Eran aguntan ndin ni lọla: bi o ati ohun ti lati Cook?

Eran malu tutu, sisanra ti, ati ki o, bi a Nitori, dun eran malu. Ni afikun, o jẹ Elo yiyara ju ngbaradi. Eran aguntan eran ti wa ni ka malu lati 14 ọjọ to 3 osu. O ti wa ni ina Pink, fere funfun, pẹlu streaks ti sanra.

Cook awọn eran aguntan ni a idunnu, ati ki o nikan nibẹ ... eran aguntan, ndin ni lọla, mura ni kiakia ati ni o wa maa rọrun. O ti wa ni pipe fun a romantic ale pẹlu rẹ feran eyi tabi fun ebi apejo. Ati awọn isinmi tabili yi satelaiti le nikan ọṣọ.

Fun awọn ti alinisoro ọna fun roasting jẹ pataki lati mura 1 kg ti eran malu, ata (orisirisi awọn eyin), French eweko, coriander, dudu ata, iyọ.

Akọkọ ti o nilo lati ṣeto awọn marinade. Eweko naficula ni a ekan, fi awọn turari ati aruwo. Bayi ni eran ti wa ni rubbed pẹlu iyo ati bo pẹlu marinade. Ki o si fi ipari si awọn eran ni bankanje ki o si fi fun idaji wakati kan ki o marinated. Ni opo, marinate ẹran ati ki o le ṣiṣe Elo to gun, ani kan gbogbo ọjọ. Ati ki o ṣẹlẹ ani diẹ tutu ati ki o dun, sugbon yi iye ti akoko ni ko nigbagbogbo wa, ki o si 30 iṣẹju ti ni to. Ti o nikan maa wa lati fi awọn eran fun wakati meta ni preheated adiro. Sise ni kan otutu ti 200 iwọn.

Eran aguntan ndin ni lọla, le ti wa ni pese ko nikan kan nkan ni bankanje. Nibi, fun apẹẹrẹ, eran aguntan ohunelo, ndin pẹlu ẹfọ. Lati beki eran aguntan yi ohunelo lati mura 300 g ti eran, alawọ awọn ewa (nipa 100 g), ata, Karooti. Fun awọn marinade aini ata, olifi epo, mayonnaise, eweko, dudu ati funfun ata ati iyo.

Lẹẹkansi akọkọ mura awọn marinade nipa dapọ pẹlu kọọkan miiran sauces, epo ati turari. Awọn eran ti wa ni ki o si ge sinu kekere awọn ege, tun pulverized karoti ati Belii ata wẹ lati awọn irugbin. Gbogbo awọn eroja ti wa ni fi ni kan ekan, tú awọn marinade ki o si fi fun iṣẹju mẹwa. Bayi fi awọn eran fun 40 iṣẹju ni preheated adiro.

Ati ki o ndin eran aguntan le jẹ lori awọn akoj, ki awọn eran lori gbogbo awọn mejeji ìmọ si gbona air ati ki o beki boṣeyẹ. Eran aguntan ndin ni lọla fun yi ohunelo, ohun kan bi a ibile Korean satelaiti bulgogi, ṣugbọn Koreans eran aguntan ipẹtẹ na, ṣugbọn yi ohunelo nfun rẹ beki. Awọn ti o ku igbesẹ ti igbaradi ti wa ni aami.

Awọn eroja ti nilo fun yi satelaiti bi wọnyi: 1 kg ti eran malu, alawọ ewe alubosa, ata cloves 5, pia, suga, a tablespoon, 2 tablespoons soyi obe, sunflower ati Sesame epo.

Awọn eran ti wa ni ge sinu tinrin sii farahan, ki o si ìrẹwẹsì ge sinu awọn ila, ati ki o yi lọ yi bọ si ekan. Pia bi won ki o si fun pọ ni oje, fi awọn oje si Grushevoi ewe alubosa, finely ge ati minced ata, suga, bota ati soyi obe. Nigbana ni fi awọn marinade si eran ati ki o fi fun nipa 20 iṣẹju ti koja.

Marinated eran ti wa ni gbe lori grate ni kan nikan Layer, labẹ awọn grate fun sump lati gba girisi ati ki o sanra ati ki o ooru ni lọla si 230 iwọn. Ndin eran gun, gangan 5-7 iṣẹju. O ti wa ni yoo wa okeene pẹlu iresi, sugbon ti ohunkohun ko idilọwọ ropo awọn ibùgbé ẹgbẹ awopọ, gẹgẹ bi awọn spaghetti.

Soro ti stews. Eran aguntan braised ni ipara obe pẹlu olu - o tun gan, gan dun. Lati yi satelaiti gbọdọ iwon eran malu, 400 giramu ti Olu, alubosa, 150 g ti ipara.

Eran aguntan, olu ati alubosa ge sinu tobi awọn ege, tan lori kan gbona frying pan bo pelu kan ideri ki o si ipẹtẹ fun idaji wakati kan. Eran yẹ ki o ipẹtẹ ni awọn oniwe-ara oje, ṣugbọn ti o ba gbọdọ, o le fi omi.

Lẹhin ti idaji wakati kan fi olu si awọn eran ati ipẹtẹ fun miiran 10 iṣẹju, ki o si fi awọn ekan ipara ati turari. Awọn ipara obe eran yẹ ki o simmer miiran 15 iṣẹju. Eran aguntan ni ipara obe ti šetan.

Ni gbogbogbo, eran aguntan, ndin ni lọla, le jẹ gidigidi Oniruuru, fun gbogbo lenu ati olorijori. Ọkan ohun ti maa wa ibakan (ayafi ti, dajudaju, ko ni rú awọn ọna ti) - a tutu ati sisanra ti lenu ti eran.