Samsa Usibek: bawo ni lati ṣe ounjẹ

Uzbek Samsa - a hearty ndin puff pastry pẹlu Ewebe, Olu tabi eran nkún. Ọpọlọpọ awọn ilana ti o wa fun ṣiṣe sisẹ yii, ati pe a fẹ lati pin pẹlu awọn ti o ni awọn julọ.

Esufulawa fun samsa. Ohunelo

Awọn ọna Uzbek ti ngbaradi awọn esufulawa jẹ ohun rọrun, ki o le awọn iṣọrọ tun ṣe ni rẹ ibi idana ounjẹ:

• Ilọ awọn ago mẹrin ti o ṣe itẹfun iyẹfun alikama, 250 giramu ti omi ti a fi omi tutu ati iyọ diẹ.
• Knead awọn esufulawa ki o si pin si awọn ẹya pupọ. Fi awọn akọle inu firiji fun idaji wakati kan.
• Rọ apakan kọọkan sinu okun to nipọn, ki o si sọ wọn pọ pẹlu margarine ti o ya.
• Fọ awọ kọọkan pẹlu awọn iyipo, ge o si awọn ege lẹẹkansi ki o si tun ṣe e jade lẹẹkansi.

Awọn igba diẹ ti o tun ṣe atẹle ọkọọkan, diẹ sii awọn fẹlẹfẹlẹ yoo wa ninu idanwo ti o pari.

Ohunelo Ayebaye

Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, Uzbek samsa le ṣetan ni ọna oriṣiriṣi. Sibẹsibẹ, awọn ibile satelaiti ti wa ni ndin lori eedu ni tandoor (pataki ileru) bi daradara bi a nkún ti lo ọdọ-agutan, kurdjuchnyj sanra ati ọpọlọpọ alubosa. Lati ṣe ilana simplify, a daba pe yan samsa ni adiro:

• Mura awọn esufulawa gẹgẹbi ohunelo ti a salaye loke.
• Fun awọn kikun, ya 300 giramu ti mutton tabi eran malu (idojukọ lori awọn ohun itọwo rẹ), 300 giramu ti onjẹ, alubosa mẹta, iyo, ata ati zirut lati lenu. Ge gbogbo awọn eroja pẹlu kan kuubu ki o si dapọ pẹlu awọn turari.
• O le yan eyikeyi fọọmu fun samsa - o le jẹ square, Circle tabi triangle kan. Ge awọn esufulawa si awọn agbegbe tabi awọn igun-agun, fi inu inu kikun naa ati ki o ni aabo awọn ẹgbẹ.
• Fi ami samsa sori apọn adiro, ti o dara, ti o ni isalẹ.
• Whisk awọn ẹyin, lo o pẹlu brush si oju awọn patties, lẹhinna fi wọn wọn pẹlu awọn irugbin Sesame.

Ṣẹbẹ samsa titi ti a fi jinde ẹran naa patapata - nipa idaji wakati kan.

Samsa Layered Uzbek pẹlu Elegede

Toju awọn ayanfẹ rẹ pẹlu ohun ti n ṣatunṣe asiko ti igba. Ohunelo:

• Fi omi ti iyọ sinu egbon kan, tú gilasi kan ti omi ki o si fọ awọn ẹyin. Whisk awọn eroja pẹlu kan whisk. Lẹhin eyi, tú 500 giramu ti iyẹfun ki o si knead awọn esufulawa. Fi ọja ti o pari sori igi ikun, bo pẹlu ekan kan ki o fi fun mẹẹdogun wakati kan.
• 200 grams ti peeled elegede ge sinu cubes kekere.
• Gẹ 70 giramu ti ọra sanra ati fi kun awọn ẹfọ.
• Ziru kọ ni awọn ọpẹ ki o si fi si kikun. Dapọ awọn eroja, fi epo kekere ewe, iyo ati ata ilẹ.
• Wọ awọn iyẹwu ṣiṣẹ ti tabili pẹlu iyẹfun, gbe esufula si lori rẹ ki o si fi ọwọ rẹ pa a. Lẹhin eyi, agbo agbo ni idaji, kí wọn pẹlu iyẹfun ki o tun ṣe iṣẹ naa lẹẹkansi.
• Yọọ jade ni esufulawa pẹlu PIN ti o ni iyipo dipo ni fifẹ, epo ni oju pẹlu epo alabajẹ ki o si ṣawe rẹ pẹlu iwe-ika kan. Ge iṣẹ-iṣẹ naa sinu awọn ege mejila - eyi yoo jẹ ipilẹ fun samsa.
• Gbe eja iyẹfun kọọkan pẹlu pin ti o sẹsẹ ki o wa ni arin ti o nipọn, ati ni eti - tinrin. Ni arin, gbe jade ni kikun ati afọju awọn etigbe ki samsa jẹ triangular.
• Fi awọn akara naa sori apoti ti a yan.
• Yolk whisk pẹlu omi kekere kan ati fẹlẹ dada omi.

Lẹhin iṣẹju 20, Uzbek samsa ti nhu yoo jẹ setan. Sin awọn pastries si tabili pẹlu awọn ohun mimu gbona tabi tutu.

Samsa pẹlu awọn poteto

Yi ohunelo ti o rọrun julọ le ṣee lo ni fọọmu ti a gbekalẹ nipasẹ wa tabi o le ṣe afikun awọn kikun bi o fẹ. Awọn Uzbek samsa, awọn aworan ti eyi ti o ri loke, ti pese bi wọnyi:

• Mura iṣaju iṣoro lati awọn gilaasi mẹta ti iyẹfun, 250 giramu ti omi ati kekere iye iyọ. Ti o ba fe, o le ra ọja ti a pari ni sisun to sunmọ julọ.
• O mọ ki o si ge awọn alabọde alabọde mẹfa sinu inu ida. Fi kunra, turari ati iyo.
• Gbe jade ni esufulawa ki o si ge si awọn ege mẹjọ. Fun apẹrẹ kọọkan ni alafọn, fi awọn kikun ni aarin ati ki o dabobo awọn egbegbe.
• Gẹgẹ bi o ti ṣe deede, girisi oju pẹlu apẹrẹ ẹyẹ ki o si fi wọn pẹlu awọn irugbin Sesame.

Beki fun idaji wakati kan ṣaaju ki o to awọ goolu.

Samsa Uzbek "Ọlẹ"

Sisọlo apọju yii jẹ rọrun lati mura fun ounjẹ owurọ tabi fun tii alẹ fun gbogbo ẹbi. Awọn ohunelo fun awọn oniwe-igbaradi ka ni isalẹ:

• Dabobo 500 giramu ti awọn pastry ti o lagbara, yika o ki o si ge sinu awọn igun mẹrin mẹrin.
• Fun awọn kikun, gige awọn poteto ti o ni ẹfọ, awọn soseji ati awọn alubosa. Ṣẹsẹẹsẹẹrẹ din awọn ọja ni epo epo ati itura. Ilọ wọn pẹlu iyo, ata ilẹ ati eyikeyi turari.
• Ṣe jade ni kikun lori esufulawa ki o te awọn egbegbe pẹlu apoowe kan. Pẹlu awọn ẹyin ti o din, tan igun naa, o fi wọn ṣan pẹlu awọn irugbin poppy ati awọn irugbin Sesame.
• Lẹhin ti ibi naa awọn patties ni iyẹwo ti o ti kọja.

Ni awọn iṣẹju diẹ, awọn igbesija ti o dara julọ yoo han lori tabili rẹ.

Samsa pẹlu ẹran minced

A fẹ lati pin pẹlu rẹ miiran ohunelo ti o dara fun Ilaorun onjewiwa. Ni akoko yii a yoo lo awọn ohun elo ti ko ni ibile. Sibẹsibẹ, itọwo eyi ko ni idaduro - o mọ Uzbek samsa ti a nifẹ. A yoo ṣe apejuwe igbaradi ti satelaiti ni awọn ipele:

• Gún awọn marun-un marun tabi awọn idogo mẹfa, da wọn pọ pẹlu 500 giramu ti eran malu ilẹ, fi ọra (ti o ba jẹ), iyo ati turari. Mu gbogbo awọn eroja wa.
• Mura iyẹfun ti o rọrun, ṣe eerun ati girisi pẹlu margarine ti a mu silẹ tabi epo epo. Fọ iṣiṣẹ naa sinu apẹrẹ kan ki o si fi sinu firiji fun wakati kan.
• Nigbati akoko ti o ba ti pari, a le gba eerun naa si ge sinu awọn ege kekere. Awọn Billets yẹ ki o wa ni bi bi awọn àkara pẹlẹbẹ, fi awọn kikun ni aarin ati ki o dabobo awọn ẹgbẹ.
• Fi awọn "onigun" ni pan, awọn ti gbe iwe yan satelaiti, girisi pẹlu wọn ẹyin, pé kí wọn pẹlu dudu ati funfun Sesame awọn irugbin.

Idẹ yẹ ki o wa ni sisun ni adiro daradara kan fun idaji wakati kan. O le sin pies pẹlu obe ti awọn tomati ati awọn turari.

Samsa pẹlu adie

Ni ibamu si awọn ohunelo yii jẹ awọn ohun ti nhu ati kekere. Nitorina, wọn le lo awọn ti o wo nọmba wọn lailewu.

• Ṣe iwukara iwukara esufulawa ki o jẹ ki o "lọ" labe ideri ti a pa.
• Fun kikun, ya awọn ọyan tabi awọn ọmọ-ọṣọ adie. Ge eran naa sinu cubes kekere, dapọ pẹlu alubosa igi, zira ati eso igi gbigbẹ oloorun. Ranti pe diẹ sii ti o fi awọn alubosa sii, diẹ diẹ ninu awọn ti o fẹrẹẹ yoo tan jade satelaiti setan.
• Ge awọn esufulawa sinu awọn ege kekere, ẹja kọọkan ki o si fi kún pẹlu kikun.
• Ge awọn ẹgbẹ ti awọn òfo, fifun apẹrẹ ti a fẹ si awọn pies.
• Fi samsa sori ibi idẹ ati ki o maṣe gbagbe lati lubricate awọn oke rẹ pẹlu ẹyin ti o ni. Lẹhinna, fi awọn pies pamọ pẹlu awọn irugbin simẹnti dudu ati funfun. Ti o ba fẹ, o tun le lo awọn irugbin poppy.

Samsa Usibek ti wa ni sisun ni adiro ti o ti kọja ṣaaju ki o wa si tabili ni fọọmu ti o gbona. Gẹgẹbi afikun si satelaiti o le lo awọn ibi ile.