Ipara obe fun pasita: eroja, ilana, sise asiri

Sauces - French kiikan, akọkọ pasita emerged ni atijọ ti Egipti ni 4th orundun bc, ati pasita (pasita obe yellow) - akọkọ orilẹ-satelaiti ti Italy.

Diẹ ninu awọn awon mon

Awọn gan akọkọ Italian pasita ohunelo ti o si ye, ti a a boiled ninu omi pẹlu almondi wara pasita, ti igba pẹlu obe ti dun root. O je ni desaati.

Ni igba akọkọ ti ilana fun pasita pẹlu ibile sauces a sapejuwe ninu 1000 ni ohun Italian Iwe Onjewiwa Martin Horn.

Ni Italy, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana fun pasita sauces. Awọn julọ olokiki li aiye: bolognese, carbonara, pesto, olu, ipara.

Ipara-orisun pasita ti wa ni ngbaradi ọkan ninu awọn julọ gbajumo ṣe awopọ - pasita Alfredo.

Provenance ipara obe

Lọjọ kan, a dara onje eni ni Rome ní ọmọkunrin kan. Ayọ rẹ mọ ko si àla, ọkan ṣiji bò yi iṣẹlẹ: restaurateur iyawo flatly kọ lati jẹ, o gan ti ko ni to yanilenu.

Awọn Itali pinnu lati Cook nkankan gan dun, ki aya rẹ ko le fi soke awọn awopọ. O si ti pese a elege obe fun pasita: a adalu ti bota ati grated warankasi finely ya lati ori ti okan, lati ibi ibi ti o ti jẹ julọ tutu.

Ni obe wa ni jade ki nhu ti iyawo mi restaurateur ko le kọ lati lẹẹ. Yi satelaiti ti a mu Diners, ti a dùn nipasẹ awọn ti nhu obe. Niwon Alfredo obe itankale kakiri aye.

Awọn ohunelo ti a ni idagbasoke lori akoko. Se bẹrẹ lati fi si o ni ipara, olu, eja, adie ati bẹ bẹ lori. D. Aw ipara obe fun pasita ati ipara warankasi a Pupo, diẹ ninu awọn ti wọn wa ni rorun lati ṣe ni ile. Bi o lati ṣe a obe fun pasita, o jẹ wuni lati mọ kọọkan eni.

Awọn Ayebaye ohunelo fun awọn obe ti ipara

Awọn ohun itọwo ti awọn pasita lẹẹ da lori didara ti awọn obe. Fun awọn oniwe-igbaradi igba lo ipara, turari, tomati.

Ohunelo kilasika obe jẹ ohun rọrun, o nilo wiwa ti iru eroja:

• ipara (adayeba) 20-ogorun - 400 milimita;
• warankasi (pelu ri to) - 200 giramu;
• Yo o warankasi - 2 ona (200 giramu);
• bota - 2 tablespoons;
• ilẹ dudu ata - lati lenu;
• e je iyo - lati lenu.

Grate awọn warankasi yo o, ati 100 g ti a ri to warankasi.

Tú awọn ipara sinu kan saucepan, ooru (ma ko sise!), Tú awọn grated warankasi, fi awọn bota, illa daradara, fi iyo lati lenu ati ata.

Gbogbo illa daradara ki o si mu lori iná. Awọn warankasi yo o, awọn adalu ti a thickened to a aitasera ti ekan ipara. Obe pese sile. Tú o sinu awọn jinna pasita, pé kí wọn pẹlu awọn ti o ku warankasi.

Council:

• obe, lo nikan iyo ati dudu ata (miiran seasonings le ikogun awọn ohun itọwo ti awọn satelaiti);
• ko sínú òkun pẹlu ata ati iyo, nikan je niwọntunwọsi;
• o le ya awọn ipara sanra akoonu ti 10 ogorun;
• bota afikun sanra ati ki o mu awọn ohun itọwo diẹ pipe, ṣugbọn o le je kikosile ti o ba ti o ba fẹ.

Obe: ipara ati olu

Classic ọra-obe ni awọn igba fun awọn igbaradi ti eka sii gravies. Ọkan ninu awọn julọ rasprostranonennyh - champignon obe pẹlu ipara. Nibẹ mnozhetvo awọn ẹya ti yi satelaiti. O ti wa ni laimu a rọrun ati ki o ti ọrọ-aje ohunelo.

Beere fun awọn Ọja:

• ipara (ko siwaju sii ju 20 protsetov sanra) - 1 ago;
• champignons (le ti wa ni aotoju) - 250 giramu;
• Alikama iyẹfun - 1 tablespoon;
• Warankasi - 100 giramu;
• Alubosa - 1 nkan;
• bota (bota) - 1 tablespoon (ile ijeun yara);
• iyo - lati lenu;
• ilẹ ata (pelu dudu) - lati lenu.

Alubosa mọ, w ati finely gige onigun mẹrin. Grate awọn warankasi finely.

Olu finely ge tabi ilẹ pẹlu kan Ti idapọmọra.

Jin frying pan tabi kan saucepan fi lori ina, yo awọn bota, tú ge alubosa, simmered titi tutu (Yiyan jẹ ko wulo!).

Tú ninu awọn alubosa ge olu ati din-din lori kekere ooru titi ti omi evaporation, fi iyo ati ata lati lenu.

Awọn olu, fi awọn iyẹfun, illa gbogbo ki o si din-din fun 2 iṣẹju.

Fi ipara ati ki o tẹsiwaju lati Cook lori kekere ooru titi nipọn obe. Ipara yẹ ki o wa gbona, sugbon ko ba sise. Fi grated warankasi, obe idaduro lori iná titi pipe itu ti awọn warankasi. Gbogbo illa daradara ki o si yọ lati ooru. Obe pese sile.

Italolobo fun sise obe pẹlu olu ati ipara

• Lati fi turari si obe ti ata, jin sisun o pẹlu alubosa.
• Awọn iye ti iyẹfun o le yi: nitori kan nipọn obe, fi 3 tablespoons ti iyẹfun.
• Dipo, o le lo ekan ipara, ninu eyi ti irú awọn iyẹfun ti a ko ti kun tabi fi kun ni a kere iye.
• O le lo eyikeyi olu.
• Gbona obe lo fun pasita, iresi ati poteto.
• Cool ni obe lọ daradara pẹlu dumplings ati dumplings.

pasita Alfredo

Italian pasita obe pẹlu ipara ati parmesan warankasi jẹ gbajumọ gbogbo agbala aye pẹlu rẹ ngbaradi ọpọlọpọ awọn ayanfẹ pasita Alfredo. Ati lati Cook yi satelaiti ni seese ani inexperienced hostess, oyimbo parí tẹle awọn ohunelo.

Fun Ayebaye pasita Alfredo beere fun:

• 33% sanra ipara - 0,5 liters;
• bota - 3 tablespoons (tabili);
• Parmesan warankasi - 150 giramu;
• ẹlẹdẹ - mẹta tabi mẹrin ila;
• e je iyo - lati lenu;
• ilẹ ata (pelu titun ilẹ) dudu - lati lenu;
• Ewebe (pelu olifi epo) - meji ṣibi (cutlery);
• spaghetti - 250 giramu.

Grate awọn warankasi finely. Ẹlẹdẹ ge sinu kekere onigun ati din-din titi ti nmu kan brown.

Spaghetti sise ni salted omi pẹlu awọn Ewebe epo titi idaji (titi al dente ipinle), rinsed labẹ a ofurufu ti tutu boiled omi.

Ni a saucepan (jin frying pan), tú awọn ipara, ooru (sugbon ko ba sise!) Lori alabọde ooru.

Fi awọn bota, yo o ni ipara, fi 100 giramu ti grated parmesan, ati ki o duro titi ti o ti wa ni patapata yo o.

Iná dinku ati ki o Cook awọn obe lori kekere ooru titi thickened. Tú awọn obe dudu ata ati iyo lati lenu, kekere kan gbona. Ngbaradi obe fun nipa 10 iṣẹju.

Jinna pasita sinu pan ati ki o kan ti o dara ya soke, pé kí wọn awọn pasita lori oke ti sisun ẹran ara ẹlẹdẹ, tú awọn obe, pé kí wọn pẹlu grated Parmesan warankasi iṣẹku. Yọ kuro lati ooru satelaiti. Ṣaaju ki o to to lẹẹ lati wa ni a iṣẹju diẹ lati infuse.

Italolobo fun sise pasita pẹlu obe

• Pasita Alfredo nigbagbogbo ya nikan ni ipara sanra (33 ogorun), ga-didara bota ati parmesan warankasi, awọn miiran eroja le wa ni yipada ni ibamu si lenu.
• Fun diẹ elege lenu ilẹ dudu ata ati iyo ti a fi kun.
• itemole ata ti wa ni afikun si impart kan didasilẹ lata lenu.
• Pasita Alfredo Italians lati gbogbo fẹ pasita fettuccine, biotilejepe ilana le lo eyikeyi pasita se lati durum alikama.
• Ti o ba ti obe wà gan nipọn, o le ṣee ti fomi po pẹlu omi ninu eyi ti awọn jinna pasita.
• Awọn obe ti wa ni nigbagbogbo dà sinu a gbona gan pasita, ṣaaju ki o to ni laaye lati lenu fi ilẹ nutmeg, ata, ge ata, dill.

Ọra-tomati obe

Tomati-ipara obe fun pasita - rọrun satelaiti ti wa ni pese sile ni kiakia, yoo ni itẹlọrun awọn ololufẹ ti awọn tomati sauces ati gravies da lori ipara. O le wa ni títúnṣe si rẹ lenu: .. Fi awọn sisun adie, minced eran, sausages tabi ege soseji, ati bẹbẹ lọ Bawo ni lati ṣe pasita obe, pinnu lati Cook.

Ti a nse lati Cook pasita pẹlu adie ati ipara obe fun pasita sise ohunelo eyi ti nbeere iru eroja:

• ipara (20 ogorun) - 1 ago;
• bota - 3 tablespoons (tabili);
• Alubosa - 1 nkan;
• tomati (alabapade) - 800 giramu;
• Ata - 3-4 cloves;
• warankasi (pelu Parmesan) - 150 giramu;
• ilẹ dudu ata - lati lenu,
• e je iyo - lati lenu,
• oregano, si dahùn o parsley, Basil - 1/2 sibi (tii);
• Balsamic kikan - 1 sibi (teaspoon);
• spaghetti - 0,5 kg.

Sise awọn spaghetti titi al dente ipinle.

Alubosa ati ata ilẹ Peeli ati finely gige.

Tomati ti wa ni scalded pẹlu farabale omi, Peeli, gige.

Grate awọn warankasi.

Ni a saucepan yo awọn bota ati din-din ni o titi ti nmu kan brown alubosa ati ata ilẹ, fi awọn ge tomati, iyọ, fi si dahùn o ewebe, ata.

Lọgan ti awọn tomati bẹrẹ soke awọn oje, din ooru ati ki o tẹsiwaju lati Cook 2 iṣẹju, awọn obe yẹ ki o thicken. Tú sinu kan adalu kikan.

Fi tomati ipara, gbogbo lati illa, gbona obe 5 tabi 7 iṣẹju.

Jinna spaghetti fi ni kan pan ati ki o illa pẹlu awọn obe. Gbogbo awọn ti o dara gbona, pé kí wọn pẹlu grated warankasi. Awọn satelaiti ti šetan lati sin.

Ọra-obe pẹlu adie

Classic ipara obe fun pasita le ti wa ni imudara pẹlu adie. Awọn ohunelo ti awọn oniwe-igbaradi ni o rọrun ati wiwọle si eyikeyi Ale, ṣugbọn awọn ohun itọwo jẹ daju lati iwunilori egeb ti nhu pasita.

Beere fun awọn Ọja:

• ipara (20 ogorun) - 1 ago;
• bota - 3 tablespoons;
• adie (fillet) - 300 giramu;
• warankasi (durum) - 100 giramu;,
• pasita - 250 giramu;
• ilẹ dudu ata - lati lenu;
• e je iyo - lati lenu;
• Ata ilẹ - 2 tabi 3 cloves;
• Italian ewebe - lati lenu.

Grate awọn warankasi finely. Ata Peeli ati gige.

Adie fillet Wẹ, ge si ona, Pat gbẹ.

Sise awọn pasita titi idaji jinna (al dente).

Yo bota ni kan jin frying pan, din-din awọn ge ata, tú kan gilasi ti ipara, ooru (ma ko sise!), Fi grated warankasi, aruwo ati ki o Cook titi yo o warankasi.

Fi ege fillet ni ipara, iyo ati ata lati lenu, fi awọn ayanfẹ rẹ ewebe. Tesiwaju lati Cook lori kekere ooru titi tutu adie nipa 20 iṣẹju.

Jinna pasita lati fi si obe, aruwo ohun gbogbo daradara ati lẹhinna ninu iná a iṣẹju diẹ.

Adie ni a ọra-obe pẹlu pasita setan lati sin.

ipari

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn iyatọ ti ipara obe, Cook o ni ko soro, ṣugbọn awọn esi yoo pade rẹ ireti. Ṣàdánwò ojurere ti awọn imọran loke ilana. Ranti, ile obe esan wulo setan lati nnkan ketchup ati mayonnaise, o gba nikan ti f'aṣẹ si adayeba awọn ọja ati awọn seasonings. O le ma ṣatunṣe awọn ohunelo ki o si fi si satelaiti nikan wulo eroja ebi re.

Cook pẹlu ife. A gba bi ire!