Onje wiwa delights: tiramisu akara oyinbo, akara oyinbo eclair

Tiramisu - ọkan ninu awọn julọ ti nhu ati ki o gbajumo ajẹkẹyin ninu aye. Italian ohunelo wá lati lenu ko nikan awọn ara ti awọn orilẹ-ede, wá soke pẹlu yi wiwa aṣetan, ṣugbọn isakoso lati win a tobi jepe gbogbo lori awọn Agbaye.

Nigba ti nikan ni tiramisu a se (ati awọn ti o ni opin ti awọn seventeenth orundun), o je kan dun bimo, eyi ti a yoo wa fun desaati. Ati ki o nikan nigbamii tan-sinu kan akara oyinbo (akara oyinbo). O gbọdọ wa ni wi pe awọn translation ti awọn orukọ "Tiramisu" (dun bi "gbé mi soke") coincides pẹlu awọn ep ọkunrin ọjẹun oyinbo tiramisu. Awọn oniwe-onitura eroja (kofi, ọti-waini, chocolate) gangan gbe ẹrù yi, ki o si fun kan ori ti lightness ati fun. Boya yi ni idi ti ki gbajumo tiramisu akara oyinbo.

Ti o ba fẹ lati jẹ desaati, jagun ni gbogbo aye, ki o si ni lati be Italy, eyi ni ibi ti awọn gidi Cook tiramisu. Sugbon o le gbiyanju lati ṣe Italian desaati ni Russian, ni ile, ninu eyi ti irú ti o yoo nilo a ogun.

Nítorí náà, oyinbo tiramisu. Ohunelo fun a Ayebaye desaati nbeere awọn wọnyi irinše: Savoiardi akara, mascarpone warankasi, waini Marsala (le jẹ miiran lagbara waini), lagbara kofi, chocolate (koko), eyin.

Trituration pẹlu mefa eyin yolks suga adalu fi mascarpone (450 g) ati kekere kan Marsala ọti-waini ninu kile titi ti dan. Gbogbo irinše illa rọra ki o si fi awọn lu ẹyin eniyan alawo. Ni a lọtọ ekan darapọ Marsala ostuzhennoy ati ki o lagbara kofi (200 g). Ni yi omi ni kiakia óò cookies o si dubulẹ o lori isalẹ ti satelaiti, eyi ti yoo wa ni be ni akara oyinbo tiramisu. On biscuit ipara itankale ìka (pese sile lati mascarpone), pé kí wọn chocolate Crumb. Siwaju maili fẹlẹfẹlẹ ti biscuit sinu Wine ati kofi omi pẹlu ipara fẹlẹfẹlẹ. Ko ba gbagbe lati pé kí wọn pẹlu chocolate. Fun impregnating akara oyinbo yẹ ki o duro ni firiji fun o kere wakati mefa. Šaaju ki o to sìn desaati wọn pẹlu kikorò koko.

Niwon a ṣe a desaati ni "processing", ti o le die-die yi awọn eroja: mascarpone dipo lo ti o sanra pupọ ekan ipara tabi ipara, awọn miiran ipara warankasi; dipo ti kukisi cookies Savoiardi tag, dipo ti marsala - amaretto oti alagbara tabi awọn miiran lagbara waini.

Ti o ni bi o ti le Cook a akara oyinbo tiramisu ile, bi o tilẹ awọn ohun itọwo, dajudaju, yoo jẹ itumo ti o yatọ. Gbogbo lete awọn ololufẹ yio riri ko nikan ni tiramisu, ṣugbọn eclair akara oyinbo. Awọn diẹ bẹ nitori yi desaati ni ko ki gidigidi lati ri wa, bi a ti gidi Italian tiramisu.

Eclair - jẹ ẹya oblong eerun pẹlu ipara (maa custard), mbomirin pẹlu chocolate lori oke. Yi desaati jẹ gidigidi rọrun lati Cook ni ile. Yi ilana yẹ ki o ko fa isoro ani superficially faramọ pẹlu awọn aworan ti sise.

Bota epo (100 g) darapọ pẹlu omi (1 tbsp.) Ati mu lati sise. Nigba ti o ti epo yoo ya kan omi fọọmu (yo o), gan ni kiakia fi kan ago + 1 tablespoon iyẹfun ati aruwo. Nigba ti o ti esufulawa yoo kó ni ẹnikan ki o wa ni awọn iṣọrọ niya lati ṣe awopọ, o jẹ pataki lati yọ kuro lati ooru ati ki o dara. Siwaju si, a ti wa ni gbiyanju lati wakọ 5 eyin sinu awọn esufulawa ni akoko kan, kọọkan akoko whipping awọn adalu titi isokan. Awọn esufulawa di bi a gidigidi nipọn ipara. Lilo a pastry syringe (ti o le ya ki o si arinrin teaspoon), tan awọn esufulawa lori kan yan dì, oiled yan dì ati ki o fi ni kan preheated adiro bi Elo bi o ti ṣee. O ṣe pataki ki lọla enu ko yẹ ki o ṣii soke titi ti àkara ko ba wa ni browned, ki o si ma ko jinde ni iwọn didun.

Àkara sitofudi pẹlu custard (yi tun le ṣee ṣe ni rọọrun pẹlu iranlọwọ ti a syringe). Eclairs dofun pẹlu gbona chocolate tabi chocolate icing.

Wọnyi ni o wa yanilenu ti nhu ohun ti o le ṣe ni ile to àse on dun ki o si fa a iji ti emotions ayọ lati wọn feran eyi.