Kini lati Cook lati ti ko nira ti ẹran ẹlẹdẹ awọn ọna ati ki o dun?

Ẹlẹdẹ diẹ sii ju igba miiran orisi ti eran ti lo ni igbaradi ti n ṣe awopọ fun lojojumo ati awọn ajọdun tabili. Ngbaradi eran jo mo ni kiakia, nigba ti respecting awọn ọna ti jẹ asọ ti ati sisanra ti, ko ti nso lati lenu orisirisi awọn orisirisi. Ẹlẹdẹ ipẹtẹ ati lọtọ pẹlu ẹfọ, boiled, sisun ni a pan lori Yiyan, ndin ni lọla, tantalized ni multivarka. Gbogbo Alarinrin yoo ri awọn iṣọrọ a ohunelo lati fẹran rẹ.

Eleyi article yoo wo ni ohun ti lati Cook lati ti ko nira ti ẹran ẹlẹdẹ ni kiakia ati irọrun lori keji tabi ale. Ti o da lori awọn ọna ti ooru itọju mú diẹ ninu awọn awon ilana fun yi iru eran.

Ragout ti ẹran ẹlẹdẹ ni lọla

Pupọ dun ipẹtẹ pẹlu kan diẹ lata adun se lati awọn ti ko nira ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kekere sanra. Bojumu ọrun tabi pada, sugbon ko ba gige, bi ni idi eyi, awọn eran le gba dryish. Food igbaradi akoko ni nipa 2 wakati. Eleyi jẹ ko pato sare, sugbon irorun, o si ti wa ni ngbaradi ragout eroja faramọ si gbogbo. Jowo beere lati ṣe akiyesi wipe ninu ohunelo nibẹ ni o wa oorun-si dahùn o tomati, eyi ti o le ra si pa awọn selifu ni awọn itaja tabi o Cook ara rẹ ni lọla ati ki o gbẹ rẹ wẹwẹ tomati ni lọla pẹlu Provencal ewebe ati ata.

Ipẹtẹ na sise ilana jẹ ọkọọkan kan ti sise:

1. Mura frypot tabi pan pẹlu kan nipọn isalẹ. Mura lọla, alapapo ti o si 180 iwọn.
2. Lori gbona gan olifi epo (2 tbsp. Ṣibi) din-din lori gbogbo awọn mejeji titi browned ona ti ẹran ẹlẹdẹ ti ko nira (700 g) ti nipa 5 cm.
3. Lati fi awọn eran ge sinu 8 ege ti alubosa, ata (2 ege) ati awọ ewe Ata ata, ni ominira lati awọn irugbin. Din gbogbo awọn eroja jọ fun nipa 5 iṣẹju.
4. Dahùn o tomati (ohun kan 1,5.) To sopọ pẹlu kan gilasi adie omitooro. Fi kan fun pọ ti oloorun, ilẹ cloves, star aniisi, funfun ata, kumini, coriander ati dahùn o dill. Mu si farabale ibi-ati ki o lati kun pẹlu onjẹ obe pese sile alubosa ati ata.
5. Fi roasting pan lai kan ideri ni lọla fun 90 iṣẹju.
6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). Lẹhin ti awọn akoko fifi si eran poteto (700 g) ge sinu tobi chunks, ati karọọti (800 g). Tú kan gilasi satelaiti ti adie omitooro ki o si fi o pada ni lọla fun idaji wakati kan.

Mọ lati Cook ipẹtẹ lori awọn ogun si awọn loke, o yoo ko si ohun to zadavatsya ibeere bi si ohun ti lati Cook lati ti ko nira ti ẹran ẹlẹdẹ. Eleyi ọlọrọ satelaiti yoo segun o pẹlu awọn oniwe-pataki adun.

Awọn ti ko nira ti ẹran ẹlẹdẹ, jinna nkan

O pọju sisanra ti eran ti o ṣẹlẹ ninu awọn iṣẹlẹ ti o beki ti o ni ọkan nkan. The sise akoko yoo mu nipa yi, sugbon ni esi yio iwunilori kọọkan ati gbogbo alejo ni Gala iṣẹlẹ. Ti o ko ba mo bi lati Cook a dun ẹran ẹlẹdẹ ti ko nira, lo awọn didaba ni isalẹ igbese nipa igbese ohunelo.

1. A o tobi nkan ti awọn ẹlẹdẹ ejika (2.5 kg) ṣaaju ki o to sise ni pataki lati w ati ki o gbẹ lori gbogbo awọn ẹgbẹ.
2. Ki o si awọn eran nilo iyo ati ata, horseradish grate adalu (1,5 v. Ṣibi) ati ki o gbona ata (0,5 h. Ṣibi).
3. Share nkan ni awọn fọọmu ti yan o dara ni iwọn.
4. Lẹgbẹẹ eran fi apples (2 PC.), Ge sinu 4 awọn ẹya ara, 5 cloves ti ata, bota (3 tbsp. Ṣibi) tú apple cider (1 st.) Ati ipara (70 milimita). Top nkan grate Rosemary ati brown suga (70 g).
5. Ẹlẹdẹ Beki ni 160 iwọn 3 wakati ami bankanje ibora ti awọn eran.
6. Lẹhin ti awọn akoko kan lati yọ awọn bankanje, awọn iwọn otutu ti a pọ si 210 iwọn ati ki o tẹsiwaju yan fun miiran 40 iseju.
7. Fi ẹran ẹlẹdẹ on a sìn satelaiti. Sin pẹlu apple obe ati ki o kan ẹgbẹ satelaiti ti saladi tabi mashed poteto.

Bayi o mọ (ti o ba ti o ba ni wa ko ti mọtoto ẹlẹdẹ ara), ohun ti lati Cook kan nkan ti eran ni a imolara. Julọ ṣe pataki, lati ni to akoko lati ẹlẹdẹ le daradara ki o si ni awọn oniwe-ara oje ati turari.

Ẹran ẹlẹdẹ tenderloin pẹlu pomegranate obe

Julọ niyelori apa ti awọn okú ti wa ni clipping. Nitori yi isan ti wa ni be ni agbegbe zadnepoyasnichnoy ati eranko aye fere ko ni gba idaraya, o wa ni jade awọn julọ succulent ati ti nhu nigba ti sise eran. Ti o ba isakoso lati ra a Ige lori oja tabi ni a itaja, ati awọn ti o ko mo ohun ti le wa ni pese sile lati awọn ti ko nira ti ẹran ẹlẹdẹ, o yoo gba wulo alaye lori bi o si mura iru eran. Ẹran ẹlẹdẹ tenderloin ni kan to ga iye owo, ki o ni ṣiṣe lati din-din fun gige kọja awọn okun, tabi beki ninu ọkan nkan. awọn eran ti wa ni boiled tabi stewed gan toje.

Cook ẹran ẹlẹdẹ tenderloin le jẹ bi wọnyi:

1. A nkan ti eran iwọn 600 g daradara fo labẹ nṣiṣẹ omi ati ki o obsushivayut iwe toweli.
2. Clipping bi won adalu ti iyo, ata, Ewebe epo (1 HR. Sibi) ati extruded ata (bibẹ 1).
3. Pese itankale lori kan nkan ti pupa-gbona frying pan lori ga ooru ati ni kiakia aruwo din-din lori gbogbo awọn mejeji titi ti nmu kan brown.
4. Clipping naficula sisun ni awọn pan ati ki o ranṣẹ si awọn ami-kikan adiro (180 ° C) fun 20 iṣẹju. Yọǹda ti eran le ti wa ni ẹnikeji pẹlu kan thermometer ibere. Awọn ti abẹnu otutu yẹ ki o de ọdọ 145 iwọn, awọn awọ yẹ ki o wa a ina Pink.
5. Eran ni pan lati lọla ati ki o bo pẹlu bankanje. Yoo wa pẹlu pomegranate obe.

Lati ṣeto awọn obe lo alabapade ọpọtọ ge sinu halves (3 agolo) gbẹ funfun waini (1 st.), Pomegranate oje (3 tbsp.), Sugar (70 g), iyo lati lenu. Gbogbo awọn eroja ti wa ni ranṣẹ si awọn pan ati ki o Cook lori alabọde ooru fun nipa 50 iṣẹju. Ki o si tutu kekere kan ati ki o ọpọtọ rubbed nipasẹ kan sieve. Nitori naa, awọn ikoko ti wa ni pada si awọn iná, fi bota (3 tbsp. Ṣibi) ati boiled titi awọn ti o fẹ aitasera. Ti awọn ti dabaa eroja jẹ ni aijọju 2 adalu obe.

Pörkölt ẹran ẹlẹdẹ ni Hungarian

Pörkölt - a iyatọ ti sise ipẹtẹ. Awọn satelaiti je ti si awọn Hungarian onjewiwa. Ati awọn ti o Sin bi a akọkọ pẹlu kan garnish ti mashed poteto, ati bi a mimọ fun awọn Hungarian Bograchev. что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. Ti o ba ra a ọra gige ti eran pẹlu sanra, ki o si awọn ibeere ti ohun ti o le wa ni pese sile lati awọn ti ko nira ti ẹran ẹlẹdẹ, a le kà re.

Fun pörkölt eran ge (800 g) ni kekere ona kọja awọn okun, alubosa (3 PC.) Ati lard (70 g) ti a itemole cubes. First, lori awọn frying pan din-din awọn sanra ki awọn sanra ni kikan pẹlu gbogbo. Ẹlẹdẹ lati pan mọ. Lẹhinna ninu lard Passer alubosa, ati nigbati o di sihin, fi awọn eran. Nigbati awọn ẹran ẹlẹdẹ ege din-din lori gbogbo awọn mejeji, ti wa ni dà sinu pan 2 adalu omi, fi kun dun ata (4 tbsp. Ṣibi), pupa ata ati iyo o ba fẹ.

Pörkölt si ikú ni kekere otutu fun wakati kan. The sise akoko le wa ni pọ, bi gun bi awọn ona ti tan jade oyimbo asọ. Ti won ni lati gangan disintegrate sinu okun, yo ninu ẹnu rẹ.

Bi o si Cook a dun ẹran ẹlẹdẹ ẹran ni awọn pan

Awọn ololufẹ ti gbona ati ki o lata Korean onjewiwa, yi ohunelo kan yoo fẹ. Eran ti wa ni gba, nwọn wipe, "ati awọn fẹrẹẹ." Sugbon o lọ o lẹwa sisanra ti, ko gbẹ ati sisun ni o kan 20 iṣẹju.

Cook ẹran ẹlẹdẹ ti ko nira ni awọn pan le jẹ ninu awọn wọnyi ọkọọkan:

1. Lori kan gbona frying pan lori ga ooru, din-din awọn ẹran ẹlẹdẹ sinu kekere awọn ege.
2. Fi si eran coarsely ge alubosa ati awọ ewe alubosa iyẹ, alawọ ewe Ata (pẹlu tabi laisi awọn irugbin), ata (4 ege) ati grated Atalẹ (1/2 Art. Ṣibi). Tú sinu pan Sesame epo (2 tbsp. Ṣibi).
3. Din-din ẹfọ ati eran ni kekere ooru fun nipa 10 iṣẹju.
4. Fi ẹran ẹlẹdẹ Ata lẹẹ (1 HR. Sibi), pupa ata flakes (2 tbsp. Ṣibi), soyi obe (1 tbsp. Sibi) ati brown suga (2 tbsp. Ṣibi).
5. Barbecue 10 diẹ iṣẹju titi ti ko o ọrun.
6. Fi awọn eran on a sìn satelaiti ati pé kí wọn pẹlu toasted Sesame awọn irugbin. Sin pẹlu iresi tabi saladi.

Ẹlẹdẹ ati ki o Karooti ni a pan ti Julia Vysotsky

A o tobi nkan ti ẹran ẹlẹdẹ ni ibamu pẹlu awọn igbaradi dipo soro lati idaduro ọrinrin Bluetooth. Ojo melo, awọn ẹran jẹ fere nigbagbogbo wa ni jade sisanra ti o si tutu. O ti wa ni ohun miran ni ohun - ge ẹran ẹlẹdẹ (ara). Bi o si Cook awọn ọna ati ki o dun eran ni awọn fọọmu ti ona, o ti le ri lati awọn wọnyi ohunelo lati awọn gbajumọ Oluwanje Julia Vysotsky. Fun yi satelaiti ni o dara lati ya podcherevok tabi ejika apa ti awọn okú.

Coarsely ge ẹran ẹlẹdẹ ege (800 g) iyo ati din-din fun iseju kan lori kọọkan ẹgbẹ ni gbona olifi epo (3 tbsp. Ṣibi). O ti wa ni lalailopinpin pataki lati ko overdo eran, tabi ti o yoo gba alakikanju. Fi ẹran ẹlẹdẹ ege lati awọn frying pan lori awo, ati ni awọn Abajade sanra bota din-din wẹwẹ sinu 4 awọn ẹya ara pupa alubosa ati ki o tobi ona ti Karooti (2 PC.), Itemole ata ilẹ cloves (5 PC.), Thyme sprigs (6 PC.), Coriander (1/2 h. ṣibi). ẹfọ pẹlu turari kekere kan din-din, saropo lẹẹkọọkan. Ki o si ẹlẹdẹ pada sinu pan, bo pẹlu awọn oniwe-ina ti kii-ọti-lile ọti (300 milimita), ti o ba wulo dosolit ati ki o simmer lori kan kekere ooru fun nipa wakati kan.

Pẹlu yi ohunelo ti o yoo ma mọ ohun ti lati Cook lati ti ko nira ti ẹran ẹlẹdẹ lori keji tabi ale. Iru eran le silẹ bi lọtọ satelaiti tabi ẹgbẹ satelaiti, gẹgẹ bi awọn porridge tabi mashed poteto.

Ẹran ẹlẹdẹ chops pẹlu warankasi obe pẹlu olu

Fun ale, a maa fẹ nkankan ko ju sanra, sugbon tun yè, ko lati lọ ki o si awọn firiji fun ipanu kan ni arin ti alẹ. Ti o ba ti awọn wun ti ẹran ẹlẹdẹ, ki o si yi o kan jije si apakan brisket. Bayi a ni lati ro ero ohun ti lati Cook fun ale lati ti ko nira ti ẹran ẹlẹdẹ, a ẹgbẹ satelaiti lati fi si o. Aipe - loin ge si ona, eyun chops 1-1.5 cm nipọn.

Ọkọọkan ti sise awopọ:

1. Chops wẹ labẹ nṣiṣẹ omi ati ki o fara obsushivayut toweli.
2. Ngbaradi breading lati ata lulú, iyo, dudu ata (idaji kan teaspoon) ati iyẹfun (30 g). Ki o si pese chops nilo lati fi eerun ni breadcrumbs ati din-din ni kan pan pẹlu kan tablespoon ti olifi epo titi ti nmu kan brown.
3. Awọn pan pẹlu detachable mu sisun olu (200 g) ni bota, funfun alubosa (1 pc.) Ati extruded ata (2 cloves). Lati fi awọn olu 2 adalu wara, 80 g ti dapo ipara warankasi, iyo (1 HR. Sibi), iyẹfun (2 tbsp. Ṣibi), kan fun pọ ti ata. Yọ awọn obe lati ooru ati ki o fi awọn diced Brie warankasi (100 g).
4. Chops ṣe lori si awọn obe pan ki o si fi wọn ni lọla fun 20 iṣẹju lati beki ni 180 iwọn.

Nigbati sìn eran wọn pẹlu warankasi obe pẹlu olu. Bi awọn kan ẹgbẹ satelaiti jinna iresi tabi poteto.

Ẹran ẹlẹdẹ, ndin ni ipara pẹlu awọn tomati

Yi satelaiti ni pipe fun ọsan ati ale. Nitorina, ti o ba ti o ba wa ṣi laimo ohun ti lati Cook ẹran ẹlẹdẹ lati ti ko nira ti awọn keji, eran, ndin ni lọla pẹlu ipara ati awọn tomati - nla! Funni ohunelo ti o yoo ri fun ara rẹ. Eran wa ni tutu, sisanra ti, pẹlu kan ina ọra-lenu ati aroma.

Ọkọọkan awọn igbaradi jẹ bi wọnyi:

1. Ti ko nira ẹran ẹlẹdẹ (ẹran ẹlẹdẹ loin) ti wa ni ge sinu awọn ege 1,5 cm nipọn.
2. Kọọkan sisu itankale lori awọn pan (lọla) pẹlu kan kere opoiye ti Ewebe epo ati sisun ni ẹgbẹ mejeeji titi ti nmu kan brown.
3. Awọn sisun ona ti eran lati oke iyo ati ata, pé kí wọn gbẹ didun ewebe (oregano, Basil ati bi. D.), Tan wọn halves ṣẹẹri tomati tabi awọn tomati ege mora.
4. Bayi a nilo lati ya a 10% sanra ipara (600 milimita) ati lati kun wọn pẹlu awọn tomati steaks.
5. Lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to sise tabi iṣẹju 10 ṣaaju ki awọn oke bíbo yan satelaiti wọn finely grated warankasi (300 g).
6. Ndin sisu lati ti ko nira ti ẹran ẹlẹdẹ ni lọla fun nipa idaji wakati kan. Lori tabili, awọn satelaiti ti wa ni yoo wa pẹlu ndin dun ata, iresi tabi poteto.

Lori awọn ajọdun tabili tabi fun kọọkan ọjọ ti pipe eran ni ipara. Eleyi jẹ gangan ohun ti o ṣe lati ti ko nira ti ẹran ẹlẹdẹ le jẹ gidigidi nìkan ati ki o ni kiakia. Nikan 40 iṣẹju ti rẹ akoko - ati tenilorun onje pẹlu ga amuaradagba akoonu yoo jẹ setan fun awọn tabili.

Ẹlẹdẹ "Karnitas" ni Mexico ni jinna ni multivarka

Nhu satelaiti Mexico ni ounje, eyi ti o ti awọn ọna ti igbaradi ti wa ni laiyara braised ẹran ẹlẹdẹ. Bi awọn kan abajade ti awọn ooru itọju awọn ẹran di ki asọ ti o gangan opin si awọn awọn okun. Ati lori awọn ohun itọwo ti awọn awopọ ati ki o le sọ. Ẹlẹdẹ "Karnitas" ti wa ni yoo lori awọn Mexico ni oka tortillas. Fun gun-igba alapapo ti eran jẹ apẹrẹ multivarka.

Ibile Mexican satelaiti le ti wa ni pese sile lati awọn ti ko nira ti ẹran ẹlẹdẹ (awọn aworan ti awọn ti pari satelaiti gbekalẹ loke). O ti wa ni ti o dara ju lati yan a abẹfẹlẹ iwọn nipa 1 kg. Ṣaaju ki o to fifi a multivarku, o si wẹ, obsushivayut ati bi won lori gbogbo awọn mejeji pẹlu iyo ati ata, ati adalu oregano (2 wakati. Ṣibi) teaspoon kumini (ilẹ) ati olifi epo (1 tbsp. Sibi). A nkan ti eran pese sile lati fi Multivarki ekan, ati lori oke ti o gbe gbogbo ata cloves (4 PC.), Coarsely ge alubosa, ege ti alawọ ewe Ata ata lai awọn irugbin o si dà osan oje squeezed lati meji halves ti ẹya osan.

Ngbaradi ẹran ẹlẹdẹ ni mode "quenching" ti nipa 6 wakati. Lẹhin ti awọn akoko kan ti awọn oniwe-kookan kuro lati ekan, laaye lati dara, adehun pẹlu kan orita lori awọn okun ti wa ni sisun ni epo (3 tbsp. Sibi) bi gun bi awọn ọkan ẹgbẹ ti wa ni akoso browned erunrun. Ẹran ẹlẹdẹ, ni ibamu pẹlu awọn igbaradi ti awọn ohunelo, ti o wa tutu, sisanra ti o si gidigidi dun.

Bi o si Cook ẹran ara ti awọn ẹran ẹlẹdẹ ni lọla ni bankanje

Ara ẹlẹdẹ, ndin nipasẹ awọn ohunelo, o yoo jẹ ẹya o tayọ ni yiyan si ipalara soseji, nitori paapa dun satelaiti di ik lẹhin itutu ninu firiji. Sibẹsibẹ, o le fi o ati ki o gbona, pẹlu kan ti nhu ẹgbẹ satelaiti ti ẹfọ tabi iresi.

Awọn alaye ti o dara julọ ti ara ti a ti pese silẹ ni imọran ti o dara ti ẹran, ṣugbọn o jẹ ọrùn tabi aaye ti o ni awọn iṣọn kekere ti ọra, pẹlu fifẹbẹrẹ akọkọ ninu aaye alaisan. Lori bi o ṣe dùn lati tẹ ẹran ẹran ẹlẹdẹ ni adiro, a yoo sọ ni awọn igbesẹ diẹ:

1. Abala ti a ti sọ nipa scapula ti o ṣe iwọn 1 kg ni adalu pẹlu iyọ iyọ, ata (1/2 tsp), oregano (2 tablespoons), ata ilẹ ti a fi oju (2 ege). A gbe ounjẹ si pan ti iwọn ti o yẹ.
2. Awọn alubosa ti a fi ge wẹwẹ (3 PC.) Ti wa ni salọ ki a le tu omi diẹ sii, ki o si darapọ pẹlu oje lẹmọọn 1.
3. A pese adalu ti a ti pese sile lẹsẹkẹsẹ lori eran, bo ati ki o fi silẹ ni firiji fun wakati 12 fun fifa omi.
4. Ti pese ti ko nira ti wa ni tan lori folda ti a fi papo meji ti o fẹlẹfẹlẹ taara lori irọri ti alubosa ti a ti fọ, a ti fi ẹran naa pamọ ni gbogbo ẹgbẹ pẹlu bankan.
5. Jeki eran fun wakati 1 ati iṣẹju 15. Lati ṣayẹwo iwadii, a ti gbe ọpa ti o ni ọbẹ pẹlu ọbẹ ki o si rii pe oje naa ni gbangba. Iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o jẹ ounjẹ, ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni browned, ṣiṣi irun naa. Lẹhin ti itutu agbaiye, a ge eran naa sinu ipin.

O dara!