Idẹ ounjẹ Gourmet: mackereli, ndin pẹlu ẹfọ

Ijọpọ ti ẹja tutu, awọn ẹrùn-tutu ati awọn ewe ti o ni arobẹrẹ lati igba atijọ ti nṣe ifamọra awọn ti o dara ju awọn oloye ati awọn ile-iṣẹ ti o wa ni ile-iṣẹ. O ṣe ko nira lati ṣe ounjẹ iru awopọ bẹ, ṣugbọn abajade jẹ nigbagbogbo rere. Makereli ndin pẹlu ẹfọ, a gidigidi apẹẹrẹ. Ti inu didun funrararẹ, ni irọrun ti o dara, eja yii darapọ mọ pẹlu ẹran tutu ti awọn ẹfọ ti a yan, ati pẹlu awọn ohun itọwo ti o dara julọ, a ṣe idapọ awọn turari pupọ. Ọpọlọpọ awọn eniyan ti aye gba kaakiri yii lati jẹ ọmọ wọn, fifi wọn si awọn ile ounjẹ ti o dara julọ ti onjewiwa orilẹ-ede. Ṣugbọn o le ṣun ohun-iṣere iyanu yii ni ile, ati paapaa ni orilẹ-ede tabi ni awọn igi. Ati nipasẹ ọna, ko ni ọpọlọpọ awọn ilana, ti a ri ninu akojọ awọn ile-iṣẹ gbowolori, ati ni awọn ounjẹ ti awọn ololufẹ ti agọ isinmi. Ọkan ninu awọn ounjẹ wọnyi, dajudaju, jẹ ejakereli pẹlu awọn ẹfọ. Yi ohunelo jẹ jina lati odo, ati loni ti ni iriri miiran oke ti awọn oniwe-gbajumo. A yoo ni oye gbogbo awọn alaye ati awọn imọ-ṣiṣe lati ṣeto eyi ti o dùn ati turari fun isinmi ti mbọ.

Yan Aja kan

Gbogbo awọn oniruru ti ejakereli ni o yẹ fun yan. O gbagbọ pe o tobi ẹja naa, ọra ni. Boya, fun ohun ti o wọpọ, ti o ni ibẹrẹ mackereli, ofin yii n ṣiṣẹ. Ṣugbọn kii ṣe pẹlu awọn orisi ti o tobi pupọ, awọn asoju wọn ṣe iwọn 1 kilogram tabi diẹ sii. Ara wọn jẹ gidigidi gbẹ. Aṣiṣe naa kii ṣe, ni ilodi si - o gba gbogbo eniyan laaye lati yan ohun ti wọn fẹ.

Awọn ẹfọ daradara ati awọn asopọ wọn

Maa ṣe ejakereli jẹ nkan sita pẹlu awọn tomati, awọn Karooti, alubosa, zucchini ati Igba, awọn ege ti ori ododo irugbin bi ẹfọ. Awọn irugbin kernels daradara, awọn turnips, poteto, elegede.

Awọn ipa ti o ni ipa pupọ le ṣee waye ti o ba mu ẹfọ nipasẹ awọn awọ. Fun apẹẹrẹ, nkan na ni ẹja pẹlu adalu awọn ege ti zucchini, ẹrẹkẹ, eso oyinbo, ata ata ṣelọpọ, ewa, ọya. Awọn ohun elo ti o dara julọ ti a npe ni mackereli ti a ṣe pẹlu awọn ẹfọ ti awọ pupa, paapaa bi a ba fi ori pẹlu papili rẹ ni oke. Ṣugbọn awọn ohun ti o ni ọpọlọpọ awọ-eso ti o ni irufẹ ati igbadun, ati awọn ohun itọwo ati igbadun yoo ko fi ẹnikẹni silẹ.

O ṣe pataki pe ọpọlọpọ awọn ẹfọ ni a ti jinna to gun ju ẹran tutu ti ẹja lọ. Nitorina, o jẹ wuni lati din awọn cubes diced ninu apo frying titi idaji ti jinde. Awọn Ewebe adalu le fi kun adzhika, yo o bota, Salsa, ge ata tabi odo alawọ ewe alubosa.

Agbejade akọkọ

Ndin makereli, sitofudi pẹlu ẹfọ, yoo fi han gbogbo awọn oniwe-eroja ti o ba ti awọn oniwe-ami-marinate. Fun idi eyi, kikan jẹ categorically ko dara. Dipo, o dara lati mu waini funfun, soy sauce, wara ti o wa ni wiwọ tabi oṣu tomati. Ti o dara julọ fun ẹja yii jẹ lẹmọọn ti o dara, o le fi sii, o kan gige si awọn ege. Awọn ẹfọ ti a pinnu fun fifunpọpọpọ ni a le ṣakoso pọ pọ pẹlu eja, ki gbogbo awọn ti nfun darapọ pọ si inu kan. Maṣe gbagbe nipa awọn ewebe: rosemary, thyme, parsley, watercress.

Ejakereli pẹlu awọn ẹfọ ni lọla

Ọpọlọpọ awọn ọna ti yan. Fun apẹẹrẹ, o le fi awọn eja sitofudi pẹlu Ewebe adalu lori Deco. Ni opin sise, o le ṣoki kukuru lori irun-omi - eyi yoo rii daju pe o ni erupẹ kan. Ni irun ti o ni ẹja-okerere ti o rọrun julọ ti o ni ẹfọ pẹlu awọn ẹfọ. Ni adiro, o le ṣetan ati ọpọlọpọ awọn atunṣe ni akoko kanna, tan awọn ẹja eja lori apọn ti o tobi.

Lati le ṣetan satelaiti ni kikun, o to lati ṣa a ni adiro fun wakati kan, ni iwọn otutu ti 150-170 iwọn.

Ajẹrin Picnic

Maakikapu ti yan pẹlu awọn ẹfọ sinu ina tabi lori ẹrún - eyi ni itọju gidi! Ṣe eja le ati lori ina ti ko lagbara lori ọṣọ pataki kan, ati pe o le sinmi patapata ninu awọn gbigbẹ iná. Fun ọna keji ti igbaradi o jẹ dandan lati ṣajọpọ awọn ege, ninu eyi ti a gbe awọn okú sinu ọpọlọpọ awọn fẹlẹfẹlẹ.

Ifunni si tabili

Awọn ohun elo Ruddy wa ni ẹwà ninu ara wọn. Ṣugbọn awọn aesthetes gidi lati ile-iṣẹ onjẹun yoo da wọn kalẹ ni awọn faran-faini-alẹ tabi awọn ohun-amọ, ti wọn ṣe awọn ọṣọ ti awọn ege, awọn ẹka ti ọti tuntun, awọn ẹka igi olifi. Nkan ni ibamu pẹlu satelaiti yii ti awọn pickles ti ile ati awọn ẹfọ igba. A le ṣe iyatọ ti o dara pẹlu pẹlu ṣẹẹri ti a ti ge wẹwẹ, awọn apẹrẹ ti ọpa ti Crimean violetiti, eweko eweko, awọn awọ.

Ni ọpọlọpọ igba, ko si nilo fun afikun fifẹ, nitori pẹlu ipa yii ni idapọ olopo ti daakọ. Majẹkiikere ti a yan pẹlu awọn ẹfọ le ti wa ni afikun pẹlu awọn irugbin poteto, ti a ti wẹ iresi laisi bota, pasita, bulgur.

Tabili funfun kan waini, irora, vermouth ba dara pẹlu ẹja yii. O jẹ iyọọda daradara lati sin iru satelaiti ati si otiro ti odi giga - vodka tabi cognac. Lati inu ohun mimu ti o le fun awọn alejo lasan tii tii, apple tabi oje osan, tomati, ṣi tun ṣe lemonade.

Ṣiṣe iṣẹ tabili jẹ dandan pẹlu awọn ọbẹ pataki ati awọn iṣẹ eja.