Òkun baasi ni lọla - bi o si Cook yi ẹja?

Eja n ṣe awopọ ti wa ni dun ati ki o wulo. Lati awọn eja ma fun ani awọn adherents ti o muna awọn ounjẹ, ati awon ti o wa ni nìkan wá ọnà láti ilera njẹ ni apapọ jẹ soro lati fojuinu kan onje lai o. Ọkan ninu awọn tastiest orisirisi ti eja - okun baasi, tun mo bi okun baasi ati okun baasi. Yi eja ti wa ni jinna gidigidi, irorun. Cook seabass ti o dara ju ni lọla.

igbaradi

Ngbe ninu egan ibugbe ti eja ni o wa ìkan - pẹlu kan àdánù ti 15 kilo - ati ki o de ọdọ kan ipari ti nipa kan mita. Ninu ounje lo bi eja po toju lasan. Wọn ti wa ni ko ki nla, ṣugbọn awọn eran won ba wa gidigidi sisanra ti o si tutu, ko si kekere egungun. Òkun baasi ni lọla - a satelaiti ti o le ri ani lori awọn akojọ. awọn oniwe-iye yoo riri ko gbogbo, ki o ti o dara ju lati ko bi lati Cook ẹja ni ile.

Nítorí, bi o si Cook ẹja seabass o pọju ti nhu? Iwọ yoo nilo kan diẹ ẹja, lẹmọọn, alabapade ewebe, seleri, turari ati iyo lati lenu. Daradara fi omi ṣan awọn okú, ko gbogbo awọn irẹjẹ ati disembowel wọn. O le ra tẹlẹ eviscerated okun baasi, lati simplify rẹ-ṣiṣe. Ge si pa awọn lẹbẹ ati yọ awọn gills. Nlọ nikan ori ati iru, sugbon yi ni iyan. Bi won ninu awọn ẹja pẹlu iyọ, turari, tú awọn lẹmọọn oje. Rii daju pe o ko ni lu awọn egungun lati kan lẹmọọn, ki nwọn le ki o si fun awọn satelaiti kikorò. Fi awọn okú lori mẹẹdogun wakati - marinated. Lẹhin ti akoko yi nashpiguyte bellies ti eja alabapade sprigs ti parsley ati ki o ge seleri, fasten awọn egbegbe pẹlu a toothpick tabi lọ kuro ni okun baasi bẹ.

O tun le ṣee lo bi a nkún bibẹ pẹlẹbẹ ti lẹmọọn. Ni idi eyi, marinate ni eja ko jẹ to lati Cook awọn obe ti olifi epo, lẹmọọn oje ati dill, eyi ti okú daubed inu ati ki o jade. Òkun baasi ni lọla - pipe igbaradi, ṣugbọn o le din-din ni eja lori Yiyan. Akiyesi pe ninu apere yi awọn ohun itọwo jẹ lẹwa intense, ṣugbọn gbogbo ọrá kikan pẹlu. Lati se itoju awọn juiciness ti o dara ju lati fi ipari si awọn okú ni aluminiomu bankanje tabi yan parchment, tan lọla to a iwọn otutu ti 160 iwọn. Òkun baasi ndin ni lọla ni kiakia. Nigba ti sise ibeere eja yoo jẹ setan ni nipa ogun iseju, ati ki o yan gba to nipa ogoji-iṣẹju marun. Ni esi yio koja gbogbo ireti - kan satelaiti yoo wa ni kan ti o dara Greek ounjẹ nipasẹ awọn okun! Egeb ti mu le fun awọn satelaiti adun ati fi kun nigba marinating ni lẹmọọn oje bibajẹ ẹfin.

Garnish fun ndin eja sin bi saladi ẹfọ, boiled iresi tabi sisun poteto ti ibeere. O yẹ ki o waye lati iru kan onje kan gilasi ti gbẹ funfun waini.

Òkun baasi ni lọla pẹlu kan lata obe

Ti o ba ti o ba gbero lati Cook awọn ẹja lori eyikeyi ajoyo, pa ni lokan pe kọọkan eniyan nilo fun ohun gbogbo okú seabass, bi awọn ẹja, yi alabọde-won. Òkun baasi ni lọla labẹ awọn caraway obe - pipe fun a lodo ale. Lati ṣe o, illa awọn olifi epo pẹlu eja omitooro ati lẹmọọn oje, fi awọn kumini ati iyo. Yi obe yẹ ki o wa mbomirin pari eja taara lori awo. Pẹlu iresi, ẹfọ ati okun baasi ni yi obe yio nìkan nkanigbega.