Offal: sise ohunelo. Bi o si Cook offal?

Tripe (ohunelo yoo wa ni a sapejuwe ninu apejuwe awọn ni isalẹ) ti wa ni a iwaju apa kan ninu awọn Maalu ká Ìyọnu, lati eyi ti ọkan le mura a patapata ti o yatọ ṣe awopọ. O yẹ ki o wa woye wipe oyimbo igba, yi oro tọka si gbogbo e je eranko nǹkan inú (ifun, kidinrin, ẹdọ, ati bẹ lori.). Eleyi jẹ idi ti ra wi ọja ni a itaja tabi lori oja, o jẹ pataki lati tokasi ti o nilo nikan kan pato apa ti awọn Ìyọnu.

Lọwọlọwọ tripe ohunelo eyi ti o je nikan o rọrun irinše, ta ni supermarkets tẹlẹ ti mọtoto ati ki o pese fọọmù. Sibẹsibẹ, yi nipasẹ-ọja ni oyimbo toje lati ri lori awọn tabili ti wa elegbe ilu. Lẹhin ti awọn oniwe wulo ini ati igbaradi ofin wa ni ko faramọ si ita. Ni yi iyi, a ti pinnu lati mu diẹ ninu awọn ilana fun nhu n ṣe awopọ pẹlu awọn lilo ti wi eroja.

Akopọ

Nipa bi, ati bi o si Cook tripe, ti o yoo kọ ni isalẹ. Ni yi apakan ni mo fẹ lati soro nipa awọn oniwe-anfani ti-ini. Ni iwaju apa ti awọn eranko ká Ìyọnu ti wa ni fere šee igbọkanle kq ti awọn ọlọjẹ. Ni afikun, o ni o ni kekere sanra, ṣugbọn a giramu ti carbohydrates. Ẹya ara ẹrọ yi faye gba awọn lilo ti offal awopọ, ani awon eniyan ti o jiya lati àtọgbẹ, nitori iru kan nipasẹ-ọja ko ni mu ẹjẹ glukosi awọn ipele. O jẹ tun ye ki a kiyesi wipe ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile gbà pe awọn ilana ti igbaradi ti ounjẹ lilo yi paati jẹ akoko ti n gba ati troublesome. Ṣugbọn eyi ni ko ni irú. Gbiyanju o - ati ki o yoo ri fun ara rẹ.

Tripe: ohunelo ni multivarka

Iru a dun ati tenilorun onje le wa ni yoo si tabili ati bi lọtọ ọsan pọ pẹlu eyikeyi garnish.

Nítorí náà, fun awọn igbaradi ti braised offal beere:

• dun funfun alubosa - 2 PC.;
• Wẹ offal - nipa 1 kg;
• nla karọọti - 1 pc.;
• lata tomati lẹẹ - 2 ti o tobi ṣibi;
• refaini sunflower epo - 2 ti o tobi ṣibi;
• itanran iyọ, ilẹ dudu ata ati awọn eyikeyi miiran turari - fi lati lenu;
• Bay fi oju, dudu ata Ewa - beere fun.

Ooru itoju ti byproduct

Tripe ipẹtẹ na, awọn ohunelo ti eyi ti a ba, ti wa ni ngbaradi fun igba pipẹ. Ṣugbọn awọn abajade jẹ tọ o. Lati mura iru kan fragrant ati hearty awopọ yẹ ki o akọkọ sise byproduct. O nilo lati Thaw patapata ati ki o si w daradara ninu omi gbona lilo a fẹlẹ. Lẹhin ti yi eroja yẹ ki o wa ni gbe ni ekan Multivarki, fi iyo, ata, Bay leaves, tú farabale omi ki o si fi ninu extinguishing mode fun 4-5 wakati. Tripe ti wa ni ka lati wa ni patapata ṣetan nigba ti di sinu rẹ ọbẹ koja awọn iṣọrọ ati larọwọto.

O yẹ ki o wa woye wipe ko gbogbo Iyawo Ile ni iru kan ọja bi multivarka. Ni yi iyi, nwọn oyimbo igba nibẹ ni ibeere kan nipa bi Elo lati Cook tripe lori kan awo. Ojo melo, o gba nipa 6 wakati fun awọn igbaradi ti iru kan Maalu Ìyọnu.

Ni kete ti awọn nipasẹ-ọja ti wa ni jinna, o yẹ ki o jẹ ti o dara lati dara ati ki o si ge si sinu awọn ege ti ko gan nipọn.

Processing afikun eroja

Ohunelo fun tripe ni multivarka nilo ko nikan a nipasẹ-ọja, sugbon o tun ẹfọ bi Karooti ati ki o dun alubosa. Nwọn gbọdọ wa ni ti mọtoto, grate ati ki o gige sinu kekere cubes lẹsẹsẹ.

Igbaradi ọna ẹrọ

Nítorí, o jẹ pataki lati dubulẹ Multivarki ago ẹfọ lati adun wọn pẹlu Ewebe epo, ata ati iyo, ati ki o si din-din ni kekere kan yan mode. Next si awọn darukọ eroja ti o fẹ lati fi awọn tomati lẹẹ ati shredded tripe. Illa gbogbo awọn eroja jọ, nwọn yẹ ki o wa ni awọn bomole ti awọn eto lori mẹẹdogun wakati.

ti o tọ Sin

Awọn ti pari satelaiti ti stewed tripe yẹ ki o wa ọtun ninu awọn gbona itankale lori farahan, ati ki o si lẹsẹkẹsẹ bayi si tabili. Ni afikun si yi dun, nitrogen ati fragrant ale ti o ti wa ni niyanju lati fi alabapade ẹfọ ati alikama akara. A gba bi ire!

Eerun ti tripe: igbese ohunelo

Yi dani satelaiti ni pipe fun isinmi tabili bi a hearty ipanu. O ti wa ni ngbaradi o fun igba pipẹ, sugbon o wa ni iyalẹnu ti nhu ati ki o lẹwa.

Nítorí náà, lati ṣeto a ipanu, iwọ yoo nilo lati ra:

• ni ilọsiwaju malu Ìyọnu;
• itanran tabili iyọ, ilẹ dudu ata ati awọn eyikeyi miiran turari - fi lati lenu;
• Bay fi oju, dudu ata Ewa - lori ìbéèrè;
• ni ilọsiwaju warankasi - 3 PC.;
• Ata ilẹ - 3 cloves;
• dill ati parsley - awọn tan ina;
• mayonnaise - fi si lenu.

Processing ti nipasẹ-ọja

Tripe (ohunelo pẹlu Fọto pari eerun ti wa ni han ni isalẹ) gbọdọ wa ni boiled ninu omi fun nipa 6 wakati. Sugbon ki o to pe, a byproduct, jẹ daju lati w ati ki o daradara ti mọtoto ti gbogbo wa o dọti lilo a fẹlẹ tabi ọbẹ. Lẹhin ti yi eroja lati fi sinu ikoko, fi ata lati ata, Bay leaves ati sise iyọ. Ni opin ti awọn akoko kan offal yẹ ki o gba, fi omi ṣan ati ki o dara.

sise stuffing

Sise le jẹ kan eerun pẹlu eyikeyi stuffing. A pinnu lati lo awọn julọ o rọrun ati ki o yara ọna. Lati ṣe eyi, bi won ninu awọn ilọsiwaju warankasi lori kan grater, fi si wọn itemole ata ilẹ cloves, ge dill ati parsley, ati iyọ ati ata, fragrant turari ati mayonnaise.

Awọn ilana ti lara awopọ

Lati ṣeto awọn chilled eerun nǹkan inú yẹ ki o lila - ki o si mu awọn fọọmu ti a dì. Siwaju si, o ti wa ni ti a beere lati gbe lori a Ige ọkọ, lubricate awọn inu ti awọn nkún ki o si fi ipari si ni wiwọ. Ki o si awọn satelaiti ti wa ni niyanju lati wa ni gbe ni kan ike apo ati ki o pa fun o kere 6 wakati ni kan firiji.

Bawo ni lati mu si awọn tabili?

Lẹhin ti eerun freezes, o gbodo ti ni kuro lati firiji, lati tu silẹ lati awọn apo ati ki o fara ge sinu ipin sisanra soke si 1 cm, eyi ti o jẹ wuni lati din-din ni Ewebe epo ni ẹgbẹ mejeeji. Bayi ipanu to a isinmi tabili niyanju lori tobi alapin awo ila pẹlu oriṣi leaves tabi awọn miiran ewe. A gba bi ire!