Ọdọ-agutan: kalori ati anfani ti-ini

agutan eran - kan ayanfẹ ọja ti palates. Ọdọ-agutan, ninu eyiti awọn ti caloric akoonu jẹ 200-300 kcal / 100 g, awọn eran ti wa ni ka wulo. Bi ọpọlọpọ awọn kalori ni a satelaiti ti ọdọ-agutan? Ohun ti wulo ini ni o ni ọja yi? Ilana, nuances sise eran ati caloric akoonu ninu awọn oniwe-pari fọọmu ti wa ni han ni isalẹ.

Iye ti awọn eroja fun 100 g ti eran

B vitamin B, PP, bi daradara bi Vitamin E - o ni gbogbo awọn ọdọ aguntan. Kalori 100 g ti aise titẹ si apakan eran ti wa ni 203-209 kalori.

The pipo akoonu ti vitamin ninu awọn ọja:

• PP - 2,5 mg;
• riboflavin - 0,1 mg;
• Thiamine - 0,08 mg;
• Pyridoxine - 0,4 mg;
• folic acid - 8 g;
• Pantothenic Acid - 0,5 mg;
• Vitamin E - 0,5 mg;
• Choline - 70 mg;
• B12 - 2 g;
• H - 3 g.

Tun agutan eran ni kan ti o tobi iye ti Ejò, fluorine, irawọ owurọ, potasiomu, irin, soda ati sulfuru. Ọdọ-agutan - ọja idarato ni ọra acids, amuaradagba ati selenium.

Wulo ini ti eran

Ọdọ-agutan ni awọn kere si sanra ju ẹran ẹlẹdẹ ati ki o eran malu, nitori ti o ni opolopo igba lo ninu onje onjẹ. Agutan eran ti wa ni niyanju lati lo awon na lati gastritis, bi daradara bi omode ati eniyan agbalagba ju 50 years.

Njẹ ọdọ-agutan se ti oronro iṣẹ. Ni awọn East, awọn eran ti wa ni lo lati se awọn idagbasoke ti atherosclerosis, ati àtọgbẹ.

Refractory Mutton sanra ti lo ni awọn itọju ti òtútù. A spoonful ti sanra ni tituka ni kan gilasi ti gbona wara, adalu pẹlu oyin ati mimu ninu ọkan gulp.

aguntan ipalara

Njẹ ẹran jẹ wulo nikan ni iwọntunwọnsi. An overabundance ti n ṣe awopọ ti ọdọ-agutan ni onje le ja si isanraju. Nitori si ni otitọ wipe iru yi ti eran ti wa ni ka lati wa ni soro digestible, o ti wa ni ko niyanju lati jẹ fun àìrígbẹyà, oporoku idaduro.

Ọdọ-agutan jinna pẹlu fi kun sanra, lard tabi oróro, Elo ga-kalori eran, stewed tabi ndin ni awọn oniwe-ara oje. O ti wa ni ranrawa leti wipe diẹ ọra onjẹ, awọn le o jẹ lati Daijesti ati ki o fa diẹ bibajẹ si awọn ti ngbe ounjẹ eto.

Eran agutan nutritionists so lati lo paapọ pẹlu alabapade ẹfọ. Okun ti o wa ninu eso, iranlọwọ ara si ilana ounje yiyara.

Awọn ẹya ara ẹrọ sise eran

Ọdọ-agutan ni o ni kan pato wònyí, nitori ti o ti wa ni daradara fo ati sinu omi tabi marinade. Nigba ti sise ni a satelaiti fi kan orisirisi ti oorun didun ewebe, nitorina ṣiṣe awọn ti o tastier eran.

-Agutan, ẹniti kalori akoonu ninu awọn ti pari ọja ko ni ko koja 300 awọn kalori fun 100 giramu sìn, nigba ti sise pa eroja ati ni kiakia o gba. Yi ọna ti sise eran iranlọwọ lati yago fun kobojumu lopolopo sanra ọja.

Ọdọ-agutan: ninu awọn kalori

Agutan eran sisun, boiled, ndin ati stewed. Awọn julọ gbajumo ṣe awopọ ti ọdọ-agutan: kebabs, kebab, shourpa, beshbarmak. Paapa prized ṣe awopọ ti eran aguntan - aguntan. Wọn ti wa ni ti nka ati siwaju sii didun ju awon ti o wa ni se lati eran ti ẹya agba eranko.

Kalori-sisun onjẹ ọdọ aguntan ni yio jẹ 230-290 kcal / 100 g boiled, steamed ati ndin eran ege, lai awọn afikun ti epo ati sanra, o ni ohun apapọ calorific 205-230 kcal / 100 g

Turari ati ẹfọ, emphasizing awọn ohun itọwo ti ọdọ-agutan

Kumini, thyme, Rosemary, Mint, sè, marjoram ati oregano - ewebe, ko nikan se awọn ohun itọwo ti onjẹ, sugbon ti o ti Idilọwọ nipa rẹ awọn wònyí.

Ọdọ-agutan daradara pẹlu Karooti, Belii ata, awọn tomati, eso kabeeji. Awọn wọpọ ẹgbẹ satelaiti fun eran - sisun poteto. Ni diẹ ninu awọn ilana lilo pasita, fun apẹẹrẹ, ninu beshbarmak.

pilaf

Pilaf ti ọdọ-agutan - a ibile Ila awopọ. Fun kan dun pilaf wa ni niyanju lati yan ohun eranko eran ti arin ori - aguntan gbọdọ wa ni o kere 1 odun. Miran ti pataki apejuwe awọn: awọn eran yẹ ki o wa 2 igba diẹ ẹ sii ju iresi.

Akojọ ti awọn eroja:

• Rice - 800 g;
• ọdọ-agutan - 1.6 kg;
• Karooti - 5 PC.;
• Mẹta ti o tobi alubosa;
• Ata - 2 olori;
• olifi epo;
• iyo - lati lenu;
• turari: kumini, pupa ata, barberry, turmeric, dun paprika.

Omi ṣan awọn eran, yọ kuro lati awọn iṣọn ati awọn fiimu, ge sinu tobi cubes. Wẹ iresi, fi omi ati ṣeto akosile. Mọ ẹfọ, alubosa ge sinu idaji oruka, Karooti - tobi cubes. Ni o tobi Kettle tú ororo, lati samisi awọn ẹfọ ati eran, din-din titi agaran. Daa akoko pẹlu iyo, fi turari. Billet tú omi ki o si fi to ipẹtẹ fun 5-10 iṣẹju. Ni zirvak setan lati tú awọn iresi, aruwo.

ata ori Wẹ, die-die notching eyin ki o si fi sinu iresi. Tú adalu gbona omi ki o bo awọn nọmba ti 1-2 ika ọwọ rẹ. Pilaf ideri, tan mọlẹ ọwọ iná si alabọde, Cook fun 30-40 iṣẹju lai nsii awọn ideri ki o si saropo.

Caloric pilaf pẹlu ọdọ-agutan on 100 giramu ti 140-170 kcal fun sìn kalori ni yio je to 350-400 kcal.

shashlik

Lati ṣeto awọn skewers ti ọdọ-agutan, o akọkọ nilo lati marinate awọn eran. Awọn marinade le ṣee lo bi a ni erupe ile iyọ omi, oti (ọti ati ọti-waini), ifunwara awọn ọja.

Kefir daradara accentuate awọn ohun itọwo ti ọdọ aguntan. Lati barbequing, iwọ yoo nilo:

• ọdọ-agutan - 2 kg;
• kefir - 3 l;
• Teriba-turnip - 4 PC.;
• coriander - 2 tan;
• turari: Korri, dudu ata, iyo - lati lenu.

Wẹ ati ki o gbẹ awọn eran, ge sinu tobi chunks. Alubosa Peeli ati ki o ge sinu oruka, alawọ ewe - ge pẹlu ọbẹ kan. Illa awọn iyọ, parsley, wara, turari ati alubosa. Tú awọn marinade lori awọn eran ki o si fi sinu firiji fun 4-5 wakati.

Skewer aguntan ti kalori fun 100 g ti 190-250 kcal, ni o ni kan elege adun ati ki o ọlọrọ aroma. Sin eran le jẹ alabapade saladi, pickled alubosa ati ndin poteto.

shurpa

Kalori aguntan jinna ni yi satelaiti ko koja 300 awọn kalori. Bi apa kan ninu ounjẹ, ni afikun si eran, nibẹ ni o wa ẹfọ: tomati, Belii ata, poteto. Awọn lapapọ caloric ounjẹ fun 100 g 120 kcal fun 1 ìka - 320 kcal.

Lati ṣeto awọn satelaiti o nilo awọn wọnyi awọn ọja:

• Eran àgbo - 1 kg;
• 6 kekere poteto;
• 3 alubosa;
• Karooti - 2 PC.;
• 1 ti o tobi Belii ata;
• tomati - 2 PC.;
• turari: Bay bunkun, dudu ata, kumini, iyo - lati lenu.

W awọn ọdọ-agutan, o si ge sinu kekere cubes ati ki o sere din-din ni olifi epo. Wẹ ati ki o nu awọn ẹfọ, gige awọn alubosa, Karooti ati ata ge sinu tinrin awọn ila. Poteto ti wa ni bó, ge sinu 4 awọn ege. Tomati ati scald pẹlu farabale omi lati yọ wọn Peeli, ki o si ge si orisirisi awọn dogba awọn ẹya ara. Sisun eran fi omi, iyo ati akoko pẹlu turari. Fi awọn eran ati ki o Cook titi ti ẹfọ ni o wa tutu.

-Agutan, ẹniti kalori akoonu jẹ kekere ni yi satelaiti, pese ni kiakia. Ni Shurpa o le fi eyikeyi ẹfọ, ati turari. Eyi ni awọn ipilẹ ti ikede.

aguntan ndin

Ni lọla, o le Cook a dun ati tenilorun onje. Ti o ba ti o ba lo kan nkan ti sanra eran, o ti wa ni ko flavored pẹlu bota, nlọ beki ni awọn oniwe-ara oje. Fun eyikeyi isinmi tabili pipe satelaiti jẹ sisun aguntan. Kalori 100 g ti eran nibi ni ko siwaju sii ju 250 kcal.

Lati Cook awọn ọdọ-agutan ni lọla, nilo awọn eroja:

• aguntan lori awọn egungun - 3 kg. (Vanes tabi egbe);
• Ata - 5-6 cloves;
• iyọ;
• nla meji ti alubosa;
• ọya (kikọ sii);
• kumini, dudu ata, eweko, Bay bunkun.

Wẹ ati ki o gbẹ awọn eran, sere lu pa. Ya awọn Bay bunkun ati ọdọ-agutan lard wọn. Illa iyọ, kumini, eweko ati ata, ge ata ilẹ ati alubosa. Abajade adalu won ninu eran ki o si yọ o ni firiji fun 5 wakati. Nigba ti o ti ọdọ-agutan promarinuetsya, o jẹ pataki lati dubulẹ jade lori kan yan dì tabi fi ninu apo fun yan.

Awọn preheated to 200 iwọn lati gbe awọn eran lọla ati ki o beki fun 2-3 wakati titi setan. Ọdọ-agutan ti šetan, ti o ba bia Pink oje ti wa ni tu nipa puncturing. Šaaju ki o to sìn awọn satelaiti ti wa ni sprinkled pẹlu finely ge ọya.

Ndin aguntan, caloric (100 giramu) eyi ti, lai epo, je 190 kcal, idapọmọra pẹlu kan garnish ti stewed ẹfọ, pickled eso kabeeji tabi mashed poteto. Tun pẹlu awọn eran le ti wa ni je Ewebe saladi.