Ko bi lati ṣe lecho ni ile

Laisi abele ipalemo, otitọ, igba otutu le dabi ìbànújẹ. Nkankan ni o ni lati mu si aye a olurannileti ti awọn imọlẹ awọn awọ ti ooru ati wura Irẹdanu Ewe, ati ki o kan dun afikun si awọn akojọ aṣayan jẹ tun pataki. Jẹ ki ká ko ani soro nipa wa nla ife fun pickles, Jam - kan dandan ro pe ti ore ajọ. Jẹ ki ká soro nipa bi o lati ṣe lecho ni ile.

Kí nìdí ni a mu nipa ile? Bẹẹni, nìkan nitori ni kete ti a fere ko mo nipa yi iyanu kiikan ti aráyé, ati kò ti wa mọ bi o si Cook o. Lecho mu si wa ni lẹwa pọn ti Bulgaria ati Hungary. Awọn meji-ede "ti gbe" wa titun ati ki o nyara atilẹba ilana ti pickles. A wa ni a okeene specialized ni pickles, alawọ ewe cask tomati bẹẹni sauerkraut. Incidentally, yi wa ati lati oni yi ni o ni ko dogba, ati ki o wa ife fun awọn lọdọ awọn pickles ko si win ko si okeokun ohun jijẹ.

Ṣugbọn, loni ti a ko bi lati ṣe lecho ni ile. Gbogbo eniyan mo ohun ti yi oloyinmọmọ? Eleyi jẹ a dun ata ni tomati obe, jinna pẹlu ata, ewebe ati turari gbogbo. O ti wa ni ngbaradi ko ti sare, sugbon o jẹ ohun rọrun.

Ni igba akọkọ ti Igbese ti wa ni ngbaradi tomati. 4 kg ti awọn tomati nipasẹ kan eran grinder ki (diẹ ninu awọn scald eso ki o si yọ awọn awọ ara - The Free Will). Gba 3 liters ti awọn tomati, eyi ti a sise. Jọwọ se akiyesi pe awọn agbekale ti awọn "ofin ti atanpako", "lenu" ati "soke si o" nibi yoo jẹ gidigidi wulo. Sibẹsibẹ, bi pẹlu eyikeyi sise - awọn eni nigbagbogbo mú nkankan ti ara rẹ. Ki ni o? Yato si ti, awọn ohunelo bi o lati ṣe lecho, tomati niyanju lati Cook fun wakati meji. Nigba akoko yi, ti o strongly boiled. Ṣugbọn awọn onkowe ti awọn article gbagbo wipe 30-40 iṣẹju jẹ to, ati ki o pẹlu loorekoore saropo tomati fẹràn sisun.

Nibayi, pupa Belii ata (5 kg), mi, ge si mẹrin awọn ege (tabi oruka, ege - lẹẹkansi, a ọrọ kan ti awọn ohun itọwo), yọ awọn irugbin ati awọn stalk. Daradara mi, nu awọn irugbin lati 4 podu ti pupa gbona ata (le jẹ diẹ ẹ sii tabi kere si, ti o da lori awọn ife ti awọn erekusu), ge sinu kekere oruka. Ẹnikẹni ti o mo bi o lati ṣe lecho ni ile, sise yan kan jakejado pan pẹlu kan nipọn isalẹ. Tú sinu kan ekan welded tomati, fi o ni awọn ge Belii ata, gbona ata. Fi idaji kan ife ti iyo ati a ago gaari, idaji kan ife ti kikan, kan ife ti Ewebe epo. Fi si hó, ko ba gbagbe lati aruwo lati ko sisun.

Siwaju mọ ki o si shred 4 olori awọn ata ilẹ. Wẹ ki o si ge si meji ti o tobi alawọ ewe tan. Bojumu dill ati cilantro, sugbon o ni awọn ohun itọwo ti kọọkan, o jẹ ṣee ati parsley. Ni pato, bi o lati ṣe lecho ni ile, gbogbo awọn rẹwa ti o ti ṣe ohun gbogbo bi o ba fẹ, ki o si ko lori ẹnikan elomiran ilana.

Nítorí náà, wa lecho jinna lori alabọde ooru fun ogoji to aadọta iṣẹju. Iṣẹju marun titi jinna fi awọn ata ilẹ, ati ni opin - awọn ọya. Awọn aso-jinna ni ifo pọn jabọ orisirisi Ewa ti dudu ata ati Bay bunkun. Tú farabale lecho, jije ṣọra - Ọlọrun má scalding, o jẹ gidigidi irora! Lẹsẹkẹsẹ a fi eerun soke ni bèbe, pulọgi si ati ki o gbe wọn ni a opoplopo sunmo si ọkan miiran. Ipon ibora murasilẹ, atijọ jaketi - ọkan ti o jẹ, ki o si fi to dara. Niwon bèbe mu ooru gun ati siwaju sterilized. Ṣe! Gbogbo bottling jẹ ko wulo, o nilo lati lọ kuro kekere kan lori iwadii - ko duro fun awọn igba otutu!

A kekere kan diẹ lori awọn aṣayan ti bi o lati se lecho fun igba otutu. A ti tẹlẹ so wipe kọọkan ebi ara wọn lọrun? Nítorí náà, ti wa ni laaye gbogbo ona ti ominira ni awọn akojọ ti awọn eroja. Nje o woye wipe ninu awọn loke ohunelo, ko si alubosa? Gbogbo tcnu lori ata ilẹ. Ọpọlọpọ awọn gbagbo yi ni ko tọ. Bẹẹni, fun Ọlọrun nitori! Ọpọ kun ni lecho a pupo ti Karooti. Le jẹ fun orisirisi kan ti finely gige kan tọkọtaya ti Karooti. Sugbon ko dandan. Ki o si ẹnikan ani fi awọn Igba cubes. Ni kukuru, ohun gbogbo ti jẹ ṣee ṣe. Ṣugbọn o yoo ko lecho ati ki o gba saladi. Tun ti nhu.