Ohun ti o jẹ kupaty. igbaradi

Ti o ba ti o ba ti kò gbiyanju lati Cook ibilẹ sausages tabi sausages, boya o ni akoko lati ṣàdánwò? Sise ni ile, o le jẹ diẹ igboya ninu awọn didara ti awọn ọja, lai lerongba nipa awọn oniwe-eroja ati sise nuances.

Fun apẹẹrẹ, gbiyanju awọn atilẹba satelaiti - kupaty. Sise wọn ni o ni nikan kan soro akoko - o ti wa ni ninu awọn ifun. Ni gbogbogbo, ti won soju Ifun sitofudi pẹlu nkún - minced eran ati ki o sanra, ki si sunmọ ni daradara gan hearty. Nibẹ ni o wa kan orisirisi ti ṣe awopọ lati Kupat, ati kọọkan ohunelo sise Kupat ni o ni awọn oniwe-ara nuance, o fun awọn ti pari si sè ounje pataki lenu. Ati ni ibere fun o lati ri nkan ti o kan fun ara rẹ, fun diẹ ninu awọn Kupat ilana.

Ohunelo Kupat №1

Fun awọn igbaradi ti awọn wọnyi awọn ọja wa ni ti nilo: 10 mita porcine ifun, 3 kg ti ẹran ẹlẹdẹ, eyun ni hip ìka, si dahùn o alubosa, 2 kg ti lard, diẹ ninu awọn cognac, omi, iyo ati diẹ ninu awọn ata cloves. Awọn wọnyi turari ati seasonings lati fi: allspice ati dudu, barberry, thyme, coriander ati kumini, lati gba a fragrant kupaty. Sise o pẹlu ki ọpọlọpọ awọn turari ni o wa gidigidi pataki.

Ẹlẹdẹ ifun daradara wẹ ati ni ita, ki o si inu, ati ki o si fi fun idaji wakati kan ninu omi. Won ni lati ra a dara Pink awọ.

Ẹlẹdẹ ati ki o ẹlẹdẹ nilo lati wa ni ge sinu kekere awọn ege, bayi o jẹ soro lati ge finely. Ki o si bẹrẹ lati illa pẹlu awọn eran sanra, iyo, ata, ata, alubosa, caraway, coriander, brandy. Ati ti o ba o wa ni jade dryish mince, fi omi. Gbogbo Mix daradara.

Bayi a nilo lati kun Abajade adalu Ifun. Lati yi adalu je ìwé ni a eran grinder, ati awọn wu so pataki nozzle (ọrùn ti o rọrun ṣiṣu igo), on ti miiran opin ti wa ni fi lori Ifun. Lilọ ati deede lé awọn ẹran kuro lati opin, ti o ti wa ni ko akojo ati ki o ko ya Ifun. o jẹ pataki lati lo kan oluṣafihan fun mita gun fun stuffing. Ko sitofudi ju - ikun le adehun. Nigbati gbogbo awọn stuffing ti lo soke, di opin ti owu twine (ati ki o nikan rẹ).

Mu fere setan kupaty le jẹ ni awọn ọna oriṣiriṣi: boiled, sisun, mu. A gba bi ire!

Ohunelo fun Kupat №2

Eroja: 200 giramu ti sanra, 200 giramu eran malu, 800 giramu ti ẹran ẹlẹdẹ, nipa 100 giramu ti waini, 2 alubosa, 90 giramu ti barberry, 3 ata cloves, tan ina cilantro, ẹlẹdẹ ifun, lenu iyọ ti a idaji teaspoonfuls thyme, oloorun, clove, hops-suneli, nutmeg.

Alubosa, ẹran ara ẹlẹdẹ ati eran ibẹrẹ grinder pẹlu alabapade ewebe ati ata cloves. Ni ibere lati gba a dun kupaty, awọn igbaradi yẹ ki o bẹrẹ wipe ọna: o kan lọ, sugbon ko ge. Abajade ibi-adalu pẹlu iyọ, turari ati ọti-waini nipa fifi ni opin ti barberry. Akọkọ ohun ti awọn stuffing je ko bibajẹ.

Ifun rinsed daradara lati bẹrẹ awọn ita ati ki o si inu won ninu iyo ati wẹ o. Ki o si ya awọn akọkọ Ifun ati ọkan opin ti o to fa isokuso o tẹle ti owu. Stuffing gbe ni kan funnel pẹlu kan jakejado ọrun, ati ti o nri lori o ni ko ni opin ti awọn knotted Ifun, tú awọn stuffing sinu ikun (ti won nilo lati se si 30 cm). Lori awọn miiran opin ti awọn ìbímọ nipa 1 cm ati ki o si di o pẹlu awọn kanna o tẹle ara, ati awọn meji pari wa ni ti so pọ wẹ.

Gbogbo kupaty fun diẹ aaya, óò ni farabale omi, ati ki o nikan ki o si bẹrẹ lati din-din. Ni akoko kanna ni orisirisi awọn ibiti o jẹ pataki lati gún wọn pẹlu kan abẹrẹ, ki bi ko si ti nwaye. Din-din wọn ni sunflower epo lati wa ni akọkọ ni arin, ati ki o - si Bole ga ooru titi a lẹwa nmu kan brown.

Ni ibere lati irorun ti o wà ni opin ko nikan ti nhu, sugbon tun lẹwa kupaty, ngbaradi wọn lati pari, garnish pẹlu parsley dill. O tun nilo lati pé kí wọn pẹlu pomegranate oje ati garnish pẹlu pomegranate ọkà.

O le yan ọkan tabi meji ni asiko lati gbiyanju lẹsẹkẹsẹ. Ni eyikeyi nla, awọn ohun itọwo yoo tan jade nla. Maa ko duro, o ni akoko lati bẹrẹ!