Ounje ati ohun mimu, Akọkọ papa
Olifi epo - wundia olifi epo
Hazelnut ati epa, sunflower ati elegede irugbin, olifi ati Sesame, eweko ati oka ati ki o ti awọn nọmba kan ti o yatọ si epo ti kẹkọọ lati se eniyan. Fere eyikeyi egungun ti kọọkan ọgbin ati eso le allocate epo.
Ṣugbọn ko gbogbo iru awon eniyan lo wọn fun sise, fun ti oogun tabi ikunra ti a ni. Boya yi jẹ nitori aimokan ti gbogbo awọn agbara ti epo tabi owo sunmọ. Ọpọlọpọ awọn epo ti wa ni fa jade lati eweko ti awọn nla, unrẹrẹ, mura ati ajeji fun wa.
Ni Russia, awọn ifilelẹ ti awọn oilseed irugbin na ni sunflower. Ati ni Greece, Spain ati Italy awọn ọja ti wa ni fa jade lati eso igi olifi.
Ti o dara ju òróró
Ni igba akọkọ ti ipo ti awọn IwUlO exits laipẹ olifi epo. O ti wa ni se lati pọn olifi, eyi ti o wa ni gusu Europe ripen ni Kọkànlá Oṣù, ati lati September to December, awọn ifilelẹ ti awọn gbigba a se ni Italy ati gusù ti France. Robi wundia olifi epo ti wa ni fa jade lati aok apa ti awọn eso jẹ tutu a tẹ (titẹ).
O ti wa ni ọja yi lẹhin akọkọ isediwon ni a npe ni "ororo". O ti wa ni bottled nikan ni gilasi igo tabi irin kanistrochki ati ki o ni o ni ohun akọle lori awọn aami: afikun vergine olifi epo - wundia (unrefined) olifi kilasi "afikun" epo.
Awọn Russians kẹkọọ nipa awọn aye ti olifi epo ani nigba ti "French ariwo" ni XVIII orundun. Ki o si awọn olifi epo gbà lati gusu French ekun ti Provence ati ki o ní o tayọ didara, agbejoro akojopo awọn Russian se. Nitorina, olifi epo - a ga-didara Ewebe sanra. O ti wa ni sọtọ nipa tutu titẹ ti awọn eso ogbo igi olifi.
State Standard (GOST) Ewebe epo lati olifi ni o ni. O ba de si wa orilẹ-ede ṣe nipasẹ awọn imọ ni pato (TU), eyi ti wa ni idagbasoke nipasẹ awọn olupese.
Ohun ti o jẹ epo?
Fi awọn tiwqn ti Ewebe epo lati kan orisirisi ti awọn irugbin, unrẹrẹ ati awọn irugbin le je ni awọn tabili ni isalẹ:
orisi ti epo | awọ | linoleic acid (Omega-6) | linolenic acid (Omega-3) | oleic acid (Omega-9) | po lopolopo ọra acid |
Olifi (olifi) epo | wura ofeefee | 15% | ko si | 81% | 13% |
flaxseed | Lati ofeefee to brown | 15-30% | 44-61% | 13-29% | 9-11% |
sunflower | Golden ofeefee | 46-62% | Up to 1% | 24-40% | 12% |
oka | Lati ofeefee to brown | 48-56% | ko si | 30-49% | 10-14% |
soybean | Lati ina ofeefee si dudu ofeefee | 51-57% | 3-6% | 23-29% | 12-14% |
ọpẹ | Lati dudu ofeefee to dudu pupa | 10% | ko si | 40% | 50% |
epa | Lati colorless to reddish-brown | 13-33% | ko si | 50-63% | 13-22% |
kedari | Light Yellow | 31-34% | 17-23% | 32-36% | About 9% |
Sesame | Lati ofeefee to brown | 37-48% | ko si | 35-48% | 10-16% |
Ti agbara anfani ti olifi epo
Oleic acid, eyi ti o ti wa ninu titobi nla ni olifi epo, ni o ni Oniruuru ipa lori awọn eniyan ara. eyun:
- Din lapapọ idaabobo.
- O nse àdánù làìpẹ.
- O mu ki awọn isejade ti antioxidants.
- Din atherosclerotic lakọkọ ni àlọ.
- Din eje didi.
- O pìpesè awọn ti ogbo ti gbogbo oni-iye.
Olifi epo ni o ni kekere (1%) acidity. Ko miiran olifi epo ti o ofeefee awọ pẹlu kan ti nmu hue, ati ki o ni o ni kan pataki gan, die-die kikorò adun.
Ẹya ara ẹrọ yi faye gba o lati ṣee lo fun àgbáye ti alabapade Salads, sauces ati browning ẹrọ awọn ọja. Nigba ti kikan, olifi epo ko ni dagba ipalara carcinogens. Gbajumo pẹlu Pharmacists ati cosmetologists.
Tablespoons Ewebe epo
Eniyan ni onje ti wa ni gan gbajumo ni lilo ga-kalori onjẹ bi Ewebe fats. Wọn ti wa ni ti awọn nla iwulo lami fun awọn eniyan ti o nlo wọn lati mura wiwa Imo, fun awọn manufacture ti fi sinu akolo ounje ati ninu ounje ile ise.
Gbogbo awọn wọnyi fats ti wa ni ile ijeun ẹka ati produced ni awọn tiwa ni Russian GOST:
- Ewebe epo lati sunflower awọn irugbin (GOST 1129-73).
- Ti agbado irugbin - oka.
- Soy - soy ewa.
- Eweko - lati wóro irugbin.
- Lati awọn irugbin ti rapeseed - rapeseed yọ (GOST 8988-77).
- Cottonseed - cottonseed.
- Agbon - lati agbon ti ko nira (GOST 10766-84).
Nikan olifi epo lati akọkọ tutu titẹ, ti o tun ntokasi si sise epo, ti wa ni yi ni ibamu si TU ati ki o ba wa ni lati European awọn orilẹ-ede.
Olifi epo keji titẹ nikan dara fun ifisi ni tiwqn ti irun ati ọṣẹ iṣura.
Similar articles
Trending Now