Ibile dumplings - ilana fun gbogbo fenukan

Dumplings - a daradara-mọ Ukrainian orilẹ-satelaiti, a irú ti wiwa aami Nhi pẹlu awọn bimo ati dumplings. Eleyi jẹ ko yanilenu, nitori Ukraine ti gun ti olokiki fun awọn oniwe oro ti akara. O jẹ gidigidi rorun lati mura, ki o dun ati nitrogen ounje - gidi ounje fun o tobi lile-ṣiṣẹ idile wọn. Galushki soju iyẹfun, jinna ni wara, omitooro tabi omi. Ibile dumplings se lati alikama, ati, ni ibamu si diẹ ninu awọn ilana, Buckwheat iyẹfun (ma a adalu rẹ). Nigba miran ti won ti wa ni tun se lati semolina tabi iyẹfun adalu pẹlu poteto, warankasi, alubosa tabi apples. Dumplings ti wa ni igba ko ti mẹnuba ninu cookbooks, julọ ninu awọn ilana fun wọn igbaradi odasaka abele.

Ibile Ukrainian dumplings ohunelo (lati alikama iyẹfun)

Eroja: 3 tbsp. iyẹfun, a tọkọtaya ti eyin, 2 tbsp. tablespoons bota, 1,5 Art. omi, 1 HR. l. iyọ.

Igbaradi: awọn esufulawa yẹ ki o wa pò siwaju sii steeply ju fun dumplings, ki o si fi ninu awọn bo pan fun nipa 20 iṣẹju. Next eerun jade ni esufulawa lati kan sisanra ti 1-1.5 cm (ti o da lori awọn didara ti iyẹfun ati awọn oniwe-eya). Gbogbo igbeyewo yẹ ki o wa ni pin si awọn ila ti ko si siwaju sii ju 1,5 cm ni iwọn, ki o si ge sinu 1x1 cm onigun iye. Nigbana ni setan onigun sosi lati gbẹ lori tabili fun nipa 40 iṣẹju ati boiled ni farabale omi tabi omitooro (tabi wara). Duro titi gbogbo awọn dumplings yoo leefofo lori dada. Ki o si ti won nilo lati apẹja pẹlu kan slotted sibi ati ki o óò ni pataki kan gravy ọkọ kún pẹlu bota tabi ekan ipara. To dumplings ma ko Stick ni ẹnikan, won gbodo wa ni lorekore mì. Sìn wọn lori tabili yẹ lẹsẹkẹsẹ, bi awọn dumplings ti wa ni je gbona. Ni diẹ ninu awọn ile, awọn dumplings ti wa ni afikun taara si awọn bimo.

Dumplings tun le je nibẹ pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o gbona lard. Lati ṣe eyi, gige awọn ngbe ki o si din-din awọn ona pẹlu yo o bota ni a frying pan fun nipa 5 iṣẹju. Abajade "obe" lati kun dumplings.

Galushki ohunelo № 2 (Buckwheat)

Eroja: 2 tbsp. Buckwheat iyẹfun, 3 kekere alubosa, 2 eyin, 90 g sanra. Igbaradi: Awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi jade ni ọna kanna bi alikama, ge jade rẹ dumplings. Salo paapọ pẹlu alubosa gbọdọ gige ati sere-sere din-din ni pan, fi iyo, omi (3 agolo) ati awọn Abajade omitooro lati sise. Jabọ awọn dumplings ati ki o Cook fun nipa 30 iṣẹju.

Galushki ohunelo № 3 (ọdunkun)

Eroja: 5 ya awọn boiled poteto wa ni kekere, a tọkọtaya ti eyin, 1,5 tbsp iyẹfun, kekere kan Ewebe epo, 1,5 st. l. aise poteto, grated, 1 finely ge alubosa, a bit ti pupa ata.

Igbaradi: aise ati boiled poteto ma illa ki o si fi si awọn lu eyin ati ohun gbogbo ti miran. Ibi-lilo kan sibi pin sinu lọtọ dumplings ati ki o jabọ ni farabale salted omi, sise fun 7 iseju.

Galushki ohunelo № 4 (Curd)

Eroja: polstakana iyẹfun, 550 g ti wàrà, 4 amuaradagba, 30 g bota, suga (1,5 tablespoons).

Igbaradi: Ile kekere warankasi mash, fi awọn bota, suga, iyẹfun, tú ninu a adalu ti lu ẹyin eniyan alawo. Gbogbo papo adalu ati eerun lati kan adalu flagellum sisanra kò tobi jù 1,5 cm. Ge ijanu fun dumplings, ki o si boiled ninu omi fun 15 iṣẹju. Sin pẹlu ekan ipara ti won nilo. Awọn wọnyi ni dumplings ni o wa paapa ti o dara didara ni a hearty aro.

Fun awọn ololufẹ ti ilu okeere ti onjewiwa ilana fun miiran aṣayan - zhizhig-galnyzh (tabi dumplings ni Chechen). Ko afọwọṣe Ukrainian iru galushki je pẹlu onjẹ.

Chechen dumplings - ohunelo

Eroja: a nkan ti eran (maa n ya awọn ọdọ-agutan tabi eran malu) iwọn ọkan - idaji kg, 160 g ti iyẹfun, 100 g ti omi; fun seasoning: 25 g ti bouillon, 2 g ti ata, diẹ ninu awọn iyo ati ata lati lenu.

Igbaradi: ya kan ti o tobi nkan ti eran, ati ni iru kan sise. Ki o si ge si sinu cubes ti 60-50 g ti iyẹfun ati omi knead awọn àkara iyẹfun, eerun jade ki o si sculpt dumplings. Sise wọn ni omitooro. Setan dumplings tan lori kan ti o tobi platter ati ki o gbe lori oke ti eran. Ata ilẹ ti a triturated pẹlu iyo ati ata ati ki o ni titunse lati kan omi aitasera omitooro - yi ni seasoning eyi ti o ti pese lọtọ sousnike. Omitooro ara bi akọkọ awopọ yoo wa lọtọ.

O yẹ ki o tun ti wa ni ranti pe awọn dumplings - satelaiti jẹ gidigidi hearty ati nutritious, (paapa ti o ba ti o jẹ o pẹlu bota obe tabi sanra ekan ipara). Nitorina, nwọn yẹ ki o ko Cook ju igba ati, pelu, ni igba otutu tabi Irẹdanu akoko.