Kunja (eja): awọn ohun elo ti o wulo, awọn ilana ti o dara julọ

Kini kunja? Ẹja awọn ẹja ebi. Awọn apẹja le mu o ni ọpọlọpọ awọn okun: Japanese, Okhotsk ati Bering. Wọn ti npe ni ipeja ti kunji ni Japan ati Russia. Ni akọkọ ti awọn orilẹ-ede wọnyi, ọpọlọpọ ninu rẹ ni a mu fun agbara ni awọn ọja ile-ọja rẹ, ati fun iṣowo ni awọn orilẹ-ede Asia-oorun. Eja yii ko ṣe jẹri lori awọn oko pataki. Bi ọpọlọpọ awọn salmonids, o nilo mejeeji tona ati alabapade omi. Ati pe eyi ko ṣeeṣe lati pese lori eyikeyi oko ti o ngba awọn irugbin.

Apejuwe

Kunja jẹ ẹja nla kan. O le de ọdọ gigun kan to mita kan ati ki o ṣe iwọnwọn si awọn mọkanla kilo. Awọn eja ko le wa ni dapo pelu eyikeyi miiran: o ni o ni kan dudu pada, fadaka belly ati ki o kan brown body pẹlu ina to muna. N gbe to ọdun mẹwa.

Eja ti eja yi dabi awọn ohun itọwo ti ẹja. O jẹ tutu ati sisanrawọn. Awọn oṣiṣẹ ibi idana ni ile ounjẹ fun iru ẹja yii. Awọn ohun itọwo rẹ fẹràn nipasẹ nọmba npo ti eniyan. Awọn ololufẹ ti eja ko ka pẹlu owo ọja, ṣugbọn o jẹ akiyesi.

Kunja (eja): awọn ohun elo ti o wulo

Onisegun, awọn onjẹjajẹ niyanju lati ṣafikun rẹ ni ounjẹ rẹ si gbogbo eniyan. Awọn ti o padanu iwuwo, ju, ni awọn iṣeduro ti a ṣe iṣeduro lati ọdọ rẹ. Awọn ti o ni aniyan nipa apẹrẹ wọn ati afikun poun ni asan, nitori ikaja jẹ ẹja kalori-kekere.

Kini idi fun igbasilẹ rẹ? O ṣeese, otitọ wipe kunja - eja, awọn ohun elo ti o wulo ti eran ti o ṣe iyatọ rẹ lati gbogbo awọn aṣoju ti ẹbi.

Gbogbo eniyan mọ pe o ṣe pataki pupọ lati ni ajesara lagbara. O jẹ nikan ni ọna lati koju nọmba kan ti awọn arun to lewu. Apapọ 100 giramu ti eja yii yoo kún fun gbigbe ti Vitamin C, ti o ṣe atilẹyin eto ailopin ninu ara eniyan. Njẹ o tọ lati sọ pe iron, magnesium ati niacin ti o wa ninu ẹja ṣe iranlọwọ lati ṣe iwuri fun irun ati eekanna? Eniyan ti o nlo ounje tuju yoo pese awọ ara ọmọ fun igba pipẹ. Lẹhinna, o ni awọn vitamin ti ẹgbẹ B.

Ẹja Kunja: sise awọn ilana

Bawo ni lati ṣe itọju rẹ? Kunju le ṣee yan ni adiro. Ya ẹja, ori kan ti alubosa, iyọ, ata ati epo-opo. Ni akọkọ, pese ẹja naa nipa gbigbe viscera, imu, iru ati ori. Awọn awọ ti eran rẹ da lori awọn pores ti odun nigbati o ti mu awọn kunja. Awọn ẹja ti o mu ni akoko orisun omi ni awọ awọ funfun. Igba Irẹdanu Ewe yoo jẹ Pink. Eyi ko ni ipa lori ohun itọwo ati iye ounjẹ ti ẹja.

Ti o mọ ati ki o pese kunju yẹ ki o gbe jade lori bankan, o dara. Wọ pẹlu awọn oruka alubosa, fi iyọ kun ati ki o fi ilẹ dudu dudu kun. Eja, ni wiwọ ti a fi sinu irun, yẹ ki o gbe sori apoti ti o yan ni adiro ti o ti kọja. Lẹhin naa o yẹ ki o wa fun fifẹ fun iṣẹju mẹẹdogun. Nigbati o ba ṣetan, awọ ti eran jẹ grẹy. Lakoko ti eja naa ṣe apẹrẹ awọ goolu, ti o si wa ni imurasile kikun, o le ṣetan sita kan: sise poteto pẹlu ọya. Nigbati o ba ṣiṣẹ, fi ẹfọ titun kun.

Eja n ṣe awopọ ti wa ni nigbagbogbo tẹdo a pataki ibi ni Russian onjewiwa. Awọn akoko ti yi pada, ṣugbọn awọn iwa ti wa titi. Ipeja fun awọn ẹja ti n gbe ninu awọn odo ati awọn okun ti di pupọ. Fun apẹrẹ, awọn eniyan diẹ ti gbọ ti ẹja kan pẹlu orukọ ti o ni ẹda ti kunja. Biotilejepe o le ṣee ṣe jinna pupo ti awọn n ṣe awopọ ti nhu.

Nitorina, ọna atẹle yoo wu awọn ololufẹ ti eja salted.

O nilo lati ṣe eja ni ọna kanna bi ninu ohunelo ti tẹlẹ. O yẹ ki a ririn ara rẹ labe omi omi tutu. Razdelat ki o wa ni meji halves (ge pẹlú). Mura brine ati gbe ẹja nibẹ. O ti pese sile bi atẹle: fun lita kan ti omi tutu fi awọn giramu mẹjọ ti iyo ati ọkan tablespoon gaari. Fi iṣẹ-ṣiṣe fun ọjọ kan ninu firiji. Bayi o to akoko lati gba ati gbiyanju ohun ti o ṣẹlẹ. Fun idiwọn didara, ṣaaju ki o to gige, a ti gbe eja salted sinu firisa.

Agbejade onibara

Lori titaja bayi o le wa ọja kankan, ṣugbọn ninu awọn ile itaja n pese ẹja kunja (eja). Awọn alaye ti awọn ti o ṣe alabapin pẹlu eya yii ni o dara julọ. O ti mọ dada daradara, awọn egungun diẹ wa, itọwo jẹ iyanu. Dara fun sise eyikeyi awọn ounjẹ. Lati ọdọ rẹ o le ṣan eti, o le jẹ iyọ, mu, yan ati sisun.

Fried

Nipa ọna, o tọ lati sọrọ nipa awọn ẹja sisun ni pataki. Jẹ ki a ro ohunelo kan fun eyi. Fun cunzi ti sisun, ayafi fun eja, iwọ yoo nilo epo-iyẹfun, iyẹfun ati iyọ. O ṣe pataki lati ṣeto awọn ẹja ni ọna ti a ti daadaa: lati mọ, wẹ, ge si ipin. Olukuluku wa ni ọṣọ pẹlu awọn igun oju ila ni ẹgbẹ mejeeji. Iyọ ati ki o fun anfani lati soak pẹlu iyọ.

O yoo gba ọgbọn iṣẹju. Bayi o dara lati yika ni iyẹfun. Ero epo, fi eja sinu ipan frying ki o si din-din lori ina kekere kan. Awọn nkan yẹ ki o ni sisun ni ẹgbẹ mejeeji titi di aṣalẹ wura.

Miiran awoṣe

Awọn ohunelo ti o rọrun julọ fun sise kan satelaiti ti eja ti a mu. Iwọ yoo nilo awọn Isusu meji ti a ge sinu awọn oruka oruka.

Awọn egungun ti yọ kuro ninu eja. Abajade ti o ni eso ti wa ni ge sinu awọn ila kekere ati adalu pẹlu alubosa alubosa. Ohun gbogbo ti wa ni atunṣe pẹlu epo epo ati ti a gbe jade ni awọn egungun. Lẹhin naa o wa si tabili pẹlu poteto labẹ ipara ti o tutu.

Ohunelo kan ti o ni omiran - kedjeri pẹlu kunjoy

O nilo lati mu ọkan ninu awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo lati kunji, diẹ iresi kekere kan (gilasi kan), alubosa - apakan kan, eyin meji ti a fi oju wẹwẹ, epo epo, awọn gilasi omi meji ati ata ati iyo lati lenu. Eja yẹ ki o wa ni mashed. Lẹhin ti o nilo lati ṣawari iresi. Nigbamii ti, pólándì ati ki o din awọn alubosa, gige awọn eniyan alawo funfun, lọ awọn yolks.

Gbogbo rẹ nikan ni eroja to koja, o ṣe pataki si irọra, fi sinu ekan saladi. Nigbana ni a gbọdọ ṣe awọn ohun ọṣọ pẹlu awọn yolks ati ọya.

Ero ti awọn apeja

Igbelaruge bi kundzha (eja). Awọn atunyewo sọ nkan wọnyi: o ni awọn itọwo awọn itọwo ti o tayọ, o tobi pupọ, ati, bi o ṣe mọ, kii ṣe gbogbo alajaja ni itunu pẹlu kekere din-din. Ti o ba yẹ, ki o ni ẹja ni iwuwo. Bribes wọn ati otitọ miiran pe eja yi jẹ apanirun kan. O nlo lori awọn ẹja kekere, nitorina o jẹ rọrun lati wa o. Trifle rin ni awọn ile-iṣẹ - eyi jẹ ami ti o daju pe nitosi yoo mu ṣaja ti kunja. Nipa nọmba awọn eniyan ti a mu niwọn yoo jẹ diẹ, ṣugbọn nipa iwuwọn, o le ṣe awọn eto naa ni kiakia.

Ipari

Bayi o mọ ohun ti kunja (eja) jẹ, awọn ilana fun igbaradi rẹ ni a ṣe apejuwe ni apejuwe ninu iwe. A nireti pe alaye naa wulo fun ọ, ati pe o le ṣetan awọn ounjẹ bẹ ni ile.