Fishcakes lati Rota ohunelo pẹlu awọn fọto. Awopọ lati rotan

Cutlets lati rotan, awọn ohunelo ti eyi ti a yoo wo kekere kan isalẹ, a gan sisanra ti o si fragrant. Maa, yi satelaiti ni pese sile ni awọn iṣẹlẹ ti wa ni o wa kan ti o tobi nọmba ti kekere ẹja, ti eyi ti o jẹ iṣoro lati ṣe kan saladi, bimo ti, àkara ati bẹ bẹ lori.

Ti o ba ra tabi rotan mu tobi, ki o si jẹ ṣee ṣe lati Cook bimo, dumplings, paii ati paapa ipanu saladi. Ilana ti awọn ti awọn awopọ gbekalẹ a yoo apejuwe awọn ni isalẹ.

Akopọ eja

Ṣaaju ki a so fun o bi o si Cook rotan ni ile, ni mo fẹ lati so fun o pe yi ni a eja.

Rotan, tabi ki-ti a npe travyanka (firebrand) ntokasi si ebi kan ti omi sleeper. O yẹ ki o wa ni woye wipe ni idaji keji ti awọn 19th orundun ninu awọn Akueriomu yi eja ti wa ni igba ti a npe ni Amur akọ.

Rotan ntokasi si igbo eja. O igba displaces miiran odò olugbe ati significantly din iye wọn.

Largest asoju ti yi eja ni akọkọ ohun ti magbowo ipeja. O ti wa ni daradara pecks lori awọn earthworm, bi daradara bi eyikeyi ona ti sanra, aise eran, alabọde-won ìdẹ ati orisirisi jig.

Ti o ba ṣakoso awọn lati yẹ kan eja, ki o si yẹ ki o mọ pe o jẹ daradara lati withstand ọkọ ni kan garawa kún pẹlu omi.

Nítorí, bi o si Cook rotan? O to dahun ibeere yi, Mo fẹ lati so pe awọn eran ti wa ni charred - funfun ati ipon. O ti wa ni pupọ dun ni eyikeyi fọọmu: boiled, sisun ati ki o ndin. Ti iru eja le ṣe tutu appetizers, eja bimo, gbona awopọ, Salads ati paapa pies.

Cutlets lati Rota igbese ohunelo

Bi darukọ loke, iru kan asoju chops odò eranko dara pese sile ni awọn iṣẹlẹ ti o ti mu a pupo ti kekere eja.

Nítorí náà, a nilo:

• rotan kekere alabapade - nipa 1 kg (diẹ ṣee ṣe);
• ara ti funfun akara (lai lile crusts) - orisirisi awọn ẹrọ ayaworan;
• Alabapade wara sanra (fun maceration ti funfun akara) - ½ ago;
• ẹyin alabapade rustic - 1 pc.;
• dudu ata ati iyo - lo ni lakaye;
• asọ ti bota, ipara - tobi sibi;
• alabapade dill - kan diẹ sprigs;
• Refaini epo - to 45 milimita (fun frying awọn ọja);
• breadcrumbs tabi alikama iyẹfun - kan ni kikun gilasi.

eja processing

Bi o ti le ri, awọn ohunelo meatballs lati Rotanov ko ni lo awọn àjeji ati ki o gbowolori eroja. Lati ṣe iru awọn ọja, o nilo kan ti o rọrun ati awọn ti ifarada awọn ọja.

Bẹrẹ lati Cook ẹja àkara lati rotan, a ohunelo ti gbogbo eniyan yẹ ki o mọ a apeja ati RÍ hostess yẹ ki o wa a akọkọ ẹyaapakankan fun itọju. O jẹ pataki lati ngba awọn irẹjẹ, iru, ori ati imu, ati ki o ge awọn ikun ati ikun. Lẹhin ti o, gbogbo awọn ti o fẹ lati din-din miiran omi ṣan daradara. Ni ojo iwaju, awọn ti o ku ti ko nira yẹ ki o wa ni itemole sinu kan isokan slurry lilo a idapọmọra pẹlu obe tabi mora grinder.

Igbaradi ti minced eja

Bawo ni lati ṣe eja àkara lati rotan? Awọn ohunelo yi satelaiti nilo lati Cook fragrant alalepo stuffing. Lati ṣe eyi, o gbọdọ nu alubosa ati gige wọn ni kan Ti idapọmọra. Abajade slurry yẹ ki o wa fi paapọ pẹlu eja ati ti ko nira lu ẹyin funfun akara tẹlẹ sinu alabapade wara. Tun ni awọn stuffing lati fi ge dill sprigs, asọ ti bota, ata ati tabili iyọ. Ni yi tiwqn, awọn eroja gbọdọ wa ni adalu bi gun bi o ko ba gba isokan stuffing.

Awọn ilana ti lara ìwé

Bayi o mo bi lati mu awọn rotan. Cutlets, eyi ti o wa ilana ti a ro fọọmu bi awọn iṣọrọ ati ki o nìkan. First, o nilo lati gbe soke tẹlẹ ṣe ninu awọn iye ti ọkan ati idaji minced ti o tobi ṣibi. Siwaju si, o ti wa ni ti a beere lati fi eerun kan kekere rogodo tabi ofali, ati ki o kekere kan priplyuschit.

To chops rotan ohunelo eyi ti o je awọn lilo ti o rọrun ati ki o ilamẹjọ awọn ọja, ni tan rosy ati ti nhu, won gbodo dandan eerun ni alikama iyẹfun, sugbon dipo ni breadcrumbs. Ki o si ti le kuro lailewu tẹsiwaju si roasting ti gbogbo ologbele-pari ọja.

Ooru itoju ni a frying pan

Gbekalẹ ohunelo meatballs lati Rotanov nbeere awọn lilo ti a mora simẹnti-irin frying pan. O nilo lati wa ni fi lori kan to lagbara iná, tú Ewebe epo ati ohun gbona. Nitori naa, awọn gbona awopọ yẹ ki o dubulẹ ologbele bo ni breadcrumbs (tabi alikama iyẹfun). Din-din wọn lori kọọkan ẹgbẹ ti wa ni niyanju fun 10-13 iṣẹju, din ooru si kan kere. Nigba yi kukuru igba akoko ti ti awọn rotan boga, awọn ohunelo ti eyi ti o jẹ ko o yatọ lati eran awọn ọja gbodo je daradara sisun, di rosy ati ki o crispy lori oke ati tutu, sisanra ti inu.

Bi o si daradara fi si awọn ale tabili?

Ni o daju nibẹ ni o wa yatọ si wiwa ilana cutlets ti rotan. Mamamama ká ilana - julọ awọn ati awọn ilamẹjọ. Lilo wọn, o le ṣe ti ara rẹ ti nhu sisun awọn ọja. Fi wọn si awọn tabili pọ pẹlu awọn niyanju nipa a garnish (e.g., pasita, barle tabi Buckwheat, boiled iresi, ọdunkun ati crumpled bẹ lori.). Bakannaa, fun iru kan onje, jẹ daju lati faili kan saladi ti alabapade ẹfọ ati ọya, ti igba pẹlu ekan ipara ati kan bibẹ pẹlẹbẹ ti akara. Gbadun rẹ onje!

Ṣe kan ti nhu lóęràá ati eti

Bayi o mọ ọna bi o lati ṣe boga lati Rotanov (ohunelo). Nhu ati tenilorun ti yi iru ti eja ti wa ni gba ati ti ibilẹ bimo. Fun u, a nilo lati:

• rotan alabapade ga - nipa 2-3 pc.;
• dudu ata, ati awọn leaves lavrushki iyo - lo ni lakaye;
• alabapade dill - kan diẹ sprigs;
• kekere poteto - 2 PC.;
• Yika ọkà iresi - awọn Kame.awo-ori;
• karoti ati alubosa, alabọde - 1 pc.;
• filtered omi - nipa 2.5 liters;
• Refaini epo - to 35 milimita (fun frying);
• ipara ìsọ - fun ifijiṣẹ si awọn tabili.

processing irinše

Ṣaaju ki o to Cook rotan, o gbọdọ wa ni mu. Fun idi eyi, awọn eja ti wa ni ge ní lẹbẹ, iru ati ori, ati ki o si awọn ọja ti wa ni gutted ati daradara fo. Naa travyanka ge sinu tobi ipin.

Bi fun ẹfọ, awọn bimo lati Cook wọn yẹ ki o Peeli ati ki o gige sinu cubes (Karooti le grate). O tun nilo kan lọtọ igbamu cereals ki o si w o ni omi tutu.

Saute awọn ẹfọ

Awopọ lati rotan, awọn fanfa ti eyi ti o ti actively waiye lori ipeja ati wiwa apero, nigbagbogbo tan jade pupọ dun ati fragrant. Lati wa eti ki o si pade awọn wọnyi apejuwe, o ti wa ni niyanju lati fi awọn ti o browned ẹfọ. Fun yi grated alubosa ati ki o ge karọọti sisun ni Ewebe epo pẹlu afikun ti turari bi ata ati iyo.

Sise bimo lori adiro

Sise awọn bimo ti rotan wa ni niyanju ninu kan ti o tobi saucepan. O yẹ ki o wa 2/3 lati kun pẹlu filtered omi, sise, ati ki o si dubulẹ jade ni poteto ati iresi arọ kan. Hó wọnyi eroja fun nipa 10 iṣẹju jẹ wuni. Siwaju si, awọn omitooro ni ti a beere lati kekere ti awọn tẹlẹ ni ilọsiwaju eja awọn ege. Bimo yẹ ki o tun fi iyo ati ata.

Sise rotan yẹ ki o wa to 10-16 iṣẹju. Ti o ba pa eja to gun, o le jẹ gidigidi Collapse. Ni opin ti awọn bimo gbọdọ fi awọn ge dill ati ki o browned ẹfọ. Lẹẹkansi hó wọn eroja pan ni ti a beere lati pa awọn ideri, yọ kuro lati ooru ati ki o jẹ ki duro ni ipinle yi fun nipa ¼ wakati kan.

Sin ni tabili dun eja satelaiti

Bayi o mo bi lati Cook kan ti nhu rotan ati lóęràá ti awọn bimo. Lẹhin ti awọn satelaiti tunto ara wọn labẹ awọn ideri pipade, o gbọdọ tú lori farahan ati ki o gbona si awọn bayi tabili. Ni afikun si awọn hearty ati flavorful eti yẹ ki o mú alabapade tio ekan ipara ati kan bibẹ pẹlẹbẹ ti akara.

Sise ipanu saladi ti charred

RRetsept sise ti rotan le ni gidigidi o yatọ eroja. Lati ṣe kan ti nhu saladi, a nilo kan ti a ti eja:

• Rotan alabapade - nipa 500 g;
• pickled cucumbers didasilẹ - 2 kekere awọn ege.;
• eyin alabapade o tobi - 2 PC.;
• alawọ ewe alubosa ati pupa alubosa - kan diẹ awọn iyẹ ati 1 kekere ori;
• Ewa akolo alawọ ewe - ½ idẹ;
• mayonnaise apapọ sanra akoonu - nipa 120

igbaradi ti irinše

Ṣaaju ki o to ṣe kan saladi, gbogbo awọn ti awọn irinše lati wa ni ilọsiwaju. Alabapade ikun Rotan jẹ daradara rinsed ati ki o fi ni kan pan pẹlu salted omi ati pa labẹ awọn titi ideri nipa ¼ wakati. Nigba akoko yi, awọn eja yẹ ki o wa ni daradara pese. Next, o gbodo je itura, yọ kobojumu eroja, nlọ nikan awọn funfun eran ati ki o dun. Nipa ona, o nilo lati wa ni pin si jo kekere awọn ege.

Bi n ṣakiyesi awọn eroja miiran, won yẹ ki o wa kanna ilana. Eyin yẹ ki o sise ati ki o gige sinu cubes pẹlu pickled cucumbers ati pupa alubosa. Tun ti a beere lati imugbẹ gbogbo awọn omi lati akolo Ewa.

Fẹlẹfẹlẹ kan ti saladi

Lẹhin ti gbogbo awọn ti awọn wọnyi awọn ọja ti a ti ni ilọsiwaju, nwọn gbọdọ ti sopọ ni kanna satelaiti (eran rotan, alawọ ewe Ewa, eyin, cucumbers, pupa alubosa ati chives). Next, awọn eroja ti nilo lati adun apapọ sanra akoonu mayonnaise ati ki o illa daradara.

Sin eja saladi si awọn tabili

Cook ti nhu ẹja saladi, o jẹ pataki lati dubulẹ jade kan lẹwa ekan, ati ki o si lẹsẹkẹsẹ bayi si tabili. O yẹ ki o wa woye wipe iru ohun dani diner satelaiti wa ni jade gan hearty ati flavorful. Lati ri yi, a wa ni daju lati ṣe awọn ti o ti ara rẹ.

Bi o lati ṣe kan eja paii?

Above o ni won gbekalẹ awọn julọ gbajumo eja ilana. Rotan wọn yoo kan pataki ipa. Sibẹsibẹ, Mo fẹ lati so pe awọn ọja yi odò le ṣee ṣe nikan ko to akọkọ ati keji courses, bi daradara bi a ipanu, sugbon tun kan orisirisi ti pastries. Ni yi apakan ti awọn article, a pinnu lati se agbekale o si awọn ọna kan ati ki o rọrun ona lati mura kan ti nhu paii. Fun eyi ti a nilo:

• iyo ati itemole ata - lo lati ṣeto awọn esufulawa ati awọn nkún ti lakaye;
• eyin alabapade o tobi - 4 PC. (Ni iyẹfun);
• sifted alikama iyẹfun - 400 g (fun awọn esufulawa);
• Rotan alabapade - nipa 600 g;
• Karooti ati alubosa alubosa - 1 pc.;
• bota - 1 sibi ni kan ti o tobi minced ati 60 g fun lubricating awọn ọja.

Ṣiṣe awọn esufulawa

Awọn esufulawa fun igbaradi ti ẹja paii pò oyimbo awọn iṣọrọ. Lati ṣe eyi, o nilo lati kù iyẹfun, ati ki o se ti o uphill, lati tú iyo ati lu eyin. Bi awọn kan abajade to lekoko ati ki o gun dapọ o ni lati gba lẹwa gan esufulawa. O yẹ ki o wa ti a we ni bankanje ki o si fi ninu yara fun 30-60 iseju.

Ṣe a stuffing

Lati ṣeto awọn stuffing pẹlu alabapade rotan jẹ pataki lati yọ awọn ori, lẹbẹ ati iru, ati ki o si gige awọn ti o ku ti ko nira pẹlu iranlọwọ ti awọn kan Ti idapọmọra. Siwaju nilo shred ori boolubu alubosa, Karooti grate ki o si fi wọn si apẹja pẹlu ata, bota ati iyo. Lẹhin ti dapọ awọn irinše o nilo lati gba alalepo ati ki o fragrant stuffing.

Ibiyi ti awọn ọja ati ndin ni lọla

Lati ṣẹda lẹwa awọn ọja, ẹyin batter gbọdọ wa ni kuro lati fiimu, ati ki o pọ si pa nkan kan ti o ati ki o eerun o jade ni kan gan tinrin Circle. Siwaju sii, ni arin ti awọn ifiomipamo ni ti a beere lati fi kan ti o tobi spoonful ti minced eran ati fun pọ awọn mimọ ki o pari soke pẹlu kan afinju onigun.

Lẹhin awọn Ibiyi ti gbogbo awọn ọja yẹ ki o wa gbe lori kan idẹ dì, oiled. Bi iru, awọn àkara gbọdọ wa ni fi ninu kikan minisita ati ki o mura lati se idanwo Pupa. O le gba o nipa idaji wakati kan.

Bi le ti wa ni ri aright paii si awọn tabili?

Nini kan aṣọ browning ti awọn akoso ọja, ki nwọn ki o mu wọn jade kuro ninu lọla. Titi pastry jẹ ṣi gbona, awọn dada nilo lọpọlọpọ girisi pẹlu bota. Eleyi yoo fun awọn satelaiti jẹ ko nikan a pataki lenu, sugbon tun lati ṣe o Aworn ati siwaju sii palatable nitori awọn hihan ti a lẹwa edan.

Lẹhin ti awọn igbesẹ ti wa ni ndin de ti o fẹ lati jade lori kan ti o tobi awo ati ki o to mu awọn ọmọ ẹgbẹ ti ebi. Ni afikun si awon eja àkara le wa ni je eyikeyi sugary ohun mimu tabi o kan dudu gbona tii. Gbadun rẹ onje!