Gbona salting wara olu - ohun rọrun ati ki o dun ohunelo

Niwon igba atijọ, wara Olu ti wa ni kà ọkan ninu awọn ti o dara ju olu fun salting. Lẹhin ti sise, o ti ipasẹ o tayọ lenu: sisanra ti, meaty ati pataki kan "igbo" lofinda. Pẹlupẹlu, Lactarius gidigidi wulo, nitori ti o ni tobi oye ti niyelori eroja irawọ owurọ, magnẹsia, potasiomu, kalisiomu, ati vitamin A, B1, E, B2, C, PP. Eleyi Conventionally je elu ni a significant iye ti amuaradagba (32 g fun 100 g ti awọn elu), nitorina o le awọn iṣọrọ ropo eran. Ni yi article, a yoo fi o bi o lati wa ni gbona wara olu salting. Lilo italolobo wọnyi, o yoo ni anfani lati Cook dun ati ni ilera olu, eyi ti yoo jẹ awọn ifilelẹ ti awọn ohun ọṣọ fun rẹ Iduro.

Gbona salting wara olu: Igbaradi ti olu fun itoju

Ni Russia, awọn olu ti wa ni kore ni igba otutu ni meji akọkọ ọna: tutu ati ki o gbona. Last je awọn lilo ti ooru itọju lati mu awọn itoju ti akolo. Ni eyikeyi nla, ko si ohun ti ọna ti o ti lo, olu nilo lati kọkọ-ilana ati ki o mura. Nwọn yẹ ki o wa ti mọtoto lati iyanrin ati ile, leaves ati abe ti koriko, ati omi ṣan daradara labẹ nṣiṣẹ omi. O yẹ ki o tun scrape ọbẹ olu, rọra yọ awọn oke Layer, gba o dọti. Pato ifojusi yẹ ki o wa san si awọn agbegbe nitosi awọn fila Gruzdev. Lọgan ti gbogbo elu ti wa ni daradara ti mọtoto ati rinsed, wọn ti wa ni gbe sinu kan pan tabi garawa ti omi ati ki a bo pẹlu kan ideri. Gbe lori oke àjaga lai fifun ni elu leefofo lori omi dada. Akọkọ ohun - lati yan ko ju eru irẹjẹ, tabi elu le ba tabi fifun pa. Lẹhin ti o le kuro lailewu kuro ni olu nikan fun ọjọ kan diẹ steeping. Omi ninu ojò nilo lati wa ni yipada ni deede (3-4 igba ọjọ kan), lati olu actively fi gbogbo rẹ kikoro.

Ohunelo wara olu pickling hot-

Hot ọna ti sise olu ti wa ni ka lati wa ni ti o dara ju ọkan fun ile canning, pese a sisanra ti, asọ olu pẹlu kan oyè adun. Ti o ba ni awọn anfani lati gba olu ati ki o mura wọn fun awọn igba otutu, jẹ daju lati lo awọn ọna ti gbona pickling.

Fun awọn igbaradi ti 5 kg ti olu o yoo nilo awọn wọnyi eroja:

• olu;
• ata - 15 cloves;
• ata (Ewa) - 20 PC.;
• iyọ o tobi - 10 tablespoons;
• Loreli;
• dill umbrellas;
• alawọ ewe Currant fi oju - 20 PC.

Nítorí náà, sọ fun wa bi lati gbe awọn gbona wara olu salting ni ile awọn ipo. Lẹhin ti Ríiẹ awọn olu ti wa ni gbe ni kan pan pẹlu salted omi ati sise fun 15 - 20 iṣẹju. Abajade foomu yẹ ki o yọ lorekore. Bi gun to bi won ti wa ni pese sile, o nilo lati mura awọn ọja miiran: omi ṣan ati ki o gbẹ Currant leaves, Peeli ati gige awọn ata sinu tinrin sii farahan. Sterilize pọn (o le se o ni kiakia ni kan makirowefu adiro) ki o si tú kekere kan iyo ninu wọn. Tun gbe ni isalẹ dudu ata, Currant leaves, fennel umbrellas. Lẹhin ti farabale olu jókòó ni a colander ki o si fi to dara. Won ni won ki o si partitioned nipa bèbe pese sile bi wọnyi: a Layer ti olu, ki o si kan Layer ti iyọ, dill, ata, Currant leaves ati Ewa ti dudu ata. Maili fẹlẹfẹlẹ lati kun gbogbo idẹ. Ki o si mu lati kan sise awọn omitooro ninu eyi ti wa olu won pese sile, ki o si tú o si sinu agolo. Lẹsẹkẹsẹ sunmọ kapron eiyan lids ti o gbọdọ tun ti wa ni kọkọ-boiled. Fun wa olu dara. Nibi ati nibẹ ni a gbona wara olu salting ọna. Gbogbo le wa ni kuro ninu firiji ti nhu ile igbaradi. Meji osu nigbamii, lẹhin ti awọn gbona wara olu salting ti a ti ṣe, o yoo jẹ ṣee ṣe lati lenu awọn olu. Ṣaaju ki o to lilo, o jẹ wuni lati fi omi ṣan awọn olu. O tun le pọ a clove ti ata, fi kan tinrin idaji-oruka ti alubosa lati adun ni satelaiti ati kan ko lagbara ojutu ti kikan.