisoro ati julọ ti nhu shortbread iyẹfun? Ilana fun awọn akara oyinbo, a yoo mu kekere kan siwaju.

Awọn ẹya ara ẹrọ sise ibere

Ṣaaju ki a so fun o bi o lati ṣe shortbread esufulawa ni ile, o yẹ ki o so fun wa ohun awọn ofin yẹ ki o wa woye wipe pastries se lati iru kan ilana, o ti wa ni tan-asọ, tutu ati ki o gidigidi dun.

Nítorí náà, lati daradara knead awọn esufulawa fun a paii, o gbọdọ muna ni ibamu pẹlu gbogbo awọn ibeere ti awọn wọnyi ogun:

1. fun awọn igbaradi ti iru a ilana yẹ ki o ṣee lo ninu onjẹ tutu.
2. Ibilẹ shortbread esufulawa yoo jẹ diẹ ti onírẹlẹ ati rirọ, ti ko ba knead ọwọ, ati lilo awọn orita (Ti idapọmọra).
3. Ti o ba ti yi àdánù nbeere awọn lilo ti omi mimu, o gbodo je icy.
4. Gbogbo ifọwọyi pẹlu shortcrust pastry yẹ ki o wa ti gbe jade gan yarayara.
5. Awọn diẹ Onje wiwa ati awọn miiran fats ti o lo fun sise iru kan ilana, awọn diẹ crumbly jẹ tẹlẹ ndin ọja.
6. Knead shortcrust pastry fun gun ju ati ki o pẹlu kan pupo ti iyẹfun ti ko ba niyanju. Nitori yan le gba lẹwa alakikanju.
7. Lati beki awọn ọja ti iru a igbeyewo ti wa ni niyanju ni ohun adiro ni kan otutu ti 185-200 iwọn.
8. Ṣaaju ki o to bẹrẹ sẹsẹ jade iyanrin ìtẹlẹ, o jẹ wuni lati duro ni firiji fun idaji wakati kan.
9. Eerun jade yi esufulawa yẹ ki o wa ni nikan lati arin si egbegbe.
10. Iyanrin sobusitireti le jẹ ko nikan dun, sugbon salty.
11. Ti iyọ esufulawa o le ṣe cookies fun iru pennomu ohun mimu bi ọti ati pies pẹlu onjẹ tabi eja.
12. Ti dun iyanrin ipilẹ ti wa ni gan igba mura bota akara, àkara pẹlu eso ati awọn miiran dun nkún.

Bayi wipe o mọ ohun ti awọn ofin gbọdọ wa ni atẹle lati ṣe asọ ti o si tutu shortbread esufulawa. Ilana fun awọn akara oyinbo, a ro bayi. O yẹ ki o wa woye wipe lilo iru a ilana le jẹ ndin ati awọn miiran awọn ọja (e.g., shortbread).

Shortcrust pastry: ilana fun awọn paii

Ti o ba ti o ko ba le gun kneading igba fun awọn akara oyinbo, ki o si a eto lati lo Awọn wọnyi kan pato ohunelo. Fun u, o ko nilo a pupo ti akoko ati eroja.

Nítorí náà, a nilo awọn wọnyi:

• funfun iyẹfun sifted - 2 kikun agolo;
• sise ororo, ati awọn gangan bota - nipa 2100 g;
• iyanrin-suga alabọde-won - ti o tobi sibi;
• Mimu omi ni tutu - 4 tobi ṣibi.

dapọ ìtẹlẹ

Shortbread esufulawa ti wa ni pese awọn iṣọrọ ki o si nìkan, lai eyin. Lati ṣe eyi, illa awọn sifted iyẹfun pẹlu funfun itanran iyanrin-gaari, ati ki o si fi si o die-die padanu akọkọ trimester sise epo ati ni kiakia gige wọn pẹlu ọbẹ kan. Bi awọn kan abajade, o yẹ ki o gba a gan itanran Crumb.

Lorekore, awọn mimọ yẹ ki o wa gba nipa pouring kan ti o tobi spoonful ti tutu mimu omi. Eleyi jẹ pataki ni lati le buttery Crumb gelled daradara pẹlu kọọkan miiran.

Lati gba a aṣọ ati ipon ibi-, o ti wa ni ti a beere lati ni kiakia eerun soke sinu kan rogodo, bo pẹlu cling film ati ki o ranṣẹ si awọn itutu Iyẹwu. Ni yi fọọmu, shortbread esufulawa ti wa ni niyanju lati dara ni o kere mẹta wakati.

Awọn ilana ti lara ati ki o yan

Shortbread esufulawa fun awọn paii, awọn ohunelo ti eyi ti a ba, ti wa ni ti yiyi sinu awọn ifiomipamo jẹ iṣẹtọ rorun. Sugbon o jẹ nikan ni wipe nla, ti o ba ti awọn mimọ wà daradara chilled ninu firiji.

Bayi, rirọ esufulawa-orisun bota to wa ni pin si meji awọn ẹya, ati ki o to ṣe wọn aami sheets. Ni igba akọkọ ti Layer yẹ ki o wa gbe lori kan yan dì, ṣiṣe kekere bumpers. Siwaju si, o jẹ pataki lati dubulẹ jade eyikeyi dun nkún ki o si bo o pẹlu kan keji dì. Ẹwà apapọ awọn meji ijoko ni egbegbe, ologbele-pari ọja ti o fẹ lati fi ni lọla ati ki o Cook ni 200 iwọn fun idaji wakati kan.

Shortcrust pastry pẹlu warankasi: rorun ohunelo

Ti Ile kekere warankasi esufulawa le jẹ ndin ati ti nhu àkara pẹlu dun nkún ati ki o elege cookies. Sugbon ki o to ye si ooru itoju ti yi delicacy, o gbọdọ illa awọn mimọ. Fun eyi ti a nilo:

• adayeba bota epo - to 200 g;
• funfun alikama iyẹfun - 300 g;
• iyanrin-itanran gaari - nipa 2 tablespoons ti o tobi;
• julo lati alabọde-won - ½ kekere sibi;
• warankasi itanran tutu - nipa 200 g

Igbaradi ti awọn esufulawa

Bi ile lati ṣe cheesecake? Shortbread esufulawa fun yan pari ni kiakia ati irọrun. Fun yi adayeba bota gbọdọ wa ni ge sinu cubes ati ki o si fi o sinu kan gba eiyan pọ pẹlu a ounje ero isise julo, funfun alikama iyẹfun ati ki o itanran granulated gaari. Siwaju si, gbogbo awọn ọja nilo lati illa ni ga iyara. Bi awọn kan abajade, o yẹ ki o gba a itanran Crumb. Nitori naa, o jẹ pataki lati dubulẹ jade tutu itanran Curd ati bakanna ni lu nipa lilo a ọbẹ-nozzle. Bi awọn kan abajade, gbogbo awọn ti awọn eroja lati dagba ohun rirọ rogodo, lati wa ni gbe ni ṣiṣu ewé. Ni iru a shortcrust pastry yẹ ki o wa ni ranṣẹ si awọn itutu iyẹwu ati ki o Rẹ ni o fun nipa idaji wakati kan.

Bawo ni lati dagba ki o si beki?

Lọgan ti tutu a bit igba, o gbodo ti ni kuro lati awọn fiimu, ati ki o si pin si dogba awọn ẹya ati eerun sinu sheets. Gbigbe ọkan ninu awọn fẹlẹfẹlẹ ninu awọn pan, o ti wa ni ti a beere lati dubulẹ jade eyikeyi stuffing, miiran ti awọn keji apa ti awọn igbeyewo ati ki o ẹwà pọ ekun. Bi iru, awọn warankasi akara oyinbo illa yẹ ki o beki ni lọla fun 35 iseju. Nigba akoko yi, awọn akara oyinbo ni yio je asọ, rosy ati ki o yoo di loose ati friable be.

Ṣiṣe awọn iyanrin mimọ pẹlu afikun ti wara

Bawo ni miiran le o ṣe shortbread esufulawa fun a paii? Awọn ohunelo ọja yi ti le ni gidigidi o yatọ eroja. Fun apẹẹrẹ, pupọ dun ki o si tutu ndin de gba, ti o ba awọn igba fun afikun fi sanra wara. Sugbon akọkọ ohun akọkọ.

Nítorí náà, a nilo:

• Alikama iyẹfun ni imọlẹ - 3 tobi ṣibi;
• apapọ ẹyin rustic - 2 PC.;
• epo refaini Ewebe - 1 full gilasi;
• kefir nipọn shoplifter - 0,5 agolo;
• Onisuga ile ijeun san cider kikan - ½ desaati sibi.

Ṣiṣe awọn ipile

Lati knead awọn esufulawa fun awọn igbaradi ti a iyanrin paii, o gbọdọ ṣe kan kekere Crumb ti won ti refaini Ewebe epo ati funfun iyẹfun finnifinni. Next, a nilo lati gbọn soke lọtọ abule eyin paapọ pẹlu kan ipon itaja-ra wara. O gbọdọ ki o si san tablespoon yan omi onisuga ki o si tú awọn Abajade ibi-to a free-ṣàn ìka ti awọn sobusitireti. Bi abajade ti gun ati ki o lekoko dapọ, o yẹ ki o gba ohun rirọ ati rirọ esufulawa. O ti wa ni o dara lati fi eerun o jade lori awọn ọkọ, o ti wa ni niyanju wipe fun 30 iṣẹju Ríiẹ ni firiji kompaktimenti.

Bawo ni lati dagba ki o si beki a akara oyinbo?

Ni kete ti awọn shortbread esufulawa lori ilana ti wara ati Ewebe epo yoo jẹ setan ati ki o tutu, o nilo lati wa ni pin si dogba awọn ẹya, ati ki o eerun jade awọn seams. Ọkan ninu wọn gbọdọ wa ni fi ni kan greased fọọmu, tabi lori kan yan atẹ, ati ki o si fi gbogbo awọn ti o tẹlẹ pese stuffing. Siwaju si, o yẹ ki o wa ni pipade secondary Fifẹyinti dì ati ki o lẹwa braid eti. Ni iru kan semifinished ọja ti wa ni ti a beere lati fi ni lọla ati ki o beki ni 205 iwọn fun 35-37 iseju.

lati akopọ

Bi o ti le ri, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ ona ti bi o lati ṣe shortbread esufulawa fun igbaradi ti iru ile-ndin bi paii. Fifi si awọn ipile tabi miiran paati, ti o ba wa ni anfani lati yi ko nikan awọn oniwe-lenu, sugbon o tun awọn be. Bayi, awọn esufulawa ti wa ni ṣe nipasẹ ọna ti sise epo, a gan crumbly, pẹlu afikun ti kasi - Aworn ati lilo kefir - ọti ati ti onírẹlẹ.