Bi o ṣe le ṣaṣe awọn ẹran ara elegede: awọn ilana

Eyikeyi ere ti a, spoiled townspeople, dabi alakikanju, titẹ si apakan ati ki o soro lati Cook. Ati pe, ere naa kii ṣe diẹ wulo ju awọn onibajẹ ati awọn elede ti o dara julọ, o tun ni itọwo ti o dara julọ ati itọwo ti o dara - ti o ba jẹ pe, dajudaju, mọ bi a ṣe le pese ẹran ti elk, boar wild or deer. Ko ṣe nkan ti o jẹ pe ere ni gbogbo awọn orilẹ-ede ni a ṣe kà pe o jẹ igbadun lati igba ti awọn apọnwo gba agbara-ọsin. Nitorina a yoo kọ ẹkọ - ti o ba jẹ pe ọdẹ ode fun isinmi naa yoo fun ọ ni eso kabeeji, ekuro tabi agbọn.

Bi o si Cook awọn eran ti Moose asọ

Ọpọlọpọ awọn imuposi wa ti o gba ọ laaye lati yọkuro lile lile ti ere. Fun apẹẹrẹ, ṣaaju ki o to Cook awọn ẹran ti Moose, ilana so o fun opolopo wakati - soke si awọn ọjọ - lati Rẹ ni tutu omi, eyi ti o yẹ ni àkókò wa ni rọpo lorekore. Ṣaaju ki o to ṣaṣe, a ti fi apamọ silẹ pẹlu awọn apẹrẹ.

Ti a ba pe eran ni a gbọdọ yan tabi sisun, o gbọdọ wa ni omi. Omi omi ti o wọpọ julọ ni a ṣe lati omi ti o wa ni erupe, waini ọti-ajara ati epo ọgbẹ, ṣugbọn awọn aṣayan miiran ni o wa. Losyatinu le ṣee ṣe pẹlu koriko pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ tabi bii pẹlu rẹ - lẹhinna o yoo tan-diẹ ni sisanra ti o yanilenu.

O ṣe pataki pupọ ki a má ṣe jẹ ẹran iyọ titi o fi ṣetan! Lati iyọ, elk di paapaa drier, ati lẹhinna a ko le ṣe salva satelaiti naa.

Ati julọ ṣe pataki, eyikeyi Onje wiwa game processing na Elo to gun ju awọn igbaradi ti eran ti abele eranko. Awọn fifun naa yoo gba wakati mẹta, ati sise - lati mẹrin. Nitorina ni sũru! Ati pe ti o ba jẹ pe akọwe ti o ni ẹru titun lori ejika rẹ han ni ẹnu-ọna, maṣe fi ẹbun naa silẹ, nitori ko ṣòro lati ṣaju ẹfọ ọti bi o ṣe dabi.

Elk ni Lithuanian

Pupọ ohunelo pupọ! Eran naa yoo tan jade lati wa ni stewed, ṣugbọn pẹlu rẹ kii ṣe ẹranko tabi ẹran ẹlẹdẹ.

Awọn eniyan ti Lithuania mọ awọn asiri ti bi a ṣe le ṣa ẹran eran ara korin, ati lati ni esi to dara julọ. Oṣuwọn nla kan, giramu fun 600, ti wa ni titẹ pẹlu ata ati iyọ. Ni gbogbo awọn ẹgbẹ ni o wa, awọn ilowii ti aijinlẹ ṣe, ninu eyiti awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ ti wa. Nigbana ni a ti tú ọfin ti o wa pẹlu ọti-waini pupa ti o gbẹ fun idaji ọjọ kan lati gbe omi. Lati fi owo pamọ, o le fi nkan kan sinu apo kan, o tú ọti-waini diẹ sinu rẹ, di e ki o si gbọn o lati pin kakiri rẹ. A ti mu ounjẹ ti a ti yan ni sisun - lori ọra, ati kii ṣe lori bota, pẹlu awọn Karooti ati alubosa, lọ si pan, nibiti a fi awọn agolo meji ti a fi kun. Awọn satelaiti yẹ ki o wa ni stewed fun wakati 2-3 titi elk jẹ asọ.

Sin eran pẹlu obe. Fun u, ni apo frying ti o gbẹ, a ṣe sisun iyẹfun kan, o si tú omii gbona lati inu awọn olulu ti a ti gbẹ ati mẹẹdogun wakati kan ti o fẹrẹ. A ti fọ omi naa, adalu nla ti a ti sisun ati sisun, awọn olu lati inu ọfin ati awọn ohun ọṣọ ni a gbe sinu rẹ. A fi omi ṣe obe bi Elo, ati ni opin, idaji gilasi kan ti ipara ipara ti wa ni afikun si.

Eran ti elk ni bankanje

Lẹẹkansi, ṣaaju ki o to ṣetan eran eleyi, o yẹ ki o ṣakoso - ni ọti-waini tabi ni akosilẹ ti o salaye loke. A ti ṣe apejuwe awọn elekẹẹli ni awọn ipin nla, eyi ti a gbe kalẹ lori awọn ege ege ti o yatọ. Fun ẹyọ-igi kọọkan fi awo kan ti ẹran ara ẹlẹdẹ tabi sanra, awọn alubosa mu oruka; Awọn apẹrẹ jẹ greased, sprinkled pẹlu lẹmọọn, sprinkled pẹlu ewebe gege ati ki o dà pẹlu kan spoonful ti nipọn ekan ipara.

Iwọn naa jẹ oju, ṣugbọn ni wiwọn ti a ṣe pọ, a si yọ ọpa adiro lọ si adiro - wakati kan ati idaji, ti awọn ege ko ba tobi ju.

Moose ti a gbin

O jẹ ọna ti o dara julọ kan ti o ṣe le jẹ awọn ẹran ọsin ti o ni ẹwà. Sibẹsibẹ, o gba akoko pupọ lati ṣe i. Elk (mẹta kilo) bounces ati ki o fara dà Pickle ninu awọn wọnyi tiwqn: fun lita ti omi gilasi 6% kikan, a tablespoon ti iyo ati suga, fun pọ ilẹ Loreli, ata orisirisi awọn Goroshkov meji alubosa ati parsley.

Gbogbo eyi ti sopọ, boiled ati tutu. Leyin ti o ti gbe lori ẹṣọ, a fi ẹrù kan sii, o si fi ara pamọ ni itutu fun wakati 24. Lẹhinna eran ti wa ni sisun, ti a fi sinu turari (daradara ti o wa ninu akojọ ati awọn irugbin caraway), ti o jẹun pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ati sisun - bi ohunelo Lithuania.

Lehin ti o ti gba lati inu gbogbo ẹgbẹ ti a fi irun gbigbona, ti a fi irun apẹrẹ sinu apo ti o yan, nibiti a gbe omi kan ti omi (yoo ni lati fi kun lẹẹkan).

Ni adiro, awọn satelaiti yoo duro fun wakati mẹwa, nitorina o ni lati duro, nitori o ṣe le ṣaṣepe lati ṣe ounjẹ eran elegede ni kiakia ati ni akoko kanna ti ẹwà. Ṣugbọn bi abajade, iwọ yoo jẹun ebi pẹlu ẹdun tutu, dun ati sisanra.

Stewed elk

Ti o ko ba mọ bi o ṣe le ṣaṣe ẹran eran elegede, ohunelo fun eran malu ti o gbẹ jẹ ohun ti o dara fun u - pẹlu awọn ayipada diẹ.

Ge ohun nla kan ni idaji, ki ni apakan kọọkan o ni awọn giramu ọgọrun mẹta. Ni isalẹ ti awọn ọja meji tabi awọn abọ, fi omi kan silẹ ti iyọ okun ati ki o ṣe ipele rẹ. Lati oke gbe nkan kan ti elk ati ki o fi kún pẹlu omiiran miiran ti iyọ, bakanna lori gbogbo oju. Ni apo kọọkan fun idaji idapọ ti vodka, pa awọn lids ati fi sinu firiji fun ọjọ meji. Ni gbogbo wakati 3-4 o yẹ ki a pa eran naa. Nigbati o ba ni iyọ, o yẹ ki o wẹ ninu omi ti o nṣan, ti o gbẹ, ti o wa ni gbogbo ẹgbẹ pẹlu adalu awọn ata ati awọn ewebẹ (ti o jẹ ti o jẹ pe o jẹ itọwo rẹ), ti a ni ṣiṣafihan ni orisirisi awọn fẹlẹfẹlẹ ti a fi okun mu. Awọn igbasilẹ ti wa ni daduro ni ibi ti o dara. Fun aini rẹ - fi firiji si isalẹ lori grate. Ọsẹ kan nigbamii, o le gbiyanju idanwo naa.

Cutlets lati elk

Eyikeyi ohunelo miiran nilo wiwa tabi fifẹ, eyi ti o gba diẹ, ati pipẹ, akoko. Cutlets ni ọna kan lati ṣe ounjẹ ẹran-ọsin oloko lẹsẹkẹsẹ, biotilejepe o jẹ iṣoro. Ati pe pe wọn ko ni iṣan, ni minced ni a fi kun lardi - iwon kan fun kilogram ti elk.

Oun gba nipasẹ awọn ẹran grinder ni o kere ju igba mẹta (bii diẹ sii). Lọtọ milled ẹlẹdẹ ati ki o fi sinu stale akara. Awọn idapo ti wa ni idapọpọ, awọn tomati meji ti a ti sọtọ lai si awọ-ara, apobobo kan, ẹyin yolks ẹyin meji, ata ati iyọ ni a fi kun. Ijẹ ti o kere julọ jẹ adalu, dà sinu ifunni silẹ kan ati lu titi di didan. Lati rẹ awọn eerun bọọlu, ti o ṣagbe, ṣubu ni ẹka kan ati sisun gẹgẹ bi awọn eegun ti o wa. Nitori awọn airiness ti awọn stuffing, wọn sise gba ibi kiakia. Ṣugbọn ti o ba fẹ irunju alailẹgbẹ, o le da ni idaji idaji, fi awọn cutlets sinu pan-frying, fi wọn pẹlu awọn gilasi gilasi meji ati ki o fi wọn sinu adiro fun idaji wakati kan lati rọ.

Eso Prickly pẹlu awọn prunes

Ohunelo yii, bawo ni a ṣe le ṣe alakoso elekẹẹli, ti o ni ẹda nipasẹ ode ti o mu ile-iṣẹ bẹ deede.

Soak soke agbọn nkan ti o ni, paapaa ti eranko ba jẹ agbalagba, ju ọdun mẹta lọ. Sibẹsibẹ, lilo awọn prunes le dinku sisun soke to meji si wakati mẹta. Idaji kan awọn mejila awọn igi ti wa ni ge ni awọn ege kekere - kekere kere ju ni goulash. Onjẹ naa ni sisun ni kiakia ki erupẹ han, ṣugbọn inu ti o tun jẹ ọririn. Ni nigbakannaa pẹlu aropọ, o jẹ dandan lati din-din awọn alubosa ti a ti fọ, fi wọn sinu kan kozanok, ata, tú awọn oje, ti a yà kuro ninu ẹran, o tú ikun frying pẹlu ọti-waini pupa ti o gbẹ ki o si fi sii si ọṣọ. Lori ina kekere kan eran gbọdọ jẹ sisun fun wakati kan. Lẹhinna, awọn tomati oṣuwọn (awọn nla nla nla, ti o ṣan ni idaji gilasi ti omi gbona) ti wa ni sinu, ati awọn turari ti wa ni dà. Ideri miiran idaji wakati kan ti stewing, ki o si fi awọn prunes - awọn ege 10-12, pitted ati ekan. Ni akoko kanna, awọn satelaiti ti wa ni salted, ati lẹhin mẹẹdogun wakati kan o ti yọ kuro.

Roast lati elk

Lẹẹkansi, ṣaaju ṣiṣe ikẹkọ lori ohunelo yii, o dara julọ lati gbe o. Nikan ti ge wẹwẹ. A ṣe adalu ti 2 awọn ohun kan ti gaari, iye kanna ti iyọ, ọpọlọpọ awọn leaves laini eleyi ti o ṣe, gbin parsley ati peppercorn daradara. Ṣe apẹrẹ awọn ege naa, tú lori adalu yii (o to fun idalẹnu idaji) ati ki o tú 2 awọn ṣan ti kikan, ti a fọwọsi ni iwọn didun ti omi kanna. Nitorina eran naa yoo pari ni wakati mẹsan. Nigbana ni brusschki sisun o si fi si ipẹtẹ. Ọdun marun ti wa ni ge pẹlu awọn okun nla ati, pẹlu awọn Karooti ti a ti ge, wọn ti wa ni tu silẹ sinu awọn ohun ti o fẹrẹ ṣetan. Ṣaaju ki o to ni pipa, awọn olori alubosa meji ti a ti ge, oṣuwọn tomati, ata ti o dùn ati Loreli ni a fi kun. Tutu ata ilẹ ti a fi finan ati awọn ọya ti wa ni dà sinu sisun agbasọ lori awọn farahan.

Elk ni multivark

Ibẹrẹ jẹ kanna - eran ti wa ninu omi, awọn aworan ti wa ni pipa, a si ge pẹlu awọn bulọọki kekere. A ti gbe elk jade sinu ekan kan pẹlu meji ti awọn ṣonṣo ti epo epo, ati fun iṣẹju marun ni ijọba frying ti yipada lati fun eran ni idin-ẹnu-ẹnu. Nigbana ni ijọba naa yipada lati paarẹ ati akoko ti ṣeto ni ọkan ati idaji wakati. Bi ifihan ifihan akoko, awọn alubosa igi ti a ge, awọn Karooti ti a ti grẹlẹ ati awọn ti wa ni awari n ṣe awari. Ni akoko kanna, a ti tú satelaiti ati fifa. "Pa a" ti paarọ fun ẹgbẹ kẹta ti wakati kan. Lẹhinna, ge ọti wa ni afikun, ohun elo naa yipada si alapapo, ati lẹhin iṣẹju mẹwa o le gbe lori tabili. Awọn ọna miiran wa ti o ṣe le ṣaṣe ẹran eran elegede ni ọpọlọ, ṣugbọn ohunelo yii dabi ẹnipe o ṣe aṣeyọri julọ.