Honeysuckle: blanks fun igba otutu ni irisi puree, jelly, compote ati Jam

Honeysuckle jẹ awọn irugbin dudu bulu ti o nhu, eyiti o tete tete dagba ni agbegbe ti Siberia. O ṣe akiyesi pe iru ọja kan ni o ni iye ti vitamin pupọ ati macro to wulo ati awọn microelements. Gẹgẹbi ofin, honeysuckle ni igba otutu ti lo ni irisi gbogbo awọn blanks. Lẹhinna, nikan ni ọna lati tọju o ni fọọmu kan ti o dara fun jijẹ pẹlu igbasilẹ itoju ti awọn eroja.

Laanu, kii ṣe gbogbo awọn ile-ile mọ bi ati pe lati ṣe iru awọn berries bẹ ki o le gbadun ni akoko tutu. Ni eleyi, a nfun ọ ni ọpọlọpọ awọn ilana fun kini lati ṣaju lati honeysuckle fun igba otutu. O ṣe pataki lati darukọ pe gbogbo awọn ọna ti igbaradi ti a sọ kalẹ ni isalẹ fun wa ni lilo awọn irugbin ti a ti mu lẹtun.

Honeysuckle: ipalemo fun igba otutu ni a compote

Lati ṣeto iru ohun mimu daradara ati inu didun kan, o nilo lati gba awọn berries, wẹ wọn daradara, gbẹ wọn lori ọpọn iwe, lẹhinna fọwọsi wọn pẹlu awọn agolo fun 2/3 ti iwọn didun. Lẹhinna o nilo lati tu suga ninu omi (ni oṣuwọn 400 giramu fun 1 lita ti omi), fi adalu sori ina, mu sise ati sise fun iṣẹju mẹwa. Lẹhinna o yẹ ki o kún fun omi ṣuga oyinbo oyinbo, ki o gbe awọn ikoko soke pẹlu awọn lids ati pasteurize wọn ni iwọn otutu ti 70 ° C. A ṣe iṣeduro lati tọju compote ti a pese sile ti awọn berries ni aaye dudu ati itura.

Honeysuckle: blanks fun igba otutu ni irisi jelly ati puree

1. Lati ṣe jelly lati iru awọn berries, o jẹ pataki lati iṣura soke gelatin. Bayi, o yẹ ki a wẹ awọn olulu ti o wa ni erupẹ oyinbo, ti a fi wó pẹlu amọ-lile, ati lẹhinna ti o ṣọ nipasẹ kan sieve. Ni abajade oje ti o nipọn, o nilo lati tú omi mimu deede (1 si 1), tú awọn suga lati lenu, ati ki o fi gelatin bulu ti o ni iwọn 20 giramu fun 1 lita ti ohun mimu. Lẹhin eyi, a gbọdọ ṣe adẹtẹ daradara fun iṣẹju 3-6 ki o si dà lori awọn agolo, lẹsẹkẹsẹ ti yiyi soke.
2. Puree lati iru Berry kan, ju, jẹ gidigidi igbadun. Ni ibere lati ṣe eyi, o nilo lati gba, sọ di mimọ lati inu awọn ọmọ wẹwẹ ati ki o fara wọọ oyinbo tuntun. Awọn bọọti fun igba otutu ni irisi eso ilẹ ni a gbọdọ pese ni lilo iṣelọpọ kan. Lẹhinna, nikan iru ẹrọ bẹẹ yoo gba ọja laaye lati ṣinṣin si isokan ti o fẹ. Bayi, ninu abajade funfune o nilo lati tú gubusi lori 500 giramu fun 1 kg ti berries. Nigbana ni a gbọdọ ṣe adalu adalu fun iṣẹju mẹfa 6, ni igbiyanju nigbagbogbo. Ti ṣetan awọn poteto ti o dara ni o yẹ ki o tan lori awọn agolo kekere ati ti yiyi soke.

Honeysuckle: Awọn akọle fun igba otutu ni irisi ida ti o dun

Boya, Jam jẹ julọ apẹja ati ayanfẹ ayanfẹ, eyi ti a ṣe lori ipilẹ iru awọn berries. Fun yi o jẹ pataki lati gba neperezrevshuyu honeysuckle, fọwọsi o pẹlu gaari ni ipin kan ti 1 to 1 ki o si incubate ni yara otutu fun 3-4 wakati. Nigbati awọn berries fun wa oje, ati awọn suga melts, awọn tiketi yẹ ki o wa fi iná ati ki o Cook fun 3-6 iṣẹju. Lẹhin eyi, a niyanju lati ya adehun fun wakati 6-8 ati tun tun ṣe ilana naa lẹẹkansi. Ipinle ti imurasilẹ ti Jam ti pinnu nipasẹ awọn berries ti ko float si awọn dada. Lati tọju Jam lati honeysuckle, nigba igbasẹ ti o kẹhin, fi gramu 1 citric fun lita kan ti desaati si.