Ohun ti o jẹ pizza: omiran. Awọn aṣayan fun toppings fun pizza

Soro nipa ohun ti o ṣẹlẹ pizza, le jẹ ailopin, niwon awọn ilana ti n ṣe awopọ nibẹ ni o wa a million, ni ọna kanna bi awọn asiri o jọmọ si awọn igbaradi ti iyẹfun ati toppings si o. Nipa apapọ yatọ si awọn ọja, o le gba a oto lenu. Sibẹsibẹ, nibẹ ni o wa awọn asiri, wọnyi ti o le Cook gan ti nhu ibile Italian onje.

Awọn itan ti iṣẹlẹ ti awọn julọ gbajumo pizza

"Margarita" ti wa ni ka lati wa ni rọọrun aṣayan, sugbon nitori ti ohunelo jẹ ko gan idiju, ni ko eyikeyi kere dun. Awọn orukọ ti yi satelaiti ni a fun ni ola ti Queen Margaret - ti o ti rẹ pizzaiolo R. Esposito igbẹhin pizza, eyi ti o jẹ ninu awọ iru si awọn Flag of Italy. Mozzarella, Basil ati awọn tomati - funfun, alawọ ewe ati pupa awọ ti awọn ọja gan ni ifijišẹ tun awọn Itali tricolor. Nipa ona, awon miran daju - yi pizza jẹ ẹya Egba pẹlu awọn kanna eroja bi awọn gbajumọ saladi Caprice. Awọn wọnyi meji awopọ ti wa ni kà lati wa ni Ayebaye ni ibile Italian onjewiwa.

eroja

Nítorí náà, ohun ti o ṣẹlẹ pizza "Margarita"? Ni awọn mora irisi, o pẹlu awọn loke-ṣàpèjúwe mẹta eroja. Sibẹsibẹ, diẹ ninu fi si yi awọn afikun warankasi.

Pizza esufulawa iwukara yẹ ki o wa - o jẹ rorun lati mura. Teaspoon ti iwukara adalu pẹlu 250 giramu ti iyẹfun, fi kekere kan iyo lori oke ki o si tú 2/3 ago ti gbona omi. Aruwo daradara, lẹhin fifi kan pupo ti epo ati girisi ọwọ wọn, ki awọn esufulawa ti ko ba duro. Daradara mash o ki o si pa fit - pelu ni kan omi wẹ. Fun awọn nkún nilo mozzarella (o dara alabọde boolu), pọn awọn tomati, fragrant Basil obe ati lile warankasi. Dajudaju, ko lai si ibile eroja - olifi epo.

ohunelo fun

Nítorí, awọn pan yẹ ki o wa greased. O ko nilo lọpọlọpọ to kan tablespoon. Awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi jade ati ki o tan jade lori kan yan dì. Nigbana ni, awọn Abajade Layer ti girisi pẹlu obe. Sise o jẹ rorun - ni awọn tomati lẹẹ lati fi mẹta cloves ti ata (fifun pa wọn se ko), kan fun pọ ti Itali ewebe ati sise. O jẹ pataki lati pa awọn obe lori awọn ooru titi iru akoko bi o ti õwo. Nítorí náà, lori iyẹfun, greased awọn Abajade tomati ibi-, gbe pọn awọn tomati ge sinu awọn ege, ki o si mozzarella, o jẹ tun pataki lati ge ni iru kan ọna. Awọn Layer sisanra yẹ ki o wa nipa 1 centimeter. Mozzarella fi boya tomati tabi laarin wọn. Top wa ni gbe jade fara fo Basil. Siwaju pizza ti a gbe ni ohun lọla preheated to 220 iwọn, ki o si duro 15 iṣẹju. Ki o si ti o nilo lori kan itanran grater grate awọn warankasi, pé kí wọn wọn fere pari satelaiti, beki lẹẹkansi fi (ni meji iṣẹju), ati ki o le mu si tabili.

Pizza Neapolitan: bi o si mura awọn esufulawa

Tẹsiwaju lati soro nipa nipa ohun ti o jẹ pizza, ko ba gbagbe nipa awọn Neapolitan. O ti wà ni Naples, ni XVIII orundun ṣí akọkọ pizzeria ni aye, ni ibi ti pese sile ni kan tobi okuta lọla, ati nibẹ han yi ohunelo. Dajudaju, o ti wa ni bayi ngbaradi kan diẹ eniyan, ṣugbọn ti o fojusi muna si awọn ohunelo, o le ṣe kan lasan onje ati ki o kan igbalode adiro.

O yatọ si orisi ti pizza ni o wa yato si fun awọn oniwe-wiwa peculiarities. Awọn esufulawa ni ko si sile. Dajudaju, o le ṣe ki o si boṣewa ohunelo ti o ti a ti salaye loke, sugbon yatọ si iru Italian pizza yẹ ki o wa yatọ si lati kọọkan miiran ko nikan àgbáye, sugbon tun kan igbeyewo. Fun awọn wọnyi ohunelo yoo beere alikama iyẹfun gan finely ilẹ (idaji kan kilogram), gbona lati dabobo awọn omi (nipa 400 milimita), olifi epo, iyo ati paapa suga, sugbon kekere kan - a teaspoon. Kù awọn iyẹfun yẹ ki o wa ni a rọrun eiyan ni arin ti awọn òke ṣe kan iho ninu eyi ti lati fi iyọ, suga, iwukara ati epo. Maa fi gbona omi, illa gbogbo awọn eroja inu, ṣe ohun indentation. Nigba ti o ti iwukara bẹrẹ lati tu, o le knead ibi-. 15 iṣẹju jẹ to lati knead awọn esufulawa fun awọn pipe Neapolitan pizza. Ki o si nwọn yẹ ki o wa ni gbe ni kan omi wẹ ki o si yọ nigbati o yoo jẹ lemeji bi ga.

nkún

Ti a ba soro nipa awọn iru Italian pizza, o yẹ ki o wa woye wipe Neapolitan jẹ atilẹba lenu. Nitõtọ, ninu awọn oniwe-tiwqn pẹlu eja - igbin ati anchovies, fun awọn satelaiti kan ti nhu lenu. Tun nilo bó tomati (4 ege), lile warankasi (suluguni mozzarella), alubosa, olifi ati olifi epo.

Tomati ge sinu nipọn ege, alubosa din-din, eja we. A kekere nkan ti iyẹfun lati na isan awọn ika sunmọ (a ibile Neapolitan pizza ti kò ti yiyi jade pẹlu kan sẹsẹ PIN) ki awọn egbegbe ti awọn sisanra wà nipa 6 mm, ati ni aarin - idaji. Sọrọ nipa ohun ti iru pizza nibẹ ati ohun ti Iru awọn ẹya ara ẹrọ ti won pin, o yẹ ki o wa woye wipe Neapolitan ti wa ni pese sile lori tinrin erunrun. Nipa ona, ṣaaju ki o to lati dubulẹ awọn nkún, o jẹ pataki lati lubricate awọn dada ti awọn bota ati awọn ẹyin apo. Ojo melo, warankasi wọn lori oke ti ohun gbogbo, sugbon ninu apere yi ara ti o ti wa ni fi si igbeyewo, ati ki o nikan ki o si - tomati, sisun alubosa ati eja. Ṣugbọn o yẹ ki o tun ti wa ni wọn lori oke ti warankasi. Fere setan, o si maa lati fi awọn pizza ni lọla, preheated si 200 iwọn fun 20 iṣẹju.

Esufulawa fun sè "Mẹrin Warankasi"

Ohun ti o wa ni toppings fun a pizza? Orisirisi - Olu, Ewebe, eran ... Ṣugbọn awọn ololufẹ ti lata ati ki o refaini lenu ni yoo ni lori awọn ẹmí ti awọn satelaiti, stuffing ti oriširiši nikan ti awọn warankasi. Lati ṣeto awọn ti a beere olifi epo, eyi ti o jẹ Lọwọlọwọ lori turari, ati mẹrin iru-kasi: Dori Blue, Parmesan, fontina ati mozzarella. Tun nilo awọn Itali turari, eyi ti o ni awon pataki lati ni a kikorò paprika, oregano ati Basil. Ni apapo ti ewebe, lata Dori Blue, Fontina fragrant, ọra-mozzarella ati parmesan yoo fun a yanilenu Ayebaye lenu ati si gbõrun. Sọrọ nipa ohun ti iru pizza nibẹ ati ohun ti wa ni awọn julọ revered lati Italians, o yẹ ki o wa woye o jẹ a itọju. Lehin gbiyanju o ni kete ti ṣubu ni ife pẹlu o lailai.

Awọn esufulawa yẹ ki o wa tinrin, iwukara. Awọn ohunelo ti igbaradi ni o rọrun: ni wara yẹ ki o wa ni ti fomi pẹlu gaari (3 teaspoons) iwukara ki o si fi awọn adalu ni kan gbona ibi. Ki o si ti o nilo lati whisk meji eyin, iyo ibi-, ki o si fi 4 tablespoons ti epo (Ewebe). Lẹhin 20 iṣẹju, illa awọn wara ati awọn ẹyin adalu, fi iyẹfun, aruwo daradara ki o si fi ni kan gbona ibi, lẹhin ti ibora.

Stuffing ati sise

Lẹhin 40 iṣẹju (yi ni to lati ṣe awọn esufulawa jinde) o yẹ ki o eerun jade ati ki o fọwọsi pẹlu olifi epo. Top pack warankasi: Dori Blue pẹlu mozzarella ati diced Fontina ati Parmesan nilo lati bi won ninu. 15 iṣẹju ni lọla ni 200 iwọn - ati ki o lata onje ti šetan. Enumerating ohun ti wa ni awọn pizza, awọn orukọ ti awọn awopọ, o yẹ ki o wa woye wipe awọn orukọ ti yi delicacy ni kikun ibamu pẹlu awọn lodi. "Mẹrin Warankasi" afihan, ni o daju, awọn ilana, sugbon nikan adhering si kọọkan igbese, o le mura kan gidi wiwa aṣetan.

atilẹba ilana

Ibeere o jọmọ si pẹlu ohun ti o jẹ pizza, le ti wa ni ri fun igba pipẹ. Onje wiwa awọn iyatọ le jẹ gidigidi o yatọ - ati òwú. Ya, fun apẹẹrẹ a dun nkún. Ohun ti o jẹ yi ni irú ti pizza? Original, ti oorun didun ati ki o appetizing! Eleyi jẹ nla kan desaati ti yoo wu gbogbo awọn alejo. Awọn esufulawa le jẹ eyikeyi - àkara alaiwu, iwukara, puff, tinrin tabi nipọn. A ti ntàn awọn ati paapa siwaju sii bẹ ni orisirisi. Awọn esufulawa fun yi satelaiti o nilo lati fi suga, iyo nibi jẹ ko wulo. Fun adun fi ge almonds ati lẹmọọn zest. Nipa ona, wá si oke ati awọn akọkọ ohun ati awọn miiran, ki o le darapọ. Ki o si dipo ti omi dara lati ya wara. Awọn iyokù - gbogbo kanna. Sugbon ni irú ti àgbáye nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn peculiarities. Akọkọ, awọn ipile ṣaaju ki o to dubulẹ lori oke ti awọn eroja pataki lati beki. 12 iṣẹju ti ni to. Ki o si Top pẹlu rastorty pẹlu gaari ati ki o ge eso, ipara warankasi, ope, ogede tabi diẹ ninu awọn miiran eso ati fi miiran 10 iṣẹju. Top o le pé kí wọn pẹlu chocolate, sugbon nikan fun iṣẹju diẹ titi tutu. Bi o ti le ri, opolopo ti awọn ilana, ati awọn ti o fẹ wa ni opin nikan nipasẹ awọn oju inu ti awọn wiwa ati lọrun.