Matza - ohun ti o jẹ? Matza - ohunelo

Akara - ohun okeere satelaiti. Kọọkan ije tabi abínibí ni awọn oniwe-orisirisi. Ati ki o nibi ti o ko ni pataki lati ohun ti orisun koodu ti wa ni ndin ọja yi: agbado, rye, alikama, tabi eso breadfruit. Akọkọ ohun ti o wa wipe gbogbo enia ni awọn satelaiti ṣe ti iyẹfun, eyi ti yoo fun pataki kan itumo. Sugbon nikan awọn Ju fi si onjẹ wọn iru ohun pataki ipa ati ki irú bi si awọn oniwe-tiwqn, ati si awọn oniwe-igbaradi.

ojúsàájú apejuwe

Ni awọn ofin ti kii-Ju, matzo - ohun ti o jẹ? Tinrin, alabapade, gbẹ àkara ti o wa ni Egba ko ba ni eyikeyi lenu, ati paapa lati ibere pepe (ni Russian, ati pan-European adun) ni o wa stale. Beki wọn gbọdọ jẹ alaiwu, lai eyin, epo (ani Ewebe ati paapa fun greasing pans), ati awọn ti o wu iru hlebushek yẹ ki o wa bia, tinrin ati brittle. Ati ti o ba kanna Pita ọpọlọpọ awọn ti rọpo awọn ibùgbé akara ati akara, awọn Juu matzah ni ko gidigidi dun, boya ani fun awọn Ju ara wọn, ati ki o le nikan tan awon ti o gidigidi tinrin ni to šẹšẹ years. Sugbon, o ni ti o kún fun jin ori ti awọn mimọ, ati nitori ni ko kan ounje.

dara matzah

Ti o ba ti o ranti ohun ti a gidi matzah ti o ni ko nikan gan si apakan akara, sugbon tun apa ti awọn Juu esin, o jẹ pataki lati fi owo fun awọn aṣa ti awọn oniwe-igbaradi. Bayi, iyẹfun, lo lati ṣe awọn wọnyi àkara yẹ ki o "ni anfani lati" kr.oker, ṣugbọn awọn oniwe-agbara ko le jẹ ki rẹ ṣe o. Ti o ni, bi igba ti o dara rye, barle, sipeli, oats, alikama. Ṣugbọn fere nigbagbogbo ṣe matzo wa ni se lati alikama iyẹfun.

Mẹta orisi ti Juu akara

Ni o daju, gbogbo mẹrin orisirisi. Sibẹsibẹ chametz - kan pataki gan ayeye. O si ko gbe itumo, nitori kookan pese pẹlu awọn lilo ti iwukara ati awọn miiran eroja, ni afikun si iyẹfun ati omi. Nitorina o ti wa ni idinamọ ko nikan ni chametz, sugbon tun ni o ni ile nigba ti ose ti Ìrékọjá. Eleyi seyato o lati tiwqn ti awọn esufulawa lo lati mura matza (ti yi esufulawa yẹ ki o jẹ gidigidi Bland, gbogbo ṣe ko tẹlẹ). Ati ti o ba ti a ya sinu iroyin nikan àkara alaiwu ọna, ki o si pin o sinu isori bi wọnyi.

Awọn ifilelẹ ti awọn ami ti o jẹ o dara fun Ìrékọjá matzah o kan yi, o jẹ a wiwa ọja ṣẹ gbogbo awọn ibeere ti a onje. Oka, lati eyi ti o jẹ ilẹ, o yẹ ki o wa labẹ sunmọ abojuto ti gbigba. Akara, pàdé wọnyi stringent awọn ibeere, ni a npe ni matzah shmura, ie ifowopamọ ti o ti fipamọ. Eleyi jẹ ẹya lalailopinpin ajọdun, ajọdun aṣayan.

Ti o ba ti vigilance bẹrẹ lẹhin ọlọ sinu iyẹfun, yan lati o ti wa ni ka bi ti o ba lojojumo. Special awọn ibeere si o ko ba ṣe, ati paapa nibẹ ni o wa awọn concessions bonkẹlẹ si mimọ akara.

Ati awọn ti o kẹhin iru - Matzah Ashira, ti o jẹ ọlọrọ matzah. Ki ni o? Akara esufulawa ti wa ni pò lai omi, ṣugbọn pẹlu ororo, ọti-waini, eyin ati oyin. O ti wa ni ko ju kosher, nibẹ ni o le jẹ lagbara tabi agbalagba tabi isẹ aisan, tabi ọmọ. Ani aboyun le lo o nikan ni irú ti eru mẹrìndińlógún.

Ise akara ju blyudut ofin

Imọ ilọsiwaju ti ipilẹṣẹ akude Jomitoro: boya o ti ṣee lati beki matzah factory? Àtijọ Ju gbà pe awọn ẹrọ lilọ ọkà sinu iyẹfun nyorisi si ekunrere pẹlu omi, ki o si nitorina le bẹrẹ bakteria, ati matzo yio tẹlẹ ti ko tọ si. Fun wipe ani awọn iyọ ninu esufulawa ti ko ba kun (ati awọn ti o jẹ ko kan provocateur bakteria, ki o ni o kan vigilance), iru kan simi ona ko ni fa iyalenu. Ni igbalode gbóògì ilana ti kneading iyẹfun fun matzo ti duro lẹhin 18 iṣẹju lati se ṣee ṣe rogbodiyan.

Matza ni ile

Ti o ba ti o ba fẹ lati gbadun a Juu akara, tabi ti o yoo nilo ti o fun sise miiran n ṣe awopọ, o jẹ ko pataki lati wo fun a itaja ti matzo ta. Ohunelo fun u ni o rọrun, ati paapa inept hostess ni kiakia mastered o. 3 kilos ti iyẹfun yoo lọ 5 liters ti omi, ati ti awọn ọja ti o ko ba nilo ohunkohun siwaju sii. Iyẹfun ti wa ni sifted ati ki o tan òkìtì lori oke ti eyi ti o ti deepening. O laiyara, a tinrin san ti omi óę, ti a beere tutu. Awọn esufulawa ti wa ni pò gan ni kiakia (ranti: gbogbo ilana ti o kan 18 iṣẹju!). Ofin yi wo ni ati imọ irori: alabapade esufulawa ibinujẹ ni kiakia, yoo Dúró - to gbẹ erunrun kọja awọn igbeyewo be. Lori floured tabili gan thinly ti yiyi jade tortillas. Awọn tinrin - awọn ododo ti awọn matzah. Nadkoly orita ṣe, ki o si ti wa ni tan lori kan yan dì. Ti o ba ṣi ko ba mo bi o si mura matzo akọsilẹ: Awọn lọla yẹ ki o wa warmed ṣaju ki bi ko lati koja iye ti 18 iṣẹju. Gangan ndin akara oyinbo laarin 2-3 iṣẹju: awọn esufulawa ni "eru" irinše ati eerun gan tinrin.

O ti wa ni ko o kan akara ...

Nipa ara, awọn matzah ni ko ju dun. Sugbon, o jẹ wulo nikan ko ni awọn fọọmu ti pellets; nibẹ ni a onje akara awọn ọja, lori ilana ti eyi ti fun wa kan wiwa masterpieces. Sibẹsibẹ, nibẹ ni o wa tun ṣe awopọ ti matzah ti yoo ni itẹlọrun paapa julọ demanding lenu. A darukọ, fun apẹẹrẹ, "Matsyki". Wọn ti won ya 5 sheets matzah, 8 eyin (idaji weld idaji ìbímọ robi), ni ilọsiwaju warankasi, boiled ni kan aṣọ ọdunkun ati sisun alubosa. Boiled eyin, warankasi, poteto ati sisun alubosa ti wa ni kọja nipasẹ kan idapọmọra. Matsu jẹ tọ a akoko lati mu lori nya lati soften awọn leaves. Ki o si ba wa ni awọn interleaving: .. Matzah awo - kan Layer ti toppings - awo ti matzo, bbl Juu akara ni o dara promazyvat mayonnaise, sugbon ko dandan. Abajade "oyinbo" ti wa ni ge si ona, kọọkan ti wọn wa ni a óò ni lu ẹyin ati aise sisun ni a frying pan. O le ge awọn akara oyinbo pé kí wọn pẹlu grated warankasi ati beki ni lọla. Ni apapọ, awọn nkún fun ipanu kan le jẹ ohunkohun - matzo àkara alaiwu iyẹfun ti ibamu pẹlu gbogbo awọn ọja.

Fun apẹẹrẹ, o jẹ ṣee ṣe lati lorun ọmọ wẹwẹ ti nhu ati awọn ọna oyinbo. Fun u, lati 5 farahan matzo osi nikan ọkan, ati awọn miiran baje. Jam ti fomi po pẹlu farabale omi ati dà sinu wreckage. Titi ṣuga wa ni o gba, darapọ suga ati ekan ipara. Oyinbo Fọọmù ńbo film (ounje, dajudaju), ti wa ni kún pẹlu kan adalu ti po lopolopo ati matzo nà ipara pẹlu awọn suga. Gbe lori oke ti o kẹhin Korzhik matzo. Gbogbo awọn yi nkan na ti wa ni kuro ninu firiji fun nipa meji wakati ati ki o yipo lori lati di matzah bottomed, awọn fiimu ti wa ni kuro, ati gbogbo awọn ti awọn ọja ti wa ni wọn pẹlu grated chocolate (stab eso, nà ipara, candied eso). Awọn ọmọ rẹ yoo dun!