Russian onjewiwa - eja oyinbo ohunelo

Pies - inalienable Russian onjewiwa. paii fillings ni iru kan orisirisi ti ko si iwe yoo ni gbogbo awọn ilana. Paapa gbajumo ni o wa ni eja àkara. Asa, Russian eja paii lilo iwukara esufulawa. Lọwọlọwọ, beki pies ti flaky, aiwukara pastry. Fish yan malokostnaya. O le Cook a paii pẹlu alabapade eja, ati ki o le ti wa ni akolo. Stuffing fun eja paii pẹlu outputting ko nikan eja, sugbon o tun iresi, alubosa, ọya, boiled eyin, olu.

Eleyi article yoo fun kan diẹ apeere ti awọn ti nhu pies ti eja.

eja oyinbo ohunelo Ayebaye.

Knead awọn iwukara esufulawa ninu awọn gbona wara lati lọ si fun wakati kan ati ki o kan idaji. Awọn ti pari esufulawa knead lori kan tabili. Eerun fẹlẹfẹlẹ meji (sisanra: 1 cm). Gbigbe ọkan Layer lori kan yan dì nipa lilo a sẹsẹ PIN. O ti wa ni soke si stuffing. O ti wa ni pese sile lati eja fillets (1,5 kg), jinna iresi (300g), alubosa (2 sipo) ti a fi kun itemole breadcrumbs - 3 tablespoons ti iyo, ata, Ewebe epo. Lori akọkọ Layer ti iyẹfun tan stuffing, ati lori oke aise iyọ eja, ge si ona, Bay bunkun, alubosa, wọn fi òróró. Bo pẹlu keji Layer ti akara oyinbo, fun pọ awọn egbegbe, fi on iṣẹju marun fun àmúdájú. Puncture awọn oke Layer ti a orita. Lubricate awọn oke ti awọn epo pan. Beki ni 220 iwọn 50-60 iṣẹju.

Ohunelo fun eja paii, eyi ti Emi yoo pe "tenderness". Scrumptious akara oyinbo!

Mura awọn batter 200 giramu ti ipara, 200 g ti mayonnaise, a pọ ti iyo ati omi onisuga lori awọn abẹfẹlẹ sample 7 tablespoons iyẹfun ati meji eyin. Idaji awọn esufulawa lati tú sinu m, fi lori oke ti fẹlẹfẹlẹ ti nkún.

Ni igba akọkọ ti Layer - grated aise poteto - 3-4 awọn ege.

Keji Layer - akolo saury mash pẹlu kan orita ni a ifowo, fi lori poteto.

Kẹta Layer - lati bo awọn eja epo sisun alubosa ati Karooti.

Kẹrin Layer - rubbed lori meji ni ilọsiwaju warankasi grater, lati kaakiri lori dada ti akara oyinbo.

Tú awọn ti o ku akara oyinbo batter. Beki ni 180 iwọn fun awọn to 30 iṣẹju.

Ohunelo fun eja paii puff pastry.

Fun package puff pastry - ọkan kilo ti fillet ti pupa eja, ọpọlọpọ ti alubosa ati ọya. Eerun iyẹfun kekere Layer, fi on a pan. Wẹwẹ fi lori iyẹfun, tú ọpọlọpọ sisun ni Ewebe epo, finely ge alubosa ati ewebe. Awọn keji ifiomipamo igbeyewo lati bo awọn akara oyinbo, fun pọ awọn egbegbe. Lubricate awọn dada ti ẹyin. Beki ni 180 iwọn fun 30 iṣẹju.

eja oyinbo ohunelo ìmọ pẹlu capelin.

Ra fun ara re tabi mura iwukara esufulawa. Pin si meji awọn ẹya: a tobi ati kekere. A o tobi eerun ni ifiomipamo, fi kan lori yan dì ki awọn egbegbe akoso skirting iga ti 2-3 cm.

Ṣeto awọn stuffing. Capelin (500 giramu) ko o lati ori ati viscera, rinsed gbẹ. Luca nipa iwọn didun yẹ ki o wa fere bi Elo bi awọn eja. Din-din o ni bota pẹlu tomati obe, fi lori esufulawa. Top ibusun capelin, tú awọn Ewebe epo. Bumpers ewé lati esufulawa. Awọn keji nkan ti iyẹfun lati fi eerun jade sausages, ge si ona, ṣe a ọlọnà oke paii zaschipnuv dopin pẹlu bumpers, fẹlẹ awọn esufulawa yaytsom.Vypekat ni 180 iwọn fun 40-50 iseju.

Bi o si Cook kan eja paii pẹlu olu?

Pan dara iwukara esufulawa. Salmon fillet Wẹ, Peeli ati din-din ni epo. Elu (olu) sisun alubosa. Ọpọtọ sise ni salted omi, rinsed ni tutu. Pẹlu awọn igbeyewo a tẹsiwaju bi wọnyi: eerun jade kan ti o tobi Layer, gbe lori kan yan dì ki nigbamii ti o le fi ipari si awọn akara oyinbo ni fere patapata, nto kuro ni arin ti kekere kan ajar (fere Kulebyaka). Fi awọn stuffing fẹlẹfẹlẹ: Ewebe epo tú awọn iyẹfun, itankale awọn iresi, ki o si awọn olu ati alubosa, ona ti ẹja lori oke, tú awọn epo. Ipari si awọn akara oyinbo. Beki ni 180 iwọn fun 40 iṣẹju. 15 iṣẹju ṣaaju ki opin ti yan a akara oyinbo lati gba, fẹlẹ oke ti awọn esufulawa ati stuffing ẹyin dopech.