Akolo eja ni ile

Ipeja irin ajo ni o wa nigbagbogbo ohun igbaladun ati ki o to sese ìrìn. Ati ti o ba ti a yẹ diẹ ti o mu, awọn ile isinmi. Sugbon ko to lati yẹ kan pupo ti eja. Akọkọ-ṣiṣe - lati ṣe akolo eja ni ile. Lati wa ni anfani lati je salted, mu sprats eja tabi ti nhu ti ibilẹ. Ọpọlọpọ awọn aṣayan sise.

Kọọkan apeja ni o ni ara rẹ pataki ohunelo, eyi ti o fun wa akolo eja ni ile pẹlu kan oto lenu ati aroma. Ni yi satelaiti, o le ṣe ere ọrẹ ati awọn ojúlùmọ. Ati ni bọọlu afẹsẹgba ibaamu ẹja jade nìkan "Hurray".

Ro awọn idi ti awọn igbaradi ti akolo eja ni ile, awọn ohun itọwo jẹ reminiscent ti "sprats". O jẹ wulo fun eyikeyi kekere eja (pola cod, anchovy, peskariki), 1.2 kilo eyi ti yoo beere meji ọgọrun giramu ti Ewebe epo, adalu Belii ata, gilasi lagbara tii leaves ati tablespoon iyọ.

Nhu sprats ti wa ni gba nipa dapọ orisirisi iru ti eja, ṣugbọn ọkan eya to. Daradara w awọn ẹja labẹ nṣiṣẹ omi ati ki o fara yọ gbogbo awọn innards, ati diẹ ninu awọn, gẹgẹ bi awọn Arctic cod, yọ ori. Pese ologbele collapsible nipọn-walled pan, pé kí wọn pẹlu iyo ati ata. Illa Ewebe epo ati tii leaves. Eleyi omi kún eja okú. Simmer ni o kere 3 wakati kan lori kekere ooru pẹlu awọn ideri pipade. Ki o si ṣii awọn ikoko ati ki o tẹsiwaju sise fun miiran idaji wakati kan. Nigba akoko yi, ti o evaporates eyikeyi excess omi bibajẹ. A decompose sprat pese sile ni advance sterilized pọn iwọn didun pint. Blanking irin lids. Sise fun iṣẹju 15 ki o si fi eerun soke. Ṣugbọn o dara lati pa awọn ṣiṣu ideri. Jẹ ki itura, ki o si yọ ninu awọn firiji fun ipamọ.

Le ti wa ni pese sile lati akolo eja ni ile pẹlu ẹfọ. Dun satelaiti jade ti putasu tabi sprats, ṣugbọn eyikeyi miiran. Fun ngbaradi iru oloyinmọmọ nilo marun kilogram gutted eja, ọkan kilogram ti alubosa, beetroot, paprika, meji kilo ti karọọti, mẹrin kilo ti awọn tomati, a lita ti Ewebe epo, mẹrin tablespoons iyo meedogun tablespoons gaari fun lita ti omi ati idaji kan ife ti kikan 9%.

Tomati wa ni ilẹ lati kan lẹẹ ni a idapọmọra ati ki o illa pẹlu awọn eja. Simmer ni a titẹ ikoko fun o kere wakati kan. Ẹfọ ti mọtoto lati awọn irugbin ati Peeli. Beets ati Karooti kan lori isokuso grater pọn. Bell ata ati alubosa ge sinu idaji oruka. Gbogbo awọn ẹfọ ti wa ni sisun ni Ewebe epo. A ti wa ni o nri kan pupo ti ẹfọ ati eja. Fi awọn suga, iyọ, omi ati epo iṣẹku. Simmer fun miiran wakati kan. Tú awọn kikan sinu satelaiti, Cook fun iṣẹju marun, ki o si dubulẹ jade lori awọn aso-gbaradi gilasi pọn. Pa awọn ṣiṣu eeni. Bèbe bundled soke ni a nipọn toweli fun ọjọ kan, fun lati dara laiyara. Fipamọ ni firiji.

Ilamẹjọ akolo pickled sprat yoo. Cook o irorun. Ẹdẹgbẹta giramu sprat beere gbona marinade wa ninu ti awọn iyọ, ata adalu suga lavrushki ati adalu pẹlu 1,5 agolo 3% kikan. Darapọ gbogbo awọn eroja pẹlu kan lita ti farabale omi ati sise fun iṣẹju marun. Illa awọn marinade pẹlu kikan. Awọn iyorisi omi yó sprat. Ni wiwọ pa eiyan ideri. Ti a we soke ni kan nipọn toweli tabi ibora. Laaye lati dara. Ki o si awọn ojutu ti a di ofo, kikan si kan otutu ti nipa 80 iwọn ati ki o lẹẹkansi kun eja. Tun yi ilana ni igba mẹta. Pari pickled sprat gbe ni pọn, tú awọn marinade ati refrigerate.

Jinna ni eyikeyi ọna ti eja le je bi lọtọ satelaiti. O ni yio je ohun o tayọ ẹyaapakankan fun ipanu fun awọn isinmi tabili. Paapa dun gba lati eyikeyi ounje preserves. Lati ni kiakia ṣe a saladi, o le lo kan kere ti eroja. O nri kan tọkọtaya ti boiled eyin, alabapade ewebe, mayonnaise ati akolo oriṣi. Smear awọn adalu lori awọn ege ti awọn iṣu ati ki o gba kan ti nhu ipanu.