Bi zamolosolit cucumbers? Zamolosolit cucumbers: ohunelo

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana bi zamolosolit cucumbers. Ati gbogbo obinrin yàn rẹ. Eleyi le ṣee iyọ cucumbers ni a package, a ifowo pamo tabi a saucepan. Ni ibere lati ti tan jade fragrant ẹfọ ati crispy, o gbọdọ wa ni ibamu pẹlu gbogbo awọn ti awọn wọnyi egbegberun se ni fihan ilana yẹ. Pẹlu kan ti o rọrun-ṣiṣe le mu ani alakobere Ale. Zamolosolit cucumbers ni kiakia ran awọn ọna wọnyi. Eyikeyi ọkan ti o yan, o le jẹ daju wipe o ti yoo gba a dun ati ni ilera satelaiti ti ko le nikan Oríṣiríṣi ni ojoojumọ onje, sugbon tun lati ṣe l'ọṣọ awọn isinmi tabili.

Bawo ni lati yan ati ki o mura awọn kukumba

Ka bi zamolosolit cucumbers, ati idekun ni ọkan ti o fẹ awọn ohunelo, o gbọdọ san ifojusi si awọn wun ti awọn ifilelẹ ti awọn dajudaju paati. O da lori bi pipe ati crispy yoo je kan gbajumo ipanu. Unrẹrẹ wa ni o dara fun salting yẹ ki o ni a ipon sojurigindin han pimples ati ki o ni a ipari orisirisi lati 7 si 10 cm. Nipọn ati kukuru cucumbers dara lo fun itoju. Ti o ba ti wa ni po ati kore lati ọgba kukumba, lẹhin ti awọn akomora fun wọn kekere kan isinmi ni yara otutu. Ṣaaju ki o to zamolosalivat unrẹrẹ, pẹlu wọn awọn italolobo ke kuro, ati awọn ọna ilana le ki o si ma ge wọn lengthwise tabi oruka. Lorun lenu sensations le fi kun si gbona ata cucumbers ati diẹ ninu awọn ilana ni awọn kikan, eyi ti yoo fun eso ti "pickled" adun.

Turari fun zamolosalivaniya cucumbers

Mọ ohun turari ati turari idapọmọra daradara pẹlu cucumbers, o le yato awọn igbaradi ti ounjẹ si fẹran rẹ. Indispensable ro ti eyikeyi ohunelo, dajudaju, ni a iyọ. O yẹ ki o wa ti kii-julo ati esan ti o tobi. Horseradish faye gba cucumbers wa resilient ati ki o lagbara, sibẹsibẹ ati ki o Currant leaves ni kanna Ipa, sibẹsibẹ, ninu awọn isansa ti ọkan ninu awọn eroja le ti wa ni ifijišẹ rọpo nipasẹ miiran. Dill umbrellas faye gba o lati ri awọn satelaiti a pato ọlọrọ aroma, sibẹsibẹ, ati alabapade odo ọya le ṣee lo fun awọn ọna ilana. Ata igba lo lati mura pickled cucumbers gbona ọna. Nítorí náà, ṣi gbogbo awọn adun ti turari ati ni kikun lọ si inu oyun.

Iyọ cucumbers ni ikoko kan

Mọ bi zamolosolit cucumbers ni ikoko kan daradara, o le iyanu rẹ titi ẹya o tayọ lenu ati ti iwa crunch ẹfọ.

A nilo awọn wọnyi eroja (fun 1kg ti kukumba)

- 3 dill yio (beere fun pẹlu didun umbrellas);

- 4-6 cloves ti ata;

- 1-2 bunkun horseradish;

- 4-5 leaves ti dudu currants ati cherries;

- isokuso iyo (ti kii-iodinated) ni awọn oṣuwọn 2 tablespoons. tablespoons fun galonu ti omi.

Igbesẹ ninu igbaradi ti kukumba ikoko

Nibi ni o wa igbese nipa igbese ilana:

• Cucumbers wẹ ati ki o gee opin;
• ẹfọ bo pẹlu tutu omi ati ṣeto akosile fun wakati meji (yi jẹ ọkan ninu awọn julọ pataki idahun si ibeere nipa bi zamolosolit cucumbers gan crispy ati ti nhu);
• Meji wakati nigbamii fi iná 1.5-2 liters ti omi pẹlu afikun ti iyọ;
• ata cloves ge sinu 3-4 awọn ẹya, awọn leaves ti ṣẹẹri ati Currant adehun ọwọ rẹ si orisirisi awọn ẹya;
• kukumba ni wiwọ fi ni kan ikoko (enameled), ayipada leaves, dill ati ata;
• kukumba tú brine (beere lati duro fun Ipari ti a ni kikun sise) ati awọn inverted ideri awo.

Cucumbers yoo jẹ setan ni ọjọ kan. Ti o ba ti won ko ba ko fọwọsi pẹlu gbona ati ki o tutu brine, ki o si le gbiyanju lori kẹta ọjọ. Jeki ipanu ni itura kan, dudu ibi, gẹgẹ bi awọn ni firiji tabi cellar. Mọ bi zamolosolit cucumbers ni kiakia, o yoo ma ni anfani lati ohun iyanu awọn airotẹlẹ alejo.

Iyọ cucumbers ni a yara ounje bèbe

Bi zamolosolit cucumbers ti nhu sare ati lai Elo wahala? Meta kilo ti titun dudu alawọ ewe ẹfọ pẹlu pato bumps yoo nilo nipa 200 giramu ti oorun didun turari (ṣẹẹri leaves, horseradish ati Currant ounjẹ dill umbrellas) ati ata ni awọn oṣuwọn ti ọkan kan ti o tobi ori lori a 3-lita idẹ. Daradara fo labẹ nṣiṣẹ omi cucumbers ge lori mejeji ati ki o gbe ninu pọn, alternating fẹlẹfẹlẹ ti turari. Jẹ daju akọkọ ati ki o kẹhin fẹlẹfẹlẹ - leaves ati ata. Awọn brine ni pese sile ni ipin kan ti 1 lita ti omi: 1 tablespoon pataki ti kii-julo. Cucumbers dà farabale brine eti ati ki o knotted bèbe orisirisi fẹlẹfẹlẹ ti cheesecloth. Nhu ati crunchy ipanu yoo jẹ setan ni ọjọ kejì. Bèbe le wa ni fipamọ ni awọn firiji tabi kan itura cellar.

Iyọ cucumbers ni a package

Ko bi zamolosolit cucumbers ni a package, o le ma wù wọn ìdílé ki o si iwunilori awọn ọrẹ rẹ. Awọn ifilelẹ ti awọn anfani ti awọn ohunelo ni awọn sise iyara. O kan wakati kan o le gbadun awọn fragrant ati crunchy cucumbers. Fun kilogram ipon eso ti kanna apẹrẹ ati iwọn nilo kan tablespoon gaari, meji teaspoons ti isokuso iyo, a diẹ currants ati ṣẹẹri leaves, 3-5 cloves ti ata, fennel agboorun. Cucumbers ge lori mejeji ki o si fi ni ike kan apo pẹlú pẹlu gbogbo awọn miiran eroja. Lowo ni wiwọ di ati ki o fara gbọn to kaakiri turari ati ibi kan ni dudu, itura ibi. Laarin wakati kan, pelu ni igba pupọ lati tun yi ilana lati boṣeyẹ prosolit cucumbers ni a package.

Crunchy kukumba ni erupe ile omi

Lara gbogbo ibiti o ti ona ti pickling cucumbers nibẹ ni o wa oyimbo dani. Fun apẹẹrẹ, zamolosalivanie ni erupe ile omi. O nilo enameled pan kilogram rirọ kekere cucumbers, eyikeyi ile ijeun silnogazirovannoy lita ti ni erupe ile omi, 2 tablespoons ti iyọ, ewebe ati dill orisirisi ata cloves. Omi adalu pẹlu iyọ. Idaji dill tan ina gbe lori isalẹ ti pan, tan boṣeyẹ cucumbers, bo awọn ti o ku ewebe, fi itemole ata pẹlu kan ọbẹ ki o si tú ni erupe ile brine. Ti o ba wulo, mura kan siwaju ìka ti ni erupe ile omi pẹlu awọn iyọ, sugbon o jẹ maa n to fun a lita kilogram ti cucumbers. To lati withstand awọn pan ni firiji moju, ati awọn ti o le gbadun awọn oto lenu. Zamolosolit kukumba ohunelo eyi ti o ni erupe ile omi - ọkan ninu awọn rọrun ki o sare ona lati Cook crispy ipanu.

Iyọ cucumbers pẹlu kikan

Fun awon ti o fẹ kan diẹ si sè lenu ati imọlẹ awọn awọ, o le gbiyanju lati Cook kan kukumba pẹlu kikan ki o gbona ata. Ko bi zamolosolit cucumbers ona, ati awọn Abajade onje logan, o yoo wa ni a àìpẹ ti kii-bošewa ohunelo fun gbogbo.

Pataki eroja:

- 1 kg ti kekere lile cucumbers;

- isokuso iyo (5 teaspoons fun galonu omi);

- 2-3 tablespoons stoloovogo 9% kikan;

- kan diẹ sprigs ti dill pẹlu umbrellas;

- 2 bay-bunkun;

- 10 peppercorns ata;

- 5 tobi cloves ti ata;

- idaji pupa ata.

ọna ti igbaradi

Cucumbers yẹ ki o wa daradara fo ati sinu omi tutu fun wakati meji. Lita ti omi mu lati kan sise majemu, tú awọn kikan, fi iyo ati yọ kuro lati ooru. Pre-isalẹ 3-lita agolo paved pẹlu kekere particulate dill, ata, turari ati ki o ge sinu oruka gbona ata. Cucumbers ge lori mejeji lati fi awọn turari ati ki o fi awọn gbona brine. Idẹ ideri ki o si jẹ ki duro ni yara otutu moju. O si maa wa nikan lati dara kukumba ni firiji, ati ki o le mu si tabili. Ipanu gba a gidigidi fragrant ati agaran.