Georgian suluguni: anfani ati ìgekúrú ti fermented wara ọja

Caucasian idana replete fermented wara awọn ọja, eyi ti o ni ga onje tio dara iye ati ki o wulo ini. Fun apẹẹrẹ, a dandan ro ti eyikeyi Georgian tabili ti wa ni pickled warankasi suluguni. Anfani ati ìgekúrú ti awọn awopọ ti gun níbi nipa awọn ọkàn ti aráyé. Salty adun ekan wara delicacy mọ jina ita awọn orilẹ-ede.

Wa countrymen fi ayọ fa awọn ọja ti wa ni lo lati mura hearty ounjẹ. Nitõtọ ọpọlọpọ awọn egeb ti Caucasian kasi nife ninu awọn ibeere ti awọn agbara iye ati awọn biokemika tiwqn ti iru olokiki awọn itọju. Lati awọn ohun elo ti o kó a pupo ti niyelori ati ti alaye alaye.

A kekere kan nipa awọn ibile gbóògì ọna ẹrọ

Fun awọn manufacture ti ga-didara ọja nilo nikan gbogbo pasteurized wara ni o tobi ipele (Maalu, ewúrẹ, agutan), awọn anfani ti kokoro arun lati ferment, iyo tabi eso ajara oje. Ńpọn awọn warankasi ninu awọn pataki omi-ara (pọn) laarin kan akoko. Adayeba itọju ni ko si Oríkĕ awọn awọ tabi preservatives. Lori selifu o ti le ri suluguni funfun, ofeefee ati ipara shades.

Pickled warankasi ni o ni a ipon be, elege, die-die salty adun ati a lata aroma. Awọn dada ti awọn siwa ọja lai eya aworan. Ọkan type suluguni a "pigtail" - tinrin braided strands tunmọ si siga. Iru a ọja ti wa ni ti o ti fipamọ to gun ati ki o dara aaye gba transportation.

Ọpọlọpọ awọn Iyawo ṣe suluguni ṣakoso awọn ni ile, fifi a Curd. Ekan wara satelaiti ti wa ni lo bi ara-ibẹrẹ, ati awọn ti o ti wa ni ṣe Salads, fillings fun àkara, sisun pẹlu Sesame awọn irugbin. Ni eyikeyi itumọ gidigidi wulo ọja ti wa ni gba, eyi ti body kún sonu ni erupe ile irinše ati vitamin.

Ipa lori ara

Brine suluguni, anfaani ati ipalara ti o ti leralera a ti iwadi nipa sayensi, ni idarato pẹlu amuaradagba agbo ati amino acids. O ti wa ni a mo wipe awon oludoti ti wa ni actively lowo ninu awọn olooru ati ikole ti wa ẹyin, tissues ati awọn isan. Fun idi eyi, a itọju ki lola vegetarians. O daradara rọpo eranko amuaradagba, lati Daijesti daradara ati ki o ni o ni a mba ipa lori awọn ti ngbe ounjẹ eto.

Amino acids o wa ninu awọn Georgian warankasi, tiwon si isejade ti pupa, mu ipese ti atẹgun si awọn ara, mu ogun defenses ati ki o se awọn idagbasoke ti okan pathologies. O yẹ ki o wa ni woye wipe suluguni - orisun kan ti awọn ibaraẹnisọrọ vitamin, pẹlu retinol (Vitamin A), nicotinic acid (Vitamin B3) Riboflavin (Vitamin B2). Awọn tiwqn pẹlu ascorbate, tocopherol (Vitamin E), calciferol (Vitamin D).

Niwaju ti awọn wọnyi irinše ni o ni kan rere ipa lori ẹjẹ ngba, epitelia àsopọ, awọn tairodu ẹṣẹ ati awọn ibisi iṣẹ. Amoye strongly ni imọran suluguni kikọ sii ọmọ awọn ọmọde. Ko si bibajẹ wara ọja awọn obirin ninu awọn ipo ti ri ninu awọn feedstock gẹgẹ bí ẹgbẹ kan ti awọn ohun alumọni (kalisiomu, soda, magnẹsia, irawọ owurọ).

Lori awọn ewu

Awọn eniyan pẹlu mìíràn pin to wara amuaradagba yẹ ki o wa patapata rara lati onje suluguni. Anfani ati ìgekúrú ti awọn ọja ba wa ni taara ti o gbẹkẹle lori olukuluku iwulo ifi. Šaaju si lo, o gbọdọ ya yi sinu iroyin. Idinwo ìka ṣiṣe fun awọn eniyan pẹlu excess àdánù, nitori awọn ọja jẹ ohun greasy.

Ni kekere abere daradara satisfies ebi, ni kiakia saturates. O yẹ ki o wa woye wipe mu cheeses ti wa ni contraindicated ni alaisan pẹlu nipa ikun arun. Gbogbo eniyan miran ti wa ni niyanju lati lo awọn Georgian àse pè suluguni. Awọn oniwe-owo da lori ekun ati awọn sakani lati 250 si 300 rubles.

onje Information

Nutritionists sọ nipa awọn ọja bi a warankasi pẹlu kan kere kalori ati ki o ga onje tio dara iye. 100 giramu suluguni fun nipa 286 awọn kalori. Ti o ba lo o ni akọkọ idaji awọn ọjọ ni metered titobi, awọn ipalara si isiro yoo ko ni le. Ni afikun, o ṣe soke fun awọn ojoojumọ ipese ti awọn ibaraẹnisọrọ kemikali eroja ati ki o gba nla idunnu.

Suluguni Sise ni ile

Awọn Ayebaye ti ikede rennet warankasi brine recreate ara rẹ jẹ rorun. Special imo ati ogbon ti beere fun. le ti wa ni pese sile ni ibi idana ni o kere dun ati ni ilera ifunwara awọn ọja. A se apejuwe awọn ohunelo:

• Lita sanra gbogbo wara.
• Kilogram ti adayeba warankasi.
• Meta adie eyin.
• Ọgọrun giramu ti bota.
• Iyo lati fẹran rẹ.

Igbaradi suluguni - a gun ilana ti o nbeere sũru ati olorijori. Akọkọ ti gbogbo fun awọn wara lati sise, darapọ o pẹlu warankasi. Awọn adalu yẹ ki o wa laarin wakati kan idaduro lori ina, ko forgetting saropo. Cool die-die ati filtered.

Ottsezhenny "ẹran ara" to illa pẹlu eyin, bota ati iyo. Sise fun iṣẹju 10. Ni o wu ti a gba kan isokan rirọ ibi-, eyi ti o ti fi sinu kan jin ekan, greased. Ikore fun wakati meta ni refrigerating Iyẹwu. Eyi ni a adayeba tan suluguni. Anfani ati ìgekúrú yi fermented wara ọja daradara iwadi ati akoko-ni idanwo. A gba bi ire!