Pilaf ni a cauldron. Ohunelo Uzbek awopọ

Pilaf ni a cauldron, awọn ohunelo ti eyi ti ni orisirisi awọn agbegbe ti Central Asia ni yio je o yatọ si, ti wa ni a gidi tiodaralopolopo oorun sise. Ti o ba wa ni faramọ pẹlu awọn intricacies ti awọn oniwe-igbaradi, ati lati fi wọn ninu idana, nibẹ ni kan to ga iṣeeṣe ti o yoo ni a gan nile ati ki o ko o kan eran pẹlu iresi ati ẹfọ. Jẹ ká wo ni awọn ohunelo pilaf ni a cauldron. Bi daradara bi awọn ti ṣee ṣe iyapa lati o.

Uzbek pilaf ni a cauldron. ohunelo

O yoo ya nipa kan kilogram ti ọdọ-agutan (a wa ni sọrọ nipa ara lai egungun), mẹta ona ti gbungbun apa pẹlu egbe, sanra ti iru tabi didara Ewebe (pelu olifi tabi oka) epo. Awọn wọnyi ni o wa ni akọkọ eroja. Yato si wọn ti o nilo a kilo ti iresi, kanna Karooti, mẹta alubosa ati ata ilẹ, mẹta ẹfọ pupa tabi alawọ ewe ata, kumini (kumini), si dahùn o barberries. O jẹ gidigidi pataki awọn didara ti Karooti. Pilaf ni a cauldron, awọn ohunelo ti eyi ti a se apejuwe nilo pataki kan ni irú ti yan. Apẹrẹ karọọti fun u - awọn pupa, sugbon ko ju sisanra ti, die-die dryish. O gbodo ti ni ge pẹlu kan didasilẹ ọbẹ alabọde-won awọn ila. Ki o si mura eran. O ti wa ni ge sinu cubes pẹlu kan ẹgbẹ ti nipa ọkan ati idaji centimeters. Mo egbe nilo kekere kan lu si pa ati marinate ni iyo. Olusin fi omi ṣan to cleanliness, Rẹ ni gbona omi. Fi awọn Kettle lori ga ooru, fi i ninu awọn diced ẹlẹdẹ ati kikan pẹlu epo lati ipinle Greaves. Latest yọ pẹlu kan slotted sibi. Ti o ba Cook pilaf ni a cauldron, awọn ohunelo le ṣee lo Ewebe epo. O nilo lati wa ni ignited ati óò ni gbona epo gbogbo alubosa, ki o si din-din titi ti dudu markings. A boolubu yẹ ki o wa asonu - o yoo wa to yọ kuro lati Ewebe sanra odors. Fi ni epo bayi gbaradi mo egbe eran-din fun marun tabi mefa iṣẹju. Egungun n ni Amẹríkà nmu kan brown. Nfa jade ti awọn cauldron, ṣeto akosile. Lẹẹkansi mu awọn epo lati sise ati ki o Cook alubosa oruka to dryness, ki o si fi eran. Din-din lai sise iyokuro iná. Tú Karooti, aruwo, jije ṣọra ko lati ya awọn ege. Cook fun nipa mẹdogun iṣẹju, din ooru, Aruwo ni kumini. Ki o si tú omi gbona, gbogbo awọn ti o sisun onjẹ yẹ ki o wa bo. Kekere ti gbogbo ori ti ata, ata. Lẹhin ti siwaju din ooru ati ki o simmer awọn adalu si awọn omitooro akoyawo. Kekere ti awọn sinu iresi sinu Kettle, pẹlu eyi ti kọkọ-drained omi. Dan jade ni dada, sugbon ni eyikeyi nla, ma ko ribee. Sise fun diẹ ninu awọn iṣẹju mẹwa, ki o si tan si pa awọn ooru ati ki o bo awọn ideri. Ogun iseju, awọn satelaiti yẹ ki o wa tenumo.

afikun alaye

Pilaf ni a cauldron, awọn ohunelo ti eyi ti o bayi mọ, kan pataki gan satelaiti. O nilo ibamu pẹlu awọn nọmba kan ti subtleties. Ni afikun si awọn agutan ká iru sanra ati deede Karooti, turari ti nilo. Awọn olori laarin wọn - kumini tabi kumini. O leti lẹsẹ kumini. Ki o si ti lo fun flavoring eran n ṣe awopọ. Pilaf nilo dudu kumini - o jẹ diẹ aijinile. Dahùn o barberries le fi bukumaaki ni awọn ipele ti eran ati awọn miiran turari. O attaches pato acidity, ṣugbọn ko taa ni ipa awọn ohun itọwo ti awọn satelaiti. Sugbon laisi jeera pilaf lati se ni eyikeyi irú soro.