Bawo ni lati ṣe iyọ iyẹfun, shortbread ati bota cookies

Ni odun to šẹšẹ o ti di ibigbogbo bi a awọn ohun elo ti fun mọ iyọ iyẹfun, iyalẹnu ohun ti ọnà wa ni mowonlara si mejeji awọn agbalagba ati omode lati o.

O ti wa ni gan dupe awọn ohun elo ti nini a ọpọ ti pluses. O le wa awọn jade fun ara rẹ bi o lati ṣe iyọ esufulawa ati ki o Cook o, ati awọn ti o yoo jẹ dùn pẹlu awọn oniwe-ini, nitori ti o jẹ rọrun lati m ju amo. O ti wa ni ti kii-majele ti, ati awọn ti o yoo mọ lati eyi ti pese sile o, ki ani awọn kéékèèké le da ni awọn ilana. Nipa ọwọ yi esufulawa ko ni Stick ati ki o ko idoti won daradara ibinujẹ ni lọla, ki o si ti o le tẹsiwaju pẹlu awọn kikun.

Ti o ba n iyalẹnu bi o lati ṣe iyọ iyẹfun, pa ni lokan pe o wa ni o wa kan pupo ti awọn ilana. O yoo ni anfani lati mura didara ohun elo fun igbáti, lilo eyikeyi, julọ ṣe pataki, se o ọtun.

Bawo ni lati ṣe iyọ esufulawa: ilana

Ya kan gilasi ti itanran iyo ati meji agolo itele ti iyẹfun, illa. Tú kan gilasi ti gbona omi ati knead. Lẹhinna o ni lati knead awọn esufulawa fun iṣẹju mẹwa titi ti dan. Akọsilẹ esufulawa yẹ ki o ko Stick si ọwọ, ki o si kiraki, ki o si wa ipon ati rirọ.

Yi esufulawa le gbẹ jade ko si si lọla. First sise 2/3 ago omi, tu o ni kan gilasi ti itanran iyọ. Lẹhin awọn oniwe-pipe itu, fi awọn iyẹfun, nigbagbogbo interfering titi ti o gba a isokan ibi-.

Ranti lati fi awọn ti pari esufulawa yẹ ki o wa ni awọn fiimu, tabi ti o yoo rọ. O le mu eyikeyi ohunelo nipa fifi awọn iyan alemora, yatọ si awọn awọ tabi ọwọ ipara. Bawo ni lati ṣe iyọ esufulawa? Easy ati fun.

Bawo ni lati ṣe shortcrust pastry

Ni ibere lati ti tan jade shortcrust pastry, o jẹ pataki lati mọ awọn kekere tweaks ninu awọn oniwe-igbaradi. Ni ibere, o yẹ fun ti irinše: apá kan suga iroyin fun awọn meji ninu awọn mẹta awọn ẹya ara epo ati iyẹfun. Lori iye ti epo da lori awọn oniwe-friability, ti o ba rọpo nipasẹ gaari lulú, awọn esufulawa tun di diẹ crumbly. Liquid ati awọn ẹyin le fi kun bi o fẹ, o dara lati ṣe ni yolks.

Gbogbo irinše ati irinṣẹ fun iyẹfun gbọdọ wa ni chilled.

O ṣe pataki lati sonipa gbogbo awọn eroja.

Epo yẹ ki o wa ge si ona, jẹ daju lati kù awọn iyẹfun.

Fọọmu fun yan ni ko lubricated to sanra ni esufulawa.

Yi esufulawa ti wa ni bi nigbati o ti wa ni ti yiyi jade ninu ọkan itọsọna nikan.

Ṣaaju ki o to fi awọn esufulawa ndin, o gbodo je dara.

Beki ko tọ si pẹlu Ewa, ki o si yi yoo se Ríiẹ mimọ. Ti o ba ti awọn ohunelo ni iru ohun itọkasi, ma ko foju o.

Iyẹfun dà lori awọn ọkọ tabi ni awọn aladapo, fi suga ati ki o bota ege. Gbogbo kiakia gún to a Crumb ipinle. O le pẹlu kan ọbẹ nipa ọwọ tabi pẹlu kan aladapo.

Ki o si knead awọn esufulawa ati ki o eerun o si sinu kan rogodo, fi ni kan apo ati ki o refrigerate fun wakati kan.

Lori floured ọkọ eerun jade kan tinrin Layer ati ki o gbe si awọn fọọmu.

Dandan o jẹ pataki lati prick awọn esufulawa pẹlu kan orita, ki bi ko si ti nwaye.

Beki pẹlu Ewa tabi iresi iwe lori oke ti yan ni 180 iwọn 25 iṣẹju.

Ṣiṣe awọn pastry

Lati bẹrẹ pẹlu, awọn ọlọrọ le wa ni aiwukara tabi wiwu esufulawa. Ti o ba ti deede iwukara esufulawa fi kan ti o tobi nọmba ti eyin, margarine, suga, ti o gba a pastry. Orisirisi additives pese ti o yatọ didara esufulawa ti o da lori awọn oniwe-idi.

Bota, margarine tabi Ewebe epo fun igbeyewo sanra akoonu, won ti wa ni fi kun ni yo o fọọmu.

Eyin, ẹyin lulú tabi ẹyin awọn ọja ṣe awọn esufulawa diẹ ọti ati ti nhu. Awọn ọlọjẹ tẹlẹ whisk ṣaaju ki o to fifi.

Iye gaari ipinnu awọn sweetness ti awọn ọja ati ni ipa lori awọn awọ ti awọn erunrun. O le fi awọn molasses, oyin ati awọn miiran suga awọn ọja.

Bakannaa, awọn pastry le dara si nipasẹ awọn afikun ti eso, raisins, sunflower awọn irugbin, candied unrẹrẹ, si dahùn o unrẹrẹ, ki o si fun o kan pato lenu.

Yan awọn esufulawa ti wa ni afikun nigba bakteria.

Lati yi igbeyewo, mura gbogbo iru awọn ti àkara, yipo ati àkara. Awọn pastry ko ni gba stale fun igba pipẹ, gan asọ ti o si dun. Patties ti pastry le jẹ gbaradi pẹlu eyikeyi toppings wiwo.