Ikanjẹ sise ni ile

Gbogbo wa nifẹ lati funni ni awọn igba ti a ti pari awọn ọja ti a ti pari ni idẹ-orisirisi awọn soseji, ngbe, awọn sose ati awọn ẹbun miiran. A tun mọ pe awọn ounjẹ ti o tọju jẹ igba ipalara si ilera. A dabaran pe ẹ jẹunjẹ eran ẹlẹjẹ ti o dara ni ile. Irufẹ didara bẹẹ, ti a fi ọwọ ara rẹ ṣe, ti o ni awọn onibajẹ ti awọn ipalara ati awọn afikun afikun, yoo jẹ igbadun lori tabili rẹ nigbagbogbo.

Bi o si Cook eran malu jerky ni ile? A nfun ọ ni ọpọlọpọ awọn ilana.

Alade ti a ti para.

Eroja: alabapade nkan ti ẹran ẹlẹdẹ tenderloin (gige), isokuso iyo, caraway, coriander, dudu ata, Ewa. Tun ṣe ekan kan tabi apọn ẹran ati apa kan ti o mọ.

Igbaradi: ẹlẹdẹ ti mọtoto lati plenochek ati bi won ninu gbogbo nkan ti isokuso iyo. A fi ẹran naa sinu atẹ ati fi silẹ ni ibi ti o dara fun wakati 2-3. Ranti pe ni gbogbo ọjọ o nilo lati tan eran naa lori ki o wa ni iyo. Nigbati ẹran naa ba ti ni kikun, a gba lati inu atẹ ati yọ iyọ iyọ kuro lati oju. A lọ awọn turari ati ṣe awọn ohun amulumala ti o dara fun wọn lati lenu. Nigbamii, bi won ni adalu yii. Lẹhin ti n mu awọn ẹran naa wa ni cheesecloth ati ki o wa fun itura kan, ibi ti a fi rọ sinu (ni ko si ọran ninu ooru). Eran yẹ ki o wa ni alawọ ni ina, ki o dara. Duro fun ilọsiwaju kikun yẹ ki o wa ni iwọn awọn ọjọ marun. Lẹhinna o le gba nkan kan ki o si gbadun awọn ohun itọwo ati igbona rẹ.

Ewa ti a ti din.

Yi ohunelo ni yoo gbadun nipasẹ awọn ti ko fẹ ju ọra eran.

Eroja: a nkan ti eran malu tenderloin, ti o tobi ile ijeun iyo ati ilẹ dudu ata ni lulú, gbẹ ata (ti o le fi eyikeyi gbẹ turari lati lenu).

Igbaradi: nu eran ti awọn fiimu (aka iyo ati turari ko le wa ni gba bi o ti yẹ). Adalu iyọ ati ata ṣubu ninu ada ati ki o fi ẹran naa wa nibẹ, eyiti a tun bo pẹlu iyọ. Lehin, bo atẹ tabi ekan pẹlu fiimu kan ki o gbe jade lọ si tutu fun wakati 12. Lẹhin ti a ya nkan kan, jẹ ki o jẹ iyọ ati mu ki o gbẹ. Lẹhinna tẹ eran malu pẹlu adalu turari. Siwaju si, bi daradara bi pẹlu awọn ẹran ẹlẹdẹ eran ti wa ni ti a we ni cheesecloth ati ki o ṣù kan ni itura ventilated agbegbe. A le fi ounjẹ sinu firiji, ma ṣe gbagbe lati tan ni ojoojumọ. Ni ọsẹ kan nigbamii eran naa ti šetan fun agbara.

Ti o ko ba gbagbọ pe "eran-a-yan" ẹran, a ṣe iṣeduro ki o ṣe adie adie. Iru ọja yii dara julọ, o wa ni kiakia ati ki o kà ailewu.

Bawo ni lati ṣe adie adọn.

Opo ile igbagbogbo lo adie fun idi eyi, ṣugbọn Gussi, ọbọ ati paapa Tọki yoo ṣe.

Eroja: ya orisirisi awọn igbaya, ilẹ dudu ata, ti o tobi iyo (wa tona), Basil, thyme, idaji kan gilasi ti brandy (le ṣee lo dipo ti soyi obe, jẹ tun gan dun).

Igbaradi: brisket ti wa ni fara ti mọtoto ti ọra fẹlẹfẹlẹ ati awọn fiimu, w ati ki o gbẹ o. Lẹhinna gbe ninu atẹ pẹlu adalu ata, iyọ ati cognac (ohun ti o kẹhin jẹ aṣayan, ṣugbọn pẹlu rẹ adun ati itọwo ati eran yoo dara). Top pẹlu iyo ati ewebe ati bo pẹlu ideri fun wakati 12. Ni owurọ a gba nkan kan, wẹ wa, fi ipari si i ni gau ki o si fi ranṣẹ si firiji fun wakati 12 (fun koriko yoo gba ọjọ kan). Awọn ẹda ti šetan ni ile.

Gẹgẹbi o ti le ri, ni igbaradi ti ẹran ara ti o wa ni ile ko si ohun idiju, ati gbogbo awọn anfani rẹ ni o han. Iru eran ti wa ni ti o ti fipamọ fun igba pipẹ, o le ṣee lo ojoojumo bi afikun si awọn garnish, a lo fun ipanu, canapés, bi a ipanu pẹlu ọti. Njẹ ẹran ni ile jẹ igbadun nla fun ile-iṣẹ ile-iṣẹ lati fi awọn ogbon imọjẹ rẹ hàn ati pe ẹkan si tun ṣe iyalenu awọn ẹbi rẹ ati awọn alejo.