Ekan funfun. Awọn ohun ini Condiment, awọn ilana pẹlu ata funfun

O ti pẹ diẹ ni awọn akoko ti a ṣe afihan iyo ati ata ni iwuwo ti wura. Pẹlu idasile ọna ti o taara si India ati ṣiṣi New World, awọn turari ti di awọn alabojuto deede ti awọn ounjẹ wa. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ ṣi ko mọ ohun ti iyatọ laarin pupa pupa, paprika, Ata, Pink, dudu dudu ati funfun ata. Jẹ ki a gbiyanju lati ṣalaye eyi ni akọsilẹ wa. A tun fun awọn ilana diẹ fun awọn ounjẹ ti o lo ata funfun. Arakunrin eleyi ti dudu dudu ati awọn turari daradara yoo ṣe ifojusi awọn ohun itọwo kọọkan ti ẹja, ati pe yoo tun jẹ akoko ti o dara julọ fun onjẹ.

Oti

Ko gbogbo eweko ni a npe ni ata, awọn ibatan. Fun apẹẹrẹ, awọn nọmba Pink ko ni nkan lati ṣe pẹlu pupa, pẹlu boya dudu tabi funfun. Awọn wọnyi ni awọn eso ti peppermint, ti o dagba ni Brazil. Ati nitori nibẹ ni o wa Japanese kalufer ati omi knotweed. Akọkọ jẹ irugbin lacquer dudu, ati awọn keji jẹ iru si iresi aisan. Ṣugbọn awọn dudu ati funfun ata ko ani ibatan, ṣugbọn meji hypostases ti awọn eso kanna. Wọn yato si ara wọn ni iwọn ti idagbasoke ati ọna ti wọn ṣe ni itọju. Eyi ni eso eso koriko. Orilẹ-ede rẹ jẹ India ati Sri Lanka. Ṣugbọn ni igbalode aye, awọn ajara ti dagba ni gbogbo ibi ni awọn orilẹ-ede ti o ni iwọn otutu ti agbegbe. Nitorina, India kii ṣe monopolist ni ọja-ọja ti turari. Akoko ti tun pese nipasẹ Brazil, Vietnam, Malaysia, Indonesia.

Bawo ni lati ṣe ata funfun

Gbogbo awọn oriṣi dudu ti a mọ ni a ṣagbekun unripe. Awọn irugbin alawọ ewe ti wa ni sisun ati lẹhinna ilẹ. Abajade jẹ lulú ti grẹy awọ dudu, fere dudu, awọ. O ni ohun itọwo sisun ti o dara pupọ ati adun to lagbara. Ṣugbọn o jẹ ata alawọ ewe ti o wa ni ọna miiran. A ti din ikore nigbati wọn ti de idagbasoke ati di pupa. Lati gba asiko, o le lo awọn iru ọna meji. Ni akọkọ, diẹ atijọ, awọn oka ni a gbe jade ni aaye ti o nipọn ati paapaa labẹ awọn egungun imunra ti oorun India. Ọjọ mẹwa lẹhinna, peeli pupa ti sọnu. Ṣugbọn nisisiyi ọna ti o rọrun julọ lati yọ awọn irugbin lati pericarp ti lo. Awọn oka ti wa ni sinu orombo omi, ati ki o si dahùn o ati ki wẹ mechanically. Daradara, lẹhinna wọn ti wa ni faked. Ni sise, awọn ege meji ti ata funfun wa ni a lo - ilẹ ati awọn Ewa. Lulú ti awọ awọ tutu ti dara bi akoko lati ṣe eja, ẹran, marinades. Ewa ti a lo fun ẹran ẹlẹdẹ, ni obe. Nigba miran gbogbo awọn ẹyọ-kernels ni a le rii ni awọn sose, paapa ni salami.

Awọn ohun elo ti o wulo ti ata funfun

Yi turari ṣe yato si arabinrin alarin dudu rẹ ni diẹ ẹ sii ti elege aroma ati elege lenu. Nitorina, a lo itanna lili fun ẹja tutu. Dudu ata awọn oniwe-ti iwa lenu le ṣiji bò awọn oniwe-fere didoju lenu. Ṣugbọn kii ṣe awọn olukọni onje wiwa nikan ni o ṣe itọri funfun. Awọn onisegun tun san oriyin fun u. Opo funfun ti lo ni awọn oogun. Lati ọdọ rẹ ni o nmu awọn ointments, antimicrobial ati egboogi-iredodo egboogi. Ati awọn onisegun oyinbo ni imọran lati ṣe awọn ege pẹlu awọn ata funfun ni akoko aarun ayọkẹlẹ. Igba akoko yii tun wa bi idena ti awọn otutu. Epo funfun n mu ki ajesara jẹ ki o si ṣe alabapin si isẹ ti o dara julọ ati iṣakoso ti gbogbo ara inu ikun. Sibẹsibẹ, bi gbogbo awọn akoko awọn ohun elo ti o ni itara, o yẹ ki o lo niwọntunwọnwọn fun awọn eniyan ti o jiya lati inu ẹdọ ati awọn aisan aisan. Ẹrọ caloric ti itanna yii jẹ 296 sipo.

Steaks ti wa ni adẹja

Bayi o jẹ akoko lati mu tọkọtaya awọn ilana ninu eyi ti, pẹlu awọn miiran turari, ata funfun ti lo. Soma ti wa ni ti mọ, gutted, ge sinu awọn steaks. Sọ wọn ki o si wọn pẹlu ata funfun. A fi fun iṣẹju mẹwa. Ni akoko yii, a mọ ki a si ge sinu awọn ege kekere awọn Karooti meji, itura kan ti seleri ati alubosa kan. A fi sinu pan pẹlu omi farabale. A isalẹ wa nibẹ ati awọn oyin diẹ ti ata ti a fi koriri. Nigba ti a ba ti ṣeun fun awọn iṣẹju mẹwa, a fi omi ṣowo omi iṣan sinu pan. A fi awọn apẹja ti ẹja sori ẹrọ lori rẹ. Bo pan pẹlu ideri kan. Cook fun tọkọtaya kan titi ti ẹja fi ṣetan. O le sin satelaiti pẹlu poteto ti o dara tabi iresi.

Adie pẹlu warankasi ati broccoli

A lu awọn ọyan mẹrin. Bro Cook jẹun ni omi salted fun iṣẹju marun. A ge awọn warankasi sinu awọn ege kekere. Fun gige kọọkan, iyo ati ata wa funfun. A fi kan warankasi ati boiled broccoli. A fi ipari si nkan ti onjẹ pẹlu iwe-ika kan. Lati ṣatunṣe apẹrẹ, a di pẹlu o tẹle ara tabi a ṣe apọn pẹlu awọn ehin. Fry ni pan titi ti a fi ṣẹda egungun kan. A gbe awọn iyipo sinu apo eiyan. A mu o lọ si imurasile ni adiro ti o ti kọja si iwọn merin 190 (nipa idaji wakati kan). Lakoko ti a ti yan awọn adiye adie, pese awọn obe. Lati ṣe eyi, tú eran sinu apo frying, tú ida gilasi kan ti wara ati broth, fi awọn boolubu shredded ati ata ilẹ ti a fi welẹ, fi wọn pẹlu ata dudu ati paprika. Gbona obe agbera yipo nigbati o n ṣiṣẹ.

Broth pẹlu dumplings

A mọ eran lati inu awọn ilu igbo. A firanṣẹ si Isakoso ẹjẹ kan, ati lati awọn egungun ati awọn abẹ-awọ ara. Akara ata funfun (Ewa) wa ni ibẹrẹ ti itọju ooru, pẹlu awọn gbongbo fun bimo. Sugbon ninu ẹran, eyiti a fọ ni inu ifunda, ṣe afikun awọn turari ni irisi eleyi. A yoo tun tú idaji gilasi kan ti ipara sanra sinu rẹ ati ki o fi sii lati ṣe itọwo. Ninu alapọpọ a yoo mu awọn ọlọjẹ meji. A so ibi-eran pẹlu foomu ẹyin. Fi weave daradara. Ni iṣan omi ti o fẹrẹlẹ lori ina kekere kan a dinku ni kikun pẹlu kan sibi. Nigbati o ba n sise, wọn ma pọ si iwọn. Ṣetan broth ti a fa lori awọn awohan, kí wọn pẹlu parsley tuntun.

Ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ diẹ ninu eyiti a ti lo ilẹ funfun ati awọn ewa.