Beetroot Wíwọ fun borscht fun igba otutu: lati ran awọn Iyawo ati atunyẹwo

Home-ṣe - o tilẹ troublesome, sugbon gan wulo. Ati ni igba otutu, nigba ti o jẹ awọn Tan lati ṣii awọn ikoko lẹhin ti ikoko, gbogbo awọn ti awọn wọnyi Salads, adzhika, pickles ati marinades ko nikan nla to ọṣọ awọn tabili, ṣe awọn ti o Oniruuru, sugbon tun ṣe awọn ti o rọrun lati duro ni ibi idana Ale. Paapa nigbati ngbaradi akọkọ onje, o nlo akolo eroja.

Nkún ti beets ati eso kabeeji

Yi Wíwọ se lati beets fun borscht - igba otutu a gidi ri. Lori awọn ọkan ọwọ, o ni gbogbo awọn pataki eroja fun yi satelaiti. Lori awọn miiran - o jẹ ohun ti ṣee ṣe lati pese bi awọn kan ni kikun saladi. Tabi ki o Cook lori ilana lilọ Ewebe ipẹtẹ. Iyanu ohun, nipa ọna! Ngbaradi yi nkún beet borscht fun awọn igba otutu ti iru awọn ọja: tomati - 3.5-4 kg, alubosa - 1-1.5 kg, Karooti - 2 kg, kabeeji - 2 kg, paprika - 2 kg, beet pupa - 2 kg ti awọn tomati obe - 500 g sunflower epo - 1,5, omi - 200 g, iyo, suga, ata - lati lenu, turari - ju.

Sise igbesẹ: Karooti ati beets nilo lati nu ati ki o finely ge sinu cubes. Kabeeji ati alubosa gige. Ata mọ ki o ge sinu awọn ila, ati alubosa - oruka, tomati - ege. Awọn ipele keji ti awọn ilana, nigbati pese sile lati àgbáye beet borscht fun igba otutu, bi yi: Fi awọn ẹfọ ni ikoko, tú ninu tomati obe (tabi oje), fi turari, iyo, ata, fi awọn suga ati ki o Ewebe epo. Bo ki o si jẹ ki duro soke òfo, ẹfọ, juices sinu kọọkan miiran. Lẹhin ti idaji wakati kan fi lori ina, jẹ ki sise workpiece. Nigbana ni, nigba ti nra wakati beet (borscht fun igba otutu) gbọdọ sise lori alabọde ooru. Ti o ba ti o wa ni thickish, tú omi. Yọ ìyà, gbiyanju workpiece. Ti o ba ti rẹ lenu ni ko ti to iyo tabi sweetness, fi diẹ ti o yẹ eroja. Awọn ti pari Wíwọ lai yọ kuro lati ooru, packagi nipa ifo pọn ati ki o eerun soke rẹ ni ifo lids.

Nkún ti beets pẹlu ata ati Karooti

Miran atilẹba satelaiti, ti nhu mejeeji ninu ara ati bi a nkún ti beets fun awọn igba otutu - pẹlu ata ati awọn miiran ẹfọ. O ni vitamin, ohun alumọni ati ọpọlọpọ awọn miiran wulo irinše, ati nitorina ni awọn òfo ninu mi ipalẹmọ fun eyikeyi iyawo - akọkọ nla. Ohun ti wa ni ti beere? Beet - nipa 3 kg, Karooti - 2-2.5 kg ata - 1,5 kg, awọn archery - selifu, sunflower epo - lati 150-200 g, ata - 3-4 olori. O ni fueling ti Karooti ati beets bi gbona ata (2-3 podu tabi lenu), kikan - 1 tablespoon iyọ - nipa 100 g tabi lenu, omi - 200-250 milimita. Ẹfọ ge sinu cubes, gige awọn ata finely. Fi sinu ikoko, fi awọn ti o ku eroja ati simmer Cook fun nipa 2-2.5 wakati. Awọn gbona nkún decompose sinu ni ifo pọn ati ki o eerun soke.

Nkún ti Karooti ati beets

Ati ọkan diẹ gan appetizing nkún wa ninu ti awọn beets ati Karooti. Eleyi jẹ awọn oniwe-akọkọ paati. Fun awọn igbaradi ti akolo nbeere: ilẹ Ewebe - 3 kg, Karooti - 2 kg ti omi - nipa a lita, suga - 100 giramu, iyọ - 30-40 c ati ki o lenu ti citric acid. W awọn ẹfọ ati ibi ni lọla lati soften wọn. Ki o si mọ, gige sinu kekere cubes. Ṣe marinade nipa farabale omi, ki o si dissolving ni iyọ, citric acid, gaari. Ṣeto Awọn ẹfọ on ni ifo pọn, tú awọn gbona marinade. Sise nipa 10 iṣẹju lilọ ki o si fi eerun soke.

Àgbáye ti sauerkraut pẹlu beets

Ti nra le ṣee ṣe nikan ko lati pickled ẹfọ, sugbon o tun pickled. O ti wa ni kore ni titobi nla. Fun apẹẹrẹ, ọkan sìn ti eso kabeeji lọ nipa 10 kg, beetroot - 3-4 kg ti omi - to 2 liters ti iyọ - kekere kan diẹ sii ju idaji a kilo, kumini, allspice, kikorò peppercorns, cloves - 5 of How to lilọ ngbaradi: beets o nilo lati beki tabi sise, ki o si ti mọtoto lati Peeli ati ki o ge sinu tinrin iyika. Ni kabeeji, yọ oke leaves ati awọn olori si gige. Fi awọn eso kabeeji ni a ekan tabi a ekan, pé kí wọn pẹlu iyo ati turari lati illa. Jẹ ki o duro soke fun nipa 2 wakati. Lẹhin ti awọn akoko kan jẹ pataki lati imugbẹ awọn oje, fi awọn beets, si ṣe sinu eiyan ninu eyi ti awọn salting yoo waye. Ninu omi, tu ki o si tú iyo iṣẹku brine ẹfọ. Fi irẹjẹ ati ki o fi fun ọsẹ kan ni kan gbona ibi, ki o si gbe lọ si kan itura ibi ki o si pa refilling o.

Wọnyi ni o wa ti nhu nkún le mura, ntẹriba osi ti o dara ilana!